Боровинки »Съхранение, транспортиране и консервиране

Правилно транспортиране при събиране

В Събиране на боровинки в гората или в градина винаги трябва да използвате контейнери с подходящ размер, така че отделните плодове да не се смачкват твърде много. Култивирани боровинки Въпреки че горските боровинки нямат синьо-оцветения сок на горските боровинки по пръстите и ръцете си, плодовете трябва да се затварят възможно най-внимателно изберетеако трябва да се съхраняват още няколко дни. По време на Време за прибиране на реколтата за диви боровинки През юли изкушението може да бъде голямо да хапнете плодовете направо в гората. Независимо от това, те трябва да бъдат само вътре измит или сварено Форма да се консумира, ако трябва да се изключи заразяване с патогена на лисича тения, която също е опасна за хората.

Краткосрочно съхранение за прясна консумация

Ако боровинките трябва да се съхраняват за прясна консумация, това може да стане или на стайна температура, или в хладилник. А

Замразете и по-късно размразяване не се препоръчва за консумация на необработените плодове, тъй като особено страда консистенцията на боровинките. Преди да се съхранява в хладилник, боровинките трябва да се измият с чиста вода в купа и след това да се подсушат с малко хартиена кърпа или върху кърпа. Влагата от външната страна на плода би насърчила бързото развитие на мухъл. Поради тази причина изцедените плодове също трябва да се изберат от останалите боровинки, преди да се съхраняват в хладилника. Можете ли да направите зрели боровинки не ги консумирайте веднага, те обикновено имат по-дълъг срок на годност, когато са окачени на храста, отколкото в избрана форма.

Съхранявайте боровинките по-дълго

Има основно различни опции за дългосрочно съхранение на боровинки:

• на Завиране
• на Замразете
• преработка в сок от боровинки
• сушене на боровинките

При кипене могат да се получат вкусни конфитюри и компоти, докато замразяването е подходящо за преработка на плодовете в ягодови сосове и като съставка в сладкиши.

Съвети и трикове

Замразете боровинките на порции, ако искате да ги извадите от фризера само в малки количества по-късно. Еднослойното разпръскване и замразяване върху тава преди повторно опаковане във фризерен плик предотвратява замръзването на отделните плодове заедно в бучка.