Какво е кокос за пиене?
В някои азиатски страни като Тайланд или Шри Ланка, има така наречените кокосови орехи за пиене. Те развиват само малко количество пулпа, но имат особено голямо количество естествена течност. Кокосовата вода е почти бистра, белезникава до жълтеникава и има леко сладък вкус.
също четете
- Какви видове храсти има?
- Кои видове дифенбахия има?
- Какви видове каланхое има?
„Нормалният“ кокос също съдържа до половин литър кокосова вода, стига да е още прясна. Просто трябва да ги съберете достатъчно рано, тогава практически всеки кокос може да се използва като кокос за пиене. Колкото по-стар става кокосът, толкова по-малко кокосова вода съдържа.
Откъде идва кокосовото мляко?
Кокосовото мляко всъщност изобщо не е мляко, а течността, която се получава от пасираното и пресовано кокосово месо. В сравнение с чистата кокосова вода, тя съдържа относително голямо количество мазнини. Разбира се, също е богат на калории. Поради ценните лауринови мастни киселини, които съдържа, се счита за здравословен. Тези мастни киселини също са част от кокосовото масло.
Висококачественото кокосово мляко се получава от първото пресоване на пулпата и не съдържа никакви добавки. За съжаление, това качество се среща сравнително рядко, тъй като към кокосовото мляко често се добавят много вещества, като сгъстители или емулгатори. Кокосовото мляко от второто пресоване се получава чрез добавяне на вода и повторно пресоване на пулпата. Това мляко е по-рядко и по-малко мазно.
Основното накратко:
- специалните кокосови орехи за пиене нямат истинска каша
- висококачествено кокосово мляко не съдържа никакви добавки
- Можете да разпознаете пресен кокос по звука на кокосовата вода вътре
Съвети и трикове
Използвайте отворен кокос възможно най-бързо, той бързо губи вкуса си. Когато купувате кокосово мляко, уверете се, че е с отлично качество без добавки.
