Свойства на драконовия плод
Pitahaya е плод на катерещ кактус. Състои се от 90% вода, съдържа желязо, калций, фосфор и е богат на витамини С и Е. Плодът е с форма на яйце, дълъг 8-15 см и може да тежи до 500 г.
също четете
- Драконовият плод е в сезон през цялата година
- Драконовият плод идва от Централна Америка
- Цветето питахая е едно от най-красивите цветя в света
Бялото или розово месо е меко, невлакнесто и съдържа множество черни семена. Купата на питахая е прибл. с дебелина 1 см и се състои от няколко припокриващи се люспи. Драконовите плодове се предлагат с розова или жълта кожа.
Пазаруване и съхранение
Драконовият плод има своя произход от Централна Америка и идва от там, но също и от Близкия и Далечния Изток до германската търговия с плодове. В малки количества е така цяла година над налични. Тъй като транспортните маршрути са дълги, плодовете се берат, когато не са узрели; те узряват при транспортиране и съхранение.
Тъй като купата лесно се наранява, се препоръчва да я съхранявате изправена или висяща. Драконов плод, който не е твърде узрял, ще се запази няколко дни. Най-добре е да ги съхранявате при стайна температура. Кората изсъхва сравнително бързо и изглежда набръчкана, но това не се отразява негативно на вкуса.
използване
на зрели драконови плодове има ярко розова обвивка, която се поддава при леко натискане с пръст. Плодовете се консумират най-добре сурови. За да направите това, разрежете питахаята по дължина и отстранете пулпата с лъжица.
Можете лесно да отлепите кожата на зрял драконов плод, така че след това да нарежете пулпата на кубчета и z. Б. в плодова салата или замразете върху лед. Благодарение на впечатляващия си вид, драконовият плод може да се използва много добре като екзотична украса за маса.
Съвети и трикове
Твърди се, че драконовият плод има слабително действие, така че като предпазна мярка не консумирайте големи количества наведнъж.