Запазете пресния риган
Има различни начини за запазване на пресен риган. По-долу бихме искали да ви запознаем накратко с най-често срещаните методи:
също четете
- Колко вода се нуждае от риган?
- Риган: използва се при готвене и като лечебна билка
- Култивирайте риган в саксия на балкона
Замразете риган
За замразяване малките листа и цветчета се откъсват внимателно от клоните. Кафявите и повредени листа не са подходящи за замразяване. Поставете билките на порции във формички за лед или малки торбички за фризер и оставете риганът да замръзне добре.
Изсушете риган
Използвай за този метод на консервация По възможност клонки от риган с дълги стъбла, които свържете на рехави снопове и закачете с главата надолу на тъмно, проветриво и сухо място. Когато риганът изсъхне напълно след около седмица, можете внимателно да разтриете малките листа и цветове от клоните и да ги съхранявате в оцветени, добре затварящи се контейнери.
Сложете риганът
Сложете изсушените клонки риган във висококачествено олио и ще получите вкусна подправка за салати и всякакви ястия. Трябва да се поставят само добре изсушени клонки, които сте сложили в плътно затваряща се стъклена бутилка. Намажете билките с олиото, така че да са напълно покрити и оставете билковото масло да се накисва за няколко седмици на светло, но не пълно слънчево място.
Като алтернатива можете да накиснете изсушените клонки в оцет. За да се разтворят етеричните масла от риган в оцета, съдовете трябва да се държат дълго време на хладно място.
Сол, овкусена с риган
Почистете пресния риган и внимателно откъснете малките листенца от клоните. По-големите листа също трябва да бъдат настъргани. Изсипете билката в красиви, плътно прилепнали буркани и ги напълнете с едрозърнеста морска сол. Обемът на солта трябва да бъде приблизително равен на обема на листата от риган.
Солта премахва както влагата, така и някои от етеричните масла от листата на риган. Затова трябва да съхранявате тази смес на хладно място, например в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
Съвети и трикове
Риганът в олио или сол е приятен сувенир за любими хора. Украсете съдовете с домашно приготвени билкови етикети и красив лък.
SKb
