Глогът и неговите плодове

Реколтата на плодовете

Когато плодовете висят яркочервени на храста между средата и края на септември, е настъпило оптималното време за прибиране на реколтата. След това плодовете са малко набрашнени отвътре и имат леко сладък вкус.

Тъй като глогът има много бодли, трябва да предпазите ръцете си от наранявания с ръкавици. Берете плодовете само далеч от оживени пътища и интензивно обработвани площи, за да не бъдат замърсени с отработени газове и токсини от околната среда.

Тъй като плодовете често висят спорадично, прибирането на реколтата е малко досадно. Отстранете внимателно малките плодове от храста и ги поставете в кошница, докато не сте готови да ги използвате.

Малки плодове с ценни съставки

Въпреки факта, че лечебните свойства на плодовете от глог все още не са признати в Германия, качеството на плодовете е посочено в Европейската фармакопея. Традиционно се използват като естествено лекарство, което стимулира притока на кръв и укрепва сърдечния мускул.

Плодове от глог – вкусни в желе и конфитюр

Ароматът на горчив бадем на горските плодове придава на конфитюра и желета специална нотка. Тъй като плодовете съдържат пектин, желето се сгъстява естествено и се нуждаете от малко по-малко желираща захар от обикновено, за да го приготвите. Тъй като плодовете съдържат малко сок, семената се отстраняват само след готвене.

Сварете плодовете в ябълков, круша, портокалов или гроздов сок, докато омекнат. Това отнема около десет до двадесет минути. След това претрийте сместа през цедка, за да отстраните семките. Сега отново сварете сладкото с желираща захар или желиращ агент по избор и изсипете желето в чисти чаши.

Топло през студения сезон

Плодовият ликьор от глог е вкусно лакомство през Адвентния сезон благодарение на приятния си аромат. Как да приготвим обилната напитка:

• Изсипете 300 грама плодове от глог в бутилка с широко гърло
• Отгоре сложете 150 грама рок бонбони и 4 скилидки
• допълнете с бутилка добро зърно
• Затворете бутилката плътно и я оставете да втаса поне 6 седмици
• разклащайте от време на време

Съвети и трикове

Глогът е едно от най-важните растения за здравето на сърцето. всичко Активни съставки на растението се запазват и в сладко и ликьор.