Необходимите прибори
Първо ви трябват буркани със стъклен капак и гумен пръстен или буркани с непокътнато затваряне. Консервирането в машината за консервиране е много лесно. Ако нямате такъв уред, можете да консервирате спанака и във фурната.
също четете
- Консервиране на тиквички: Как да събудим вкусните зеленчуци
- Запазете прасковен сос, като го сварите
- Запазете бялото зеле за дълго, като го сварите
Бурканите и капаците трябва да се изплакнат обилно преди консервиране и да се стерилизират във вряща вода за десет минути.
съставки
- 1 кг спанак
- Сол и индийско орехче по желание
Сварете спанак
- Измийте внимателно спанака, отрежете твърдите стъбла и изсушете добре зеленчуците.
- Сложете няколко супени лъжици вода в тенджера и оставете спанака да свие в нея. Подправете с малко индийско орехче и сол.
- Нарежете с кухненския робот. Ако обичате малко по-груб спанак, можете също да нарежете на ситно охладените листа.
- Напълнете зеленчуците в подготвените съдове.
Консервиране в машината за консервиране
- Поставете чашите върху решетката на съда за събуждане и налейте достатъчно вода, така че поне две трети от съдовете да са потопени в течността.
- Сварете при 98 градуса за 90 до 110 минути. Точното време зависи от това коя машина за консервиране използвате.
- Изважда се с щипци и се оставя да изстине.
- Проверете дали във всички буркани се е образувал вакуум.
- Етикетирайте, съхранявайте на хладно и тъмно място.
Консервиране във фурната
- Поставете чашите в тавата и добавете един до два сантиметра вода.
- Плъзнете в тръбата и поставете фурната на 180 градуса отгоре и отдолу.
- Веднага щом водата в тавата започне да кипи и в чашите се издигат малки мехурчета, изключете и оставете храната във фурната за още 40 минути.
- Извадете го и след охлаждане проверете дали се е образувал вакуум.
- Етикетирайте, съхранявайте на хладно и тъмно място.
Съвети
Спанакът също е много лесен за замразяване. За да направите това, бланширайте за кратко листата, изсушете ги и замразете зеленчуците във фризерни контейнери.
