Как да изсушите леко ракетата
Когато сушите рукола и други билки, разбира се, винаги става дума за запазване на ценните съставки, доколкото е възможно. Ракелата е богата на витамини А, С, Е и К, както и на витамини от група В, някои минерали (като желязо, цинк, калий, калций и фосфор) и антиоксиданти. Така че би било истински срамота да подарите безмислено тези тъкани. Поради тази причина е препоръчително руколата да се суши само на въздух, а не във фурната, както е възможно с други билки и зеленчуци.
също четете
- Ракета за прибиране на реколтата: не твърде късно и с правилната техника
- Съхранявайте правилно ракетата за по-дълго свежест
- Измийте ракетата: Ето как салатата от ракета става наистина чиста
Ето нашето ръководство стъпка по стъпка за сушене на въздух рукола:
- Измийте обилно руколата с топла вода.
- Подсушете внимателно билките - вие решавате дали ще ги намачкате с кухненска хартия или ще ги разклатите в цедка.
- Завържете клоните от рукола заедно в сноп с конец.
- Закачете снопа с главата надолу на сухо и топло място, за да изсъхне.
- Изчакайте седем до десет дни.
- Внимателно извадете снопа и проверете дали листата наистина са сухи. Ако шумолят много на допир, имате работа със суха ракета.
- Откъснете листата от стъблата.
- Нарежете руколата или я претрийте през цедка. Вторият често е по-бързият метод.
Забележка: Когато е изсушена, рукола няма толкова интензивен вкус, колкото прясна. Но салатите, пастата и различни картофени ястия могат да бъдат рафинирани със сушена рукола.
Съхранявайте правилно сушената рукола
Напълнете изсушената си ракета в херметически затворен буркан. Може да се помисли за буркан с винт или обикновен буркан за сладко - при условие че е абсолютно чист и сух.
Съвети
В идеалния случай трябва да използвате по-тъмно стъкло, за да подобрите защитата от светлина и да можете да оставите съда извън шкафовете или килера.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами