Преди съхранение картофите трябва да изсъхнат
- Съхранявайте клубените не го оставяйте в деня на прибиране на реколтата, а го оставете да изсъхне поне 24 часа на защитено от дъжд и проветриво място.
- Оставете пръстта върху кората и никога не мийте предварително картофите, тъй като това ще ги накара да изгният по-бързо.
- Разстелете картофите свободно един до друг.
- Сортирайте клубените, които са били повредени по време на изкопаване, за директна консумация.
Съхранявайте картофи
Картофите имат естествено инхибиране на кълнове, което обаче се разгражда в рамките на пет до девет седмици след прибиране на реколтата. Ето защо е важно температурата в помещението за съхранение да не е твърде висока.
- Идеално е помещение без замръзване, проветриво и сухо избено помещение с температура между четири и осем градуса.
- По картофите не трябва да има скреж. При температури под 4 градуса нишестето започва да се разцепва в грудките. Картофите, които се съхраняват твърде хладни, променят аромата си и имат сладък вкус.
- Картофите трябва да се съхраняват на тъмно. При излагане на светлина се образува отровен соланин и клубените стават зелени. Затова ги сложете в кутия за картофи или голяма картонена кутия с капак.
също четете
- Съхранявайте картофите оптимално дори без изба
- Съхранение на картофи в хладилник - да или не?
- Съхранявайте картофите - както заслужават любимите ни клубени
Като алтернатива можете да съхранявате картофите в земна купчина, която използвате, за да ги предпазите от мишки Телена мрежа(65,90 € в Amazon *) съблечете се. Освен това за топлоизолация се препоръчва дебел слой слама.
Могат ли да се съхраняват картофи в апартамента?
Картофите могат да се съхраняват и в дома за дълго време, при условие че има неотопляемо помещение или подходящ килер. Важно е картофите да са тъмни и проветриви.
Никога не поставяйте картофи близо до ябълки. Те отделят зреещия газ етилен, който кара вкусните клубени да се развалят бързо.
Покълнали картофи годни ли са за консумация?
Често имат Клубените образуват дълги кълнове до пролетта. Няма значение. Просто отчупете леторастите, преди да измиете и обелете клубените.
Съвети
Картофите, които искате да съхранявате, не трябва да се събират твърде рано. След като надземните части на растението загинат напълно, трябва да изчакате още две седмици, преди да вдигнете грудките от земята. През това време кората ще се стегне и картофите ще станат по-устойчиви на гниене.
