Ръководство стъпка по стъпка

Замразяване на дюли - инструкции стъпка по стъпка

За да направите дюлите подходящи за фризера, трябва да ги подготвите малко. Нашето ръководство ви води стъпка по стъпка към вашата цел. Усилието е сравнително голямо; от друга страна, плодовете имат много дълъг срок на годност - около цяла година.

1. Обелете дюлите. За целта използвайте твърда белачка или здрав нож. Като алтернатива можете да използвате груба кърпа, за да разтриете кората. Този вариант обаче е доста досаден.
2. Във втората и същевременно най-трудна стъпка премахвате костилките от плодовете. Дюлите са много твърди и съответно се защитават с цялата си сила, за да освободят сърцевината си. За да улесните максимално работата, първо трябва да извадите плодовете с остър нож Четвърт, след това използвайте същия инструмент, за да премахнете внимателно сърцевината от основата на дръжката отрязвам. Процесът е подобен на този, който използвате за нарязване на ябълка.
3. Сега отрежете цветната основа на всички дюли.
4. След това ще искате да бланширате дюлите си. Сложете водата да заври в тенджера. След това добавете плодовете и намалете котлона, така че водата да къкри. Оставете дюлите да престоят около три минути.
5. Извадете плодовете от горещата вода и ги сложете в гевгир със студена вода.
6. Изсушете внимателно обелените, без костилките и бланширани дюли. За това е достатъчна обикновена кухненска кърпа. Уверете се обаче, че плодовете наистина са напълно сухи. Когато са мокри или влажни, нямат място във фризера - само биха станали лоши и следователно негодни за консумация.
7. Сложете готовите дюли в пликчета за фризер или в кутии (кутии), които са подходящи за вашия фризер. Има две точки, които трябва да имате предвид: От една страна, не трябва да препълвате контейнерите, а да ги разделяте на порции; всеки плод се нуждае от малко свобода на действие, за да се разгърне буквално. От друга страна е важно да издърпате излишния въздух от торбичките на фризера – или с устата си, или (по-просто) с вакуумна уплътнител.
8. Етикетирайте фризерните торбички или консервите с датата. Така че винаги имате контрол върху срока на годност. Защото за съжаление плодовете не могат да се съхраняват вечно във фризера.
9. Сега поставете контейнерите във фризера.

Размразете дюлите - ето как става

Извадете дюлите си от фризера и ги поставете в голяма (и висока) купа на стайна температура.