Съхранявайте хряна цял
- Измийте хряна и го подсушете добре.
- Съхранявайте кореноплодните зеленчуци в хладилник (отделение за зеленчуци).
По този начин хрянът остава свеж до четири седмици.
също четете
- Фурми - така съхранявате правилно ориенталските плодове
- Съхранение на цвекло - как да го направите правилно
- Съхранение на лайм – това е правилният начин за съхранение на цитрусови плодове
Алтернатива: съхранявайте хрян в градината
Заровете целия корен от хрян във влажен пясък в градината - но е по-добре, когато е немит. Зеленчуците запазват интензивно горещия си аромат и все още могат да се наслаждават много седмици по-късно.
Алтернатива: съхранявайте хряна във фризера
- Сложете измития и изсушен, но не обелен хрян във фризер.
- Поставете консервата във фризера.
Можете да съхранявате хряна във фризера за няколко месеца.
Съхранявайте нарязаните корени от хрян
Ако не сте изразходвали целия си прясно закупен или набран хрян, можете лесно да съхранявате остатъците от корена (дори и тези, които вече са сготвени).
- Увийте нарязания хрян плътно със стреч фолио.
- Поставете така увитото парче хрян в отделението за зеленчуци на вашия хладилник.
По този начин хрянът ще се запази до две седмици.
Съхранявайте настърган хрян в буркан с винт
Просто напълнете настърган хрян в чаша с винтова капачка. Това ще запази кореноплодните зеленчуци в добро състояние до три седмици.
Допълнително: Съхранявайте хряна, като го берете постепенно
Не купувате хрян по магазините, а го взимате направо от градината си? След това има още един много удобен вариант за съхранение на кореноплодните зеленчуци. Просто събирайте корените постепенно. Хрянът има голямото предимство, че не е нужно да събирате всичко наведнъж. Изключително издръжлив е: издържа на температури от минус пет до минус два градуса по Целзий. Така че събирайте само толкова хрян, колкото ви е необходимо в момента.
Важно: По-ниските температури имат отрицателен ефект върху острия аромат и разбира се хрупкавата консистенция на корените. Същото важи и ако съхранявате хрян твърде дълго.
Защо сушенето на хрян не е добра идея
Трябва да се въздържате от сушене на корени от хрян. В противен случай трябва да приемете, че зеленчуците ще загубят много от аромата си.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами