Ядките са истинските плодове
Шипката е т. нар. сборен плод. Истинските плодове са малките, жълтеникави ядки, които се намират под черупката и в средата на плодовата пулпа. Те са снабдени с многобройни четини, подобни на шипове и причиняват сърбеж, когато влязат в контакт с кожата.
също четете
- Дива роза: Шипката е нейният плод
- Кога започва и приключва беритбата на шипките?
- Време е да се образовате: отровна ли е шипката?
Няма еднакъв вид - вместо това цари разнообразие
Няма такова нещо като шипката. Шипките се различават значително по форма, размер и цвят. От сорт до сорт, те могат да бъдат с размер между 1 и 5 см, с овална до плоска сферична форма и оранжев до карминеночервен цвят.
Кога шипките са узрели и готови за бране?
на цъфти розите се заменят с шипки. Много малко шипки узряват през септември. Обикновено те получават своите Зрелост между октомври и ноември.
Ако не са били изядени предварително, те могат да се берат през цялата есен и през пролетта на следващата година. През това време те бавно изсъхват на храста.
Вкусът на шипките
Шипките имат най-добър вкус след като ги удари слана. Тогава те са сладко-кисели, пикантни и меки по консистенция. Пулпът и кожата са годни за консумация. Ядките, които съдържат, са твърди и не трябва да се консумират на едро. По принцип, колкото по-късно се берат шипките, толкова по-сладки са те.
Многостранни употреби
От ядките може да се получи масло. Можете също да използвате Умножете на растението. Самите шипки могат да се използват като храна за птици, да се консумират сурови или преработени. Например от тях могат да се приготвят следните деликатеси:
- Муз
- сладко
- сок
- вино
- ликьор
- чай
Съвети и трикове
Веднага след като червената кора на шипката стане полупрозрачна и отстъпи място на натиска с пръсти, е най-доброто време да ядете тези плодове сурови. От храста до устата: внимателно изтласкайте пулпата в края на стъблото, така че ядките да останат в черупката и да се наслаждават.
KKF