Лятна и зимна репички
Прави се разлика между лятна и зимна репички. Първият става около 8 до 10 седмици след сеитба събрани. Не е подходящ за съхранение, но е предназначен за непосредствена консумация. В зависимост от времето на сеитба, лятната репичка е готова за прибиране в края на май до началото на юни. След като прибирането на реколтата приключи, семената на зимната репичка могат да бъдат поставени.
също четете
- Засейте репичките правилно: времето зависи от сорта
- Съхранявайте репичките – по този начин тя остава твърда и хрупкава за по-дълго
- Замразяване на репички - това работи само след готвене
Зимната репичка отнема малко повече време, за да узрее, отколкото лятната репичка. Оттогава са минали между 13 и 15 седмици сеитбапреди зимата сортовете репички да могат да се отглеждат от земята през октомври. Във всеки случай прибирането на реколтата трябва да приключи преди първите слани.
Просто изваждате грудките от земята и премахвате листата. Когато се съхранява правилно в кутии с влажен пясък на хладно и сухо място, зимната репичка ще остане хубава и хрупкава през цялата зима. Както при всеки друг зеленчук, клубените трябва от време на време да се проверяват за гниене и атакуваните екземпляри трябва да се сортират незабавно.
Не пропускайте подходящото време за прибиране на реколтата
И от двете Видове репички препоръчително е да не пропускате подходящото време за прибиране на реколтата. Ако зрялата лятна репичка не бъде прибрана в рамките на две-три седмици, плодовете стават космати и не са годни за консумация горещи. Зимната репичка губи аромата си и клубените вдървесяват, ако се оставят в земята твърде дълго. Във всеки случай, обърнете внимание на указанията за времето на прибиране на реколтата върху торбата със семена.
Свежи и хрупкави от градината на масата
Репичките са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на витамини А, В и С и минерали. Твърди се, че горчичните масла, които съдържа, също имат стимулиращ ефект върху храносмилането. Репичките се консумират сурови. Настъргва се, нарязва се на пръчици или тънки филийки и допълва лятната салата със свежата си пикантност.
Съвети и трикове
В Бавария и Австрия репичките се наричат „Ради“ и не бива да липсват в чинията за закуски. Там е изкусно подредена на тънки като вафла филийки и се сервира като здравословна закуска с бира.
