Вкусни идеи за всеки вкус

Вегетариански шницел от целина

Много от вас може би си спомнят това ястие, което върви добре с картофено пюре, от детството си.

Съставки за 4 човека:

• 1 целина
• 1 яйце
• брашно
• галета
• сол
• пипер
• Олио за пържене

Подготовка:

1. Обелете целината и нарежете на филийки с дебелина 1,5 см.
2. Сложете подсолена вода да заври в тенджера и гответе целината за около 10 минути, докато стегне.
3. През това време пригответе линия за панировка от брашно, разбито яйце и галета.
4. Смесете филийките целина, след това добавете яйцето и галетата. Притиснете добре панировката.
5. Загрейте олио в голям тиган и запържете филийките целина, докато станат хрупкави.
6. Потопете върху кухненска хартия и овкусете със сол и черен пипер.

Макарони със сирене с целина и круша

Нежно топещо се сирене и ароматни круши в комбинация с паста водят до душевна храна, която сгрява отвътре навън, не само в сивите ноемврийски дни.

съставки за 4 човека

• 300 г къси макарони
• 1 целина
• 1 твърда круша
• 1 глава лук
• 500 мл мляко или растително мляко
• 100 г сирене чедър или ароматно, веган настъргано сирене
• 5 супени лъжици масло или маргарин
• 3 супени лъжици брашно
• Сол и черен пипер на вкус

подготовка

1. Сварете пастата в подсолена вода до ал денте.
2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
3. Отделете дръжките целина от дръжката, отстранете конците, измийте ги и ги нарежете на фини филийки.
4. Измийте и нарежете на четвъртинки крушата, изрежете сърцевината и нарежете на кубчета.
5. Разтопете маслото в тенджера и задушете лука, докато стане прозрачен.
6. Добавете целина и задушете за около пет минути.
7. Поръсете с брашно и задушете за кратко.
8. Добавете млякото, като бъркате непрекъснато.
9. Добавете крушите и оставете зеленчуците да се варят още пет минути.
10. Сгънете сиренето и го оставете да се разтопи.
11. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
12. Смесете пастата със соса в купа и сервирайте веднага.