Добра подготовка
Разрешени са пресни плодове няма следи от натиск експонат. Уверете се, че в него няма червеи.
също четете
- Мариноване на сливи: чиста наслада през всеки сезон
- Сливи: Здрави донори на енергия от градината у дома
- От малката сърцевина до плодното дърво: дръпнете сами сливи
4 важни стъпки:
- измийте обилно: под течаща вода
- сушене: избягване на ледени кристали при замразяване
- Сърцевина: разхлабете стъблото, разрежете плода наполовина, отстранете костилката с остър нож
- тримесечие: за практично порциониране
След това поставете сливите една до друга върху тава за печене. Те се охлаждат предварително във фризера за около един до три часа, за да не се залепват един за друг, когато се съхраняват. Като алтернатива, чинии са подходящи, ако сливите трябва да бъдат поставени в по-малко фризерно отделение.
По този начин можете да ги премахнете на порции според нуждите. Тези екземпляри запазват типичната си форма и са подходящи за сладкиши със зимни блатове.
Съхранявайте правилно
Поставете сливите във фризера в пластмасови контейнери или торбички за фризер. Важно е в тях да остане възможно най-малко въздух. В противен случай съществува риск от изгаряне във фризера или загуба на витамини. Замразените плодове могат да се съхраняват около 9 до 12 месеца при -18 градуса по Целзий. Не забравяйте да етикетирате плодовете с месеца и годината.
Презрели сливи:
Ако плодовете вече са много меки, те са кашави след замразяване и са особено подходящи за консервиране.
Бакшиш:
Торбичките за фризер с щипки са подходящи за безопасно затваряне.
Замразяване като компот
Компотът от замразени сливи е вкусна алтернатива за студения сезон.
Съставки:
- 20-30% разтвор на захар
- 1 до 2 грама аскорбинова киселина
- сливи
Бланширайте сливите в захарния разтвор за около 3 до 4 минути. Добавянето на аскорбинова киселина предотвратява кафявото оцветяване. След като сместа изстине, замразете всичко напълно. Ако е необходимо, може да се размрази отново на порции и за кратко сварено ще. Сливите са вкусни с домашно приготвени вафли, сладолед или крепове.
Съвети и трикове
Сливите са чудесна основа за конфитюри, пюрета или чътни. Като алтернатива, преминете през плодовете суха издръжлив.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
