Възможно ли е също сурово или по-добре варено?

Обща информация за замразени тиквички

Непреработените тиквички могат да се съхраняват във фризера до дванадесет месеца. Тъй като съдържа много вода, най-добри резултати за замразяване се получават при малки екземпляри. Въпреки това винаги може да се случи след размразяването тиквичките да станат меки и кашави. Вече са грозни, но не и негодни за консумация. Препоръчително е да пасирате зеленчуците или да ги сварите в супа.

Ястията с тиквички, които са били сготвени, са подходящи за замразяване

Вече сварените тиквички могат лесно да се замразят в подходящи буркани за фризер. Въпреки това, срокът на годност тук е само до пет месеца. Замразените ястия с тиквички трябва винаги да се размразяват бавно при стайна температура и едва след това да се затоплят отново. Тиквички и ястие с тиквички не са подходящи за затопляне в микровълнова фурна. И двете стават кашави и губят много от вкуса си.

Какъв е най-добрият начин за замразяване на тиквичките?

Най-добре е да замразите тиквичките сурови. В допълнение към конвенционалните буркани за фризери, бурканите с винт са подходящи и като контейнери за фризер. Когато замразявате тиквички, направете следното:

1. Измийте зеленчуците под течаща вода и след това ги подсушете добре.
2. Нарежете го на кубчета или филийки.
3. За да премахнете малко вода от тиквичките преди замразяване, поставете ги в гевгир и поръсете зеленчуците с малко сол.
4. Хванете изтичащата вода. С по-малко вода тиквичките остават по-хрупкави при размразяване.
5. След около пет минути зеленчуците могат да се изсипят в дебели стъклени съдове или обикновени буркани за фризер.
6. Можете да използвате изтеклата вода в супа.
7. Уверете се, че сте отбелязали датата на най-добрия срок върху замразената храна.