Винаги обработвайте възможно най-пресни
Правите си лоша услуга, ако държите боровинки в хладилника или с тях дни наред Оставете го да престои при стайна температура и продължете това като спешно решение само когато мухълът започне да расте да обработвам. За да се осигури максимално вкусово изживяване дори с варени боровинки, те винаги трябва да се сервират възможно най-скоро след това Изберете се обработват. Ако вкусните плодове не могат да се консумират пресни от храста за консумация или преработка в рецепти за торти, те могат да бъдат преработени в следните продукти:
- с боровинкова ракия
- на сок
- със сладко или пюре
- с компот от горски плодове
също четете
- Замразете правилно боровинките
- Бране на боровинки в градината или в гората
- Сушене на боровинки за съхранение и медицински цели
Подгответе правилно плодовете
Трябва да е на Събиране на горски плодове обръща се внимание на вкусовите им качества и консистенция. В идеалния случай берете напълно узрелите плодове рано сутрин, когато те са все още хубави и сочни от росата и прохладата на нощта. След това изберете плодовете преди
Да се мият и сортирайте смачканите или дефектни плодове и останалите дръжки преди варене или замръзвам. При измиване на плодовете непосредствено преди варене, плодовете трябва да се изсушат колкото е възможно повече, така че водата за измиване, останала върху тях, да не фалшифицира необходимите рецептурни количества.Внимателно намалете боровинките и ги пазете
Има различни процедури и рецепти за консервиране, в зависимост от индивидуалния вкус. Боровинките могат да се варят със захарната вода поне 4 минути и след това да се изсипят в чашите. Плодовете остават в по-добра форма, ако се залеят с горещата захарна вода и след това се загреят във фурната до около 80 градуса по Целзий за около 20 минути. След като бурканите са затворени, те първо трябва да се хвърлят върху страната на капака, за да няма въздушен слой в буркана и риск от образуване на мухъл. Боровинките, които са били приготвени в хладно, тъмно мазе, обикновено могат да се съхраняват до една година.
Съвети и трикове
Излишните боровинки могат да се използват по време на Време за жътва ако няма достатъчно време, наличното в търговската мрежа зърно също може да се добави бързо. Алкохолът абсорбира цвета и вкуса на боровинките след около четири до шест седмици и е подходящ като основа за освежаващи летни напитки.
