Всичко за циановодород и повече

Плодовете от арония съдържат само малко циановодород

Преди няколко години в пресата имаше съобщение за съдържанието на циановодород от плодове от арония беше посочено. Твърди се, че това е толкова високо в пресни плодове, че не е препоръчително да се ядат сурови плодове. Това съобщение може да е било съобщено. а. от Университета в Потсдам и Института Макс Рубнър - и двамата участваха в многогодишен изследователски проект по темата за аронията - обаче бързо коригирани. В резултат на това 100 грама пресни плодове от арония съдържат само 0,6 до 1,2 милиграма циановодород – много по-малко от другите видове плодове и зеленчуци. За сравнение: същото количество сладки кайсиеви ядки съдържа два пъти повече циановодород. В резултат на това малки количества плодове, консумирани сурови, не са отровни и следователно безвредни.

Преобладават ползите за здравето

Вместо това, аронията има редица ползи за здравето, тъй като съдържа много витамини, минерали, микроелементи и антиоксиданти. Тези ценни съставки, разбира се, могат да бъдат намерени главно в пресни, сурови плодове и до голяма степен се унищожават при нагряване и други форми на по-нататъшна обработка. Но не всеки харесва тръпчивите Плодове, пресни от храста хапвам.

Как можете да обработвате внимателно плодовете от арония

Има няколко начина, по които можете да се възползвате от ползите за здравето на зрънцето. Това включва и по-нататъшна обработка на плодовете, която е щадяща към витамините и минералите, например чрез

• суха,
• Замразете
• или изцеждане на сок.

Плодовете от арония хармонират особено добре със сладки плодове като ябълки или круши.

Съвети и трикове

Започнете деня с вкусно и здравословно смути от арония: Смесете 1 банан, 1 ябълка, 1 круша, 1 морков (всички обелени и нарязани на ситно) със 100 грама пресни плодове от арония, пасирайте плодовете и ги напълнете с 200 милилитра портокалов сок и 200 милилитра вода На. Добър апетит.