Годни за консумация както зелени, така и когато узреят
Можете да обелите папая във всяка степен на зрялост. Пулпът, който се появява под зелено-жълтата кора, винаги е годен за консумация. Въпреки това има ясни разлики по отношение на вкуса и консистенцията, което от своя страна се отразява на използваемостта.
- Неузрелите парченца папая са идеални за азиатски салати
- имат много здравословни съставки
- зрялата папая е по-сладка и ароматна
- може да се яде и чисто
също четете
- Оставете папая да узрее правилно
- Правилно съхранение на папая
- Произходът на папаята
Най-доброто време да се насладите на папая
Папаята е вносен плод, който идва при нас от тропическите страни. Там е в сезон и следователно и при нас. Най-доброто качество обаче трябва да е налично между октомври и май. Когато купувате, уверете се, че избраният плод е с непокътната кожа и необходимата степен на зрялост.
Узрялата папая има кора, която на части вече е придобила жълто-червеникав цвят. Плодът дава леко добив под натиск. Ако искате неузряла папая, тогава посегнете към зеленокожата, която не се поддава на пипане.
Папая, която все още е леко зелена, ще узрее малко, когато се съхранява в хартиен плик при стайна температура. Стойте далеч от плодовете, които отстъпват под натиск, това е ясен знак за презрялост.
Съвети
Заповядайте да опитате кората на органична папая. Той е годен за консумация и може би точно както ви харесва.
Отстранете само минимума с белачка
Ножът за чистене може да се плъзга безпрепятствено по плоската повърхност на папаята и да отстранява равномерно тънката и не толкова твърда кора. Повечето от плодовете, продавани в тази страна, тежат около 500 грама. Ако е тромаво за хващане, папаята може да лежи и върху дъска за рязане по време на процеса на белене.
Пулпът точно под кожата се възприема като малко горчив. Ако искате да се отървете от този горчив вкус, можете да отлепите кората малко по-дебело. Това може да се направи наведнъж с остър малък нож.
Извадете с лъжица, без да белите
Зряла папая, която се консумира сурова и чиста, не е задължително да се бели. Можете да разрежете папаята наполовина и с лъжица да отстраните семките. Сферичните, черни ядки на папаята са годни за консумация. Вкусът му не е сладък, но има пикантна нотка и донякъде напомня на кресон.
След това меката каша може лесно да се изстърже с лъжица на парчета с размер на хапка и по този начин да се наслаждава директно от черупката.
Съвети
Запечете семената от папая за около 10 минути на 100°C. След това можете да ги смелите на ситно и да ги добавите към смутита например.
Обелете само половината плод
Папаята е толкова голяма, че всеки един плод може да се нарече семейна порция. За един човек пълният плод трудно може да бъде създаден наведнъж.
Обелете само частта от папаята, която искате да ядете или обработите навреме. Останалите плодове могат да се запазят по-добре с кората. Идеалното място за съхранение на зрели и нарязани плодове е хладилникът.
Заключение за бързи читатели:
- Подходящи плодове: незрели и узрели папая са годни за консумация; може да узрее при стайна температура
- Неузряла папая: Зелена, твърда кожа; много питателна; идеален за азиатски салати
- Зряла папая: жълто-червена кора; поддава леко под налягане; Сладка; също и чисто удоволствие
- Инструмент за лющене: нож или малък, остър нож
- Процедура: обелете тънки ивици кора; Напълно освободете плодовете
- Горчиви вещества: Непосредствено под кората; Обелете по-дебели, ако не ги искате
- Без обелване: нарежете наполовина; Извадете ядра; Изстържете пулпата от черупката с лъжица
- Алтернативно: опитайте кората на органичните плодове; той е годен за консумация
- Съхранение: Оставете плодовата част, която не се изисква, необелена; съхранявайте временно в хладилник
- Съвет: ядките са годни за консумация; Печете 10 минути при 100 ° C; смилайте и изсипете в смутита
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами