Това е най-лесният начин за обелване на грудката

Винаги ли купата трябва да отиде?

Черупката предпазва вътрешността на грудката от външни влияния, в края на краищата тя расте дълбоко в „мръсната“ земя със седмици. Освен това, тази светлокафява, тънка черупка е много годна за консумация. Той дори съдържа здравословни съставки, които са полезни за нашето тяло. Не е задължително да се отстранява, въпреки че пилингът понякога може да има смисъл.

също четете

Замразете джинджифила – така здравият клубен запазва силата си
Плодове или зеленчуци – към какво всъщност принадлежи джинджифилът
Можете ли да замразите джинджифил? Да много добре!

Съвети

Казва се, че чай, приготвен от необелена грудка джинджифил, бързо облекчава или облекчава симптомите на настинка. накарайте го да изчезне напълно. Основните съставки са скрити в черупката.

Текстурата на кората

Вкусът на кората е малко по-горчив от жълтата вътрешност на грудката. Въпреки това, тъй като е много тънък и винаги се използва с цялата грудка, този горчив вкус се поставя в перспектива. В противен случай някои ястия, които използват необелен джинджифил, могат да бъдат подсладени с малко мед.

При по-старите джинджифилови луковици кожата се променя по такъв начин, че яденето вече не е удоволствие. Той е дървесен и сух, което се отразява негативно на вкуса на храната. Следователно трябва да се отстрани и изхвърли.

Когато черупката може да остане

Когато грудката на джинджифила е много свежа, т.е. плътна и сочна, кората може да се използва. Джинджифилът обаче трябва да идва от биологично земеделие, което не съдържа вредни пестициди.

За щастие цената на биологичните продукти е само малко по-висока от тази за конвенционално отглеждания джинджифил. Използването може също да определи местонахождението на купата:

кората е едва забележима при настърган джинджифил
Дори когато приготвя чая, тя не се притеснява и й е позволено да следи

Нарежете грудката на парчета

Грудка от джинджифил много рядко се изразходва напълно за единичен препарат. По време на временното съхранение черупката трябва да се остави включена, за да се предпази вътрешността от изсъхване. Затова отрежете само толкова от грудката, колкото ви е необходима за момента. Само тази отделена част се бели, ако е необходимо.

Отстранете фините остатъци от почва

Независимо дали джинджифилът се използва с или без кората, той винаги трябва да се почисти добре предварително. Често все още има фини земни остатъци, полепнали по черупката, които могат да се измият под течаща вода и, ако е необходимо, трябва да се отстрани с помощта на зеленчукова четка.

За това също е полезно отделните клонки да се отделят от грудката, в противен случай местата между тях са трудно достъпни. Джинджифилът така или иначе се нарязва или настъргва на по-малки парчета за по-нататъшна употреба, така че това разделяне да не носи никакви недостатъци.

Обелете или остъргвам

Отделни, разделени парчета джинджифил, които имат гладка и лесно достъпна кора, могат да се обелят много лесно с белачка за картофи или малък остър нож. Но дори и белачката често премахва повече от кората, отколкото е абсолютно необходимо.

Затова се препоръчва да се изстърже лесно отделящата се кора от грудката. Работи така:

Почистете добре парчетата джинджифил под течаща вода.
Вземете малък нож или лъжица.
Използвайте лъжицата, за да изстържете кожата от грудката. Ако използвате ножа за това, използвайте тъпата страна на острието.
След като сте отстранили кората от целия джинджифил, може да се наложи да измиете малки парченца кора с вода или да ги премахнете с кухненска кърпа.

Използвайте и съхранявайте навреме

Обеленият джинджифил не трябва да се оставя дълго време неизползван, тъй като бързо изсъхва на въздух. Така че обелете го само когато е необходимо и съхранявайте останалата част от грудката в отделението за зеленчуци на хладилника. Той остава твърд и хрупкав за дълго време, ако се съхранява в плътно затворена найлонова торбичка или консерва.

Заключение за бързи читатели:

Ядливост: Джинджифиловата кора е годна за консумация и дори съдържа много здравословни съставки
Характер: Малко е горчив; със стари грудки за съжаление също вдървесни и сухи
Оставете кората върху: За пресни био продукти; когато джинджифилът е ситно настърган; за приготвяне на чай
Съвет: Балансирайте горчивата нотка, като добавите мед
Пилинг: само толкова, колкото е необходимо; непосредствено преди употреба
Почистване: почистете грудката под течаща вода; Отстранете фините остатъци от почвата с четка за зеленчуци
Съвет: Нарежете грудката на парчета, за да получите по-добър достъп до недостъпни места
Отстранете кората: Обелете с белачка или малък остър нож
Алтернатива: изстържете кората; Използвайте малката лъжица или тъпата страна на острието на ножа