Ето как да го направите правилно

Време за прибиране на реколтата: май до септември

на Време за жътва продължава от април/май до септември. В зависимост от това кога настъпи първата силна слана, копривата може да се бере през ноември. Цветовете присъстват от юли до септември, докато семената са узрели от края на септември / началото на октомври.

Поява на коприва

Копривата често се среща по краищата на горите, по водоеми, ливади и обикновено на частично сенчести места. Те са азотен индикатор или показват високо съдържание на хранителни вещества в почвата.

Какво можете да берете и какъв е вкусът?

Всички части на растението коприва са годни за консумация (и здрави). През повечето време листата и семената се берат. Семената имат мек, орехов вкус, а листата имат сладък, земен вкус, който напомня на спанак при готвене.

Младите издънки са най-подходящи за прибиране на реколтата. Те са по-малко богати на нитрати от по-старите части. От 2-ри Престоява година за прибиране на реколтата. Само тогава те са достатъчно големи, за да си заслужава реколтата.

Бране, без след това да има горящи зърна

На върха на косата има "глава", която е пълна със силициев диоксид. Това предизвиква усещане за парене при докосване. Развиват се и сърбящи обриви. Затова винаги трябва да носите ръкавици при прибиране на реколтата. Ръкавиците от тънък плат не са достатъчни. По-добре са дебели плетени ръкавици или кожени ръкавици Градинарски ръкавици към Изберете съответно. подходящ за отрязване на леторастите.

Обработка след прибиране на реколтата

След прибиране на реколтата копривата трябва да се преработи или преработи бързо. използван. В противен случай техните аромати и активни съставки ще се изпарят. Прясна или сушена коприва е подходяща за:

• оборски тор
• чай
• спанак
• Смутита
• Супи
• сокове
• Храна за домашни любимци като зайци, пилета, патици