Това е най-лесният начин

Беленето на цвекло става лесно

Незабележимото цвекло е истинска силна храна. Те са пълни с витамини, желязо и антиоксиданти и стимулират тялото ни. Но преди да можете да сервирате и консумирате страхотната грудка, тъпата, земна кора трябва да бъде отстранена. Това може да стане в сурово или варено състояние на цвеклото.

Обелете цвеклото сурово

1. Сложете ръкавици за еднократна употреба, тъй като цвеклото се оцветява силно.
2. Отрежете дръжката с листните корени или цели листа, както и корена.
3. Използвайте остър нож, по възможност не с назъбен ръб. Назъбен нож би повредил сериозно месото на цвеклото. Сокът щеше да изтече и да оцвети всичко в червено.
4. Вземете белачка и отстранете кората от грудката лента по лента.
5. Ако цвеклото е напълно обелено, можете да го обработите допълнително и да го нарежете на тънки филийки или да го нарежете на кубчета.

Сварете цвеклото преди обелване

1. И в този случай трябва да носите ръкавици.
2. Сложете тенджера с вода на котлона и добавете цвеклото с корените и дръжката. Ако отрежете и двете преди готвене, цвеклото ще изтече, докато се готви.
3. С малко семена от кимион във водата за готвене подчертавате земния аромат на грудката.
4. Гответе цвеклото за 30 до 40 минути.
5. Направете тест за готвене с дървено или метално шишче, преди да извадите грудката от водата.
6. Изплакнете грудката под студена вода.
7. Сега обелете цвеклото с кухненския нож като картоф.

Ако предпочитате да готвите цвеклото във фурната, увийте измитата грудка в алуминиево фолио с малко масло и сол. Загрейте фурната на 180 градуса и гответе цвеклото за около 40 минути. След това можете да отлепите кожата с кухненски нож.

Обработете допълнително цвеклото

Имате много възможности за обработка на цвеклото. Подходящо е за предястия, основни ястия или салати.
Вкусно предястие е например карпачо от цвекло. За да направите това, нарежете сварената и обелена грудка на тънки филийки. Наредете филийките в чиния, залейте ги с балсамов оцет и овкусете със сол и черен пипер. Отгоре настържете пресен пармезан и вкусното предястие е готово.