Цветя от мащерка: кога и как цъфти?

Мащерката е популярна билка. Тъй като много сортове мащерка са издръжливи, те могат да бъдат засадени в градината. Там те излъчват типичната миризма на тимия и образуват красиви килими от цветя. Прочетете тук кога и в какви цветове може да се види мащерката.

мащерка (тимус)

Към рода на мащерката принадлежат добри 200 вида, които са безброй сортове може да се добави. Най-голямо разнообразие от видове мащерка се срещат в Средиземноморския регион. Отделните цветове на тимуса са с размери само няколко милиметра, но заедно цветовете на мащерката образуват светещ килим от цветя. Цветът на морето от цветя, който привлича много пчели, варира от бял до лилав.

Забележка: Мащерката може да се използва и по време на цъфтеж събрани ще. Цветята са годни за консумация.

Растежът на тимуса обикновено е тапицерия, килим или възглавница. Идеалът Местоположение за земната покривка е пълно слънце. Оптималните свойства на почвата са:

• суха
• добре пропусклива
• ниско съдържание на хумус и хранителни вещества
• pH стойност между 7 и 8 (неутрално до слабо алкално)

Подправка мащерка

Следните видове мащерка често се използват при приготвянето на ястия заради вкусния им аромат.

Тип мащерка	Цвят на цветя	Хей ден	Височина	сортове
Широколистна мащерка (Thymus pulegioides)	розово до червено (в зависимост от вида)	юли до август	до 30 сантиметра	"Aureus" и "Foxely" (светлорозови цветя от мащерка) „Е.Б. Андерсън" (светло лилаво)
Истинска мащерка (Thymus vulgaris)	бяло до лилаво (в зависимост от вида)	май до октомври	до 40 сантиметра	"Compactus" (светло лилаво, от юли до септември, до 10 сантиметра) „Немска зима“ (лилаво, от юни до юли) "Fleur Provencale" (бяло, от юни до август) "Tabor" (тъмно розово, от май до юни)
Джинджифил мащерка (Тимус хибрид "Джинджифил")	нежно розово	Юни до юли	до 20 сантиметра
Яремче мащерка (Thymus zygis)	Бяла	май до юни	до 30 сантиметра
Каскадна мащерка (Thymus longicaulis ssp. odoratus)	светло лилаво розово	април до май	до 15 сантиметра
корсиканска мащерка (Thymus herba-barona)	светло до тъмно розово	Юли до септември	до 20 сантиметра
Мащерка от мастика (Thymus mastichina)	Бяла	май до юни	до 30 сантиметра
Портокалова мащерка (Thymus vulgaris var. fragrantissimus)	розово	Юли до септември	до 30 сантиметра	"портокалова подправка"
Orosped мащерка (Thymus orospedanus)	бяло до бледо розово	юли до август	до 30 сантиметра
Пясъчна мащерка (Thymus serpyllum)	бяло до лилаво	Юни до август	до 10 сантиметра	"Албус" (бял) "Atropurpureus", "Creeping Red" и "Purple Beauty" (лилаво) "Coccineus" (люляк червено) "Елфин" (розов) "Вълшебен килим" (карминово розово)
Мащерка на бучки (Thymus comosus)	светло лилаво до лилаво	Юли до септември	до 10 сантиметра	"Doone Valley" (светлолилави цветя, пъстри листа)
Степна мащерка (Thymus pannonicus)	лилаво-розово до светло червено	юли до август	до 20 сантиметра
Лимон-ким-мащерка (Thymus herba-barona var. цитродора)	розово	Юли до септември	до 20 сантиметра
Лимонена мащерка (тимус х цитриодор)	розово до светло лилаво	юли до август	до 15 сантиметра	"Bertram Anderson Gold" (розово) "Cascata Lemonade" (лимонада мащерка) "Лимон" и "Златно джудже" (светло лилаво) "Сребърна кралица" (светло розово) "Lemon Variegated", "Rasta" и "Villa Nove" (люляк розов)

Бакшиш: Мащерката от мастика е изключително чувствителна към влага. Затова се препоръчва билката да презимува на закрито.

Декоративна мащерка

Следните сортове мащерка се отглеждат главно заради декоративната им стойност.

Тип мащерка	Цвят на цветя	Хей ден	Височина	сортове
Рано цъфтяща мащерка (Thymus praecox)	бяло до лилаво (в зависимост от вида)	май до август (в зависимост от вида)	под 10 сантиметра	Albiflorus (цветя от бяла мащерка, май до юни) Незначително (лилаво розово, юни до юли) Червен килим (розов, от юни до юли)
Островна мащерка (Thymus richardii)	светло розово	май до юни	до 25 сантиметра	Питър Дейвис (светло розово)
Възглавничка мащерка (Thymus cherlerioides)	светло розово до лилаво	Юни до август	до 20 сантиметра	Ароматизирана възглавница (светло розова)
Сребристо-каменна мащерка (Thymus neideffii)	розово	Юни до август	до 10 сантиметра
Вълнеста мащерка (Thymus pseudolanuginosus)	розово до лилаво	май до юни	до 5 сантиметра

Забележка: Поради слабия си (ранноцъфтяща мащерка и сребриста костилкова мащерка) или горчив (мащерка с възглавница) аромат, тези видове мащерка рядко се използват в кухнята.

често задавани въпроси