Използвайте детелината в кухнята
Бялата и червената детелина (или ливадната детелина) могат да се използват еднакво за консумация от човека. Въпреки това, трябва да знаете защо понякога има симптоми на отравяне по време на хранене на селскостопански добитък Идват големи или мокри количества детелина: съдържанието на оксалова киселина, съдържаща се в детелината, е приблизително сравнимо с това на манголд, ревен и спанак. Ето защо не трябва да ядете детелината в излишък и твърде често, а по-скоро да я използвате за прецизиране на определени ястия:
- пресните, мариновани или сушени цветя като декоративна съставка в ястия
- листата пресни или затоплени като съставка в салати и зеленчукови миксове
- пресни или покълнали семена
също четете
- Отървете се от детелината в леглото
- Детелината - указателно растение?
- Детелина в саксията
Положително въздействие върху здравето на детелината
Детелината (особено червената детелина) се използва като лечебно растение от много дълго време, тъй като се казва, че има следните положителни ефекти:
- против възпаление на лигавиците (външно приложение)
- облекчава диарията и хроничния бронхит
- ефект на пречистване на кръвта
- облекчава загубата на апетит
- облекчава подагра и ревматизъм
Твърди се, че изофлавоните, съдържащи се в червената детелина, облекчават здравословните проблеми, причинени от спадащото ниво на естроген при жени, преминаващи през менопауза. Напоследък детелината се използва и като съставка в натуралната козметика, тъй като се твърди, че намалява бръчките и има подмладяващ ефект.
Използвайте киселец като здравословна храна
Също така на Дървен киселец (Oxalis acetosella) е основно годен за консумация и има освежаващо кисел вкус. Също така трябва да ядете киселец само в умерени количества, тъй като той също съдържа относително голямо количество оксалова киселина и може да бъде токсичен, ако се консумира в излишък. Растението, често наричано дървесен киселец, расте в смесени гори с глинести и глинести почви до 2000 метра надморска височина. От април до юни белите цветя могат да се берат и използват като ядлива украса. Дървесният киселец може да се използва и в кухнята за редовна употреба Саксии Расте на сенчесто място в градината.
Съвети
Често можете да събирате по-малки количества детелина в дивата природа със съгласието на отговорния собственик на земята. Но обърнете внимание къде точно събирате детелината за консумация. В крайна сметка краищата на много ливади за хранене по пешеходните пътеки в тази страна често са засегнати от кучешки екскременти.