Когато плодовете узреят
Ранните сортове дават първите узрели плодове през юли, като слънчевата светлина играе важна роля за узряването на плодовете. Слънцето създава наситен син цвят и насърчава образуването на фруктоза. Тъй като едно дърво не е изложено на слънце равномерно от всички страни, както узрели, така и неузрели сливи висят от клоните.
също четете
- Съхранение на сливи - инструкции и съвети за съхранение
- Прочетете внимателно малините преди обработка
- Замразяване на сливи мирабел - така запазвате жълтите сливи
сливи:
- лесно се поддава на натиск, когато узрее
- има най-добър вкус, когато основата на стъблото се свие
- са готови за прибиране на реколтата две седмици след посиняване
Съхранявайте правилно реколтата
Тъмните и хладни условия увеличават срока на годност на неповредените сливи до три до четири дни. Поставете плодовете в хартиен плик, така че да не се образува влажна среда. Поставяте ги в хладилник, при което костилковите плодове не трябва да се смачкват. Измийте добива непосредствено преди консумация, за да не се загуби чувствителният восъчен слой. Този така наречен ароматизиращ филм предпазва плодовете от изсушаване и не е вреден за здравето.
Направете сини сливи
Сушените плодове имат по-интензивен аромат и могат да се съхраняват няколко месеца. Измийте и изчистете костилковите плодове и ги разстелете върху тава за печене. Пулпът изсъхва във фурната при 50 градуса през следващите шест часа. Стиснете нож във вратата на фурната, за да може влагата да излезе от вътрешността. Обръщайте парчетата плодове от време на време.
Съвети
Кората е досадна със сладко. Обелете сливите, като надраскате външната им кожа напречно и след това ги поставите в гореща вода. Черупката може лесно да се отлепи.
Замразете сливи
Плодовете на сливи имат по-дълъг срок на годност, ако ги съхранявате във фризера. Първо извадете сърцевината и поставете половинките на плодовете една до друга в чиния. Поставете това във фризера за няколко часа, така че пулпата да замръзне. Когато след това напълните торбата за фризер, половинките вече не замръзват заедно и можете просто да разделите плодовете.