Правилното време за прибиране на реколтата
Най-добре е да берете пелин, когато цъфти. През това време съдържанието е ефективно Съставки в пелин най-високата. Цъфтежът обикновено започва през юни и продължава до август / септември. Но бъдете внимателни: по принцип е препоръчително растението да се прибира едва от втората му година.
също четете
- Засаждане на пелин - какво трябва да се има предвид?
- Трябва ли да режете вермут?
- Сушене на пелин: процедура и последваща употреба
Съберете листата, съцветията и семената
Прието е да се събират листата и съцветията на пелина. Те представляват частите на растението, които се използват за чай и ко. Ако искате да размножите билката през следващата година, отрежете няколко семенни глави в края на лятото. Съдържащите се семена са способни да покълнат добре.
Листата могат да се откъснат, а съцветията да се отрежат. Най-лесният и бърз начин е да използвате ножица или Ножици горните части на стъблото или Отрежете върховете на клоните. Внимавайте да не получите вдървесни стъбла разрез !
Изсушете и използвайте реколтата
След като листата и цветовете са събрани, ако не се използват веднага, те трябва да бъдат разпръснати и изсушени ще. Когато отрежете цели стъбла, можете да ги завържете заедно и да ги окачите да изсъхнат. В противен случай частите на растението се разстилат, например върху вестник, тава за печене или в дехидратор и се изсушават.
Тъй като листата и цветовете не съдържат много вода, те не губят качеството или качеството си по време на процеса на сушене. Аромат. Независимо дали са пресни или сушени, те могат да се използват, наред с други неща, за и за производството на:
- чай
- Подправка за мазни ястия
- Тинктури
- масло
- Пликове
Съвети и трикове
Още преди периода на цъфтеж, отделни нежни или берат се млади листа от пелин. Тогава вкусът им е по-малко горчив и по-приятен.
