Сладки череши или вишни?
Някои са сладки, други ядосани. И двете имат своите фенове и и двете могат да се използват за печене на вкусна торта. Независимо кой сорт предпочитате, винаги можете безопасно да се запасите със замразени запаси.
също четете
- Замразете мандарините
- Замразяване на вишни - инструкции и ценни съвети
- Летни плодове от фризера: Замразете сладките череши
Берете плодовете
Само когато плодовете на черешата се оставят да попият добра част от слънцето, те развиват пълния си аромат. Зрелите плодове обаче също са чувствителни. Следователно отделните череши трябва да се сортират на ръка преди замразяване.
- силен цвят показва зрялост
- Но плодовете не трябва да са презрели
- Подредете плодовете с натъртвания
- също череши с гнили петна
- Кората на черешите трябва да е непокътната
Измийте и дръжте
Плодовете трябва да бъдат подготвени за мразовитата екскурзия:
- Напълнете голяма купа с вода и поставете черешите в нея.
- Внимателно хвърлете черешите напред-назад с ръце, за да отмиете всякакви замърсявания.
- Извадете черешите от водата и ги отцедете върху абсорбиращи хартиени кърпи.
- Отстранете дръжките от всички плодове.
- Ако по-късно използвате черешите замразени и без костилки, трябва да ги премахнете сега.
Съвети
Плод, който е замразен с костилка, губи по-малко сок. Ако камъкът не трябва да се изважда незабавно, първо трябва да се постави във фризера.
Флаш замразяването предлага много предимства
Някои фризери позволяват така нареченото шоково замразяване. Замразената храна се охлажда много бързо. Ако вашият фризер има съответна опция за настройка, определено трябва да използвате това за черешите.
- Постелете плоска тава с хартия за печене.
- Отгоре разпределете черешите.
- Поставете тавата с черешите във фризера.
- Оставете черешите да замръзнат там за два часа на възможно най-високо ниво.
Предимствата на този вид замразяване са следните:
- Плодовете не се слепват
- Черешите могат да се порционират поотделно
- витамините се запазват до голяма степен
- Черешите запазват повече от своята хрупкавост
Събирайте череши във фризерни контейнери
Разделете или претеглете замразените череши на подходящи порции. Например количеството, от което се нуждаете за любимата ви торта с череши. Съберете ги във фризерни контейнери и ги дръжте плътно затворени, докато дойде време да ги използвате.
издръжливост
Замразените череши могат да се съхраняват 10 месеца във фризера.
размразяване
Ако черешите все още съдържат костилките, можете лесно да ги извадите, след като ги размразите за кратко. Замразените череши могат да се сварят за приготвяне на сладко или да се поставят в тесто за кекс без допълнително размразяване.
Ако искате да се насладите на черешите чисти, оставете ги да се размразят бавно във въздуха. Поставете абсорбираща кърпа отдолу, която ще попие течността от росата.
Заключение за бързи читатели
- Подходящи видове череши: Могат да се замразяват както вишни, така и череши
- Набрани плодове: наситен цвят, но не презрели; без синини, без гнили петна, не е напукан
- Приготвяне: Измийте внимателно под вода и след това отстранете дръжката
- Костилка: отстранете костилките от черешите, ако е необходимо
- Съвет: замразете плодовете с костилка и отстранете костилката по-късно; По този начин плодовете не губят никакъв сок
- Шоково замразяване: замразете черешите в тава за 2 часа на най-високо ниво
- Предимства: черешите не залепват, могат да се порционират; Витамините и хрускането се запазват до голяма степен.
- Опаковка: Разделете черешите на порции или Претеглете, за да съответства на рецептата за торта; Замразете в подходящи контейнери
- Срок на годност: Черешите могат да се съхраняват във фризер за 10 месеца.
- Размразяване: Отстранете камъните след кратко размразяване; може да се замрази в кексово тесто или в тенджера
- Сурова консумация: оставете да се размрази бавно във въздуха; Поставете абсорбираща кухненска кърпа отдолу