Какво представляват задушените краставици?
Зад него стоят краставици от вида Cucumis sativus, които се отглеждат основно на открито и отчасти се продават като сухоземна краставица. Те стават малки и дебели и развиват кожеста кожа, която е неподходяща за консумация поради своята консистенция и горчиви вещества. Вкусът на тези краставици е по-интензивен от аромата на типичната краставица. Тъй като пулпата им има ниско съдържание на вода, тя не се разпада лесно при готвене. През 70-те години на миналия век задушената краставица беше популярна съставка в готвените ястия.
също четете
- Обелете правилно краставицата
- Кога е сезонът на смокините?
- Драконовият плод е в сезон през цялата година
Култивирайте задушени краставици
Сортът „Delikatess“ е често срещан вид земна краставица, която можете да отглеждате във вашата градина. Грижата обаче изисква малко повече внимание, тъй като растенията са много взискателни.
изисквания
Сухоземните краставици са тежкоядни, които виреят на богата на хранителни вещества почва. Подпочвата е идеално песъчлива и хумусна и е подготвена с компост. Тиквите обичат място на пълно слънце, където плодовете са равномерно слънчеви бани.
Те заемат много място, тъй като растителната им маса се простира до един квадратен метър. Дали помощни средства за катерене като Телена мрежа(65,90 € в Amazon *) на разположение, зеленчукът расте във вертикална посока. Поради големите листа, задушените краставици изпаряват прекомерно много вода. Редовното поливане е задължително през лятото.
Култивиране
Засейте семената от средата на април Саксии за отглеждане(€ 16,68 в Amazon *) които сте напълнили с беден на хранителни вещества субстрат. Семената ще покълнат в рамките на следващите десет дни, когато температурите са около 20 градуса. Поддържайте почвата равномерно влажна, без да причинявате преовлажняване. Фолио осигурява постоянна влажност.
Тъй като тиквичките са чувствителни към студа и обичат топлината, младите растения могат да се преместят в градината само след ледените светии от средата на май. Тук те могат да се справят с горещите вълни без никакви проблеми, при условие че имате достатъчно водоснабдяване. От време на време торене с течен тор от коприва и течен тор ще насърчи растежа.
Възползвайте се от сезона на прибиране на реколтата
Задушените краставици са в сезон от юни до септември, като основната реколта обикновено започва през юли. На този ранен етап кожата е все още напълно зелена и не е много горчива, така че можете да използвате зеленчуците като краставица. При узряването се образуват светли ивици върху кожата, която става по-твърда и кожена. Когато са напълно узрели, плодовете достигат дебелина от осем сантиметра. Те са цилиндрични и достигат дължина до 15 сантиметра.
Бележки за свежестта:
- Берете краставиците, когато кората е гладка и краищата стегнати
- Срокът на годност е около седмица в хладилник
- меките петна и бръчките показват твърде дълго съхранение