Намалете касис »Така работи

click fraud protection

Намалете касис

Всичко може да се свари Сортове касис. Трябва да се има предвид, че белите плодове имат доста мек аромат, докато червените плодове имат по-сладък и леко тръпчив вкус.

също четете

  • Касисът не може да се съхранява дълго
  • Прибиране на реколтата от касис - така се берат вкусните плодове
  • Запазете сока от касис, като го сварите

Касисът е много тръпчив и е в основата на всички рецепти с касис. Касис е френското име на касис.

Ето как може да се обработва касис:

  • Желе от червено, бяло и касис
  • Компот от касис от всички видове касис
  • Касис с ликьор касис
  • Добавка към тенджерата с ром

Берете плодовете

Чистотата е основен приоритет за консервиране на касис. Това се отнася за съдовете за готвене, чашите и плодовете.

Използвайте само прясно касис. Изберете плодовете внимателно и отстранете всички набръчкани, изгнили или дори плесенясали плодове.

Измийте плодовете, преди да ги извадите от метличките.

Сварете вкусни желета от касис

За желета плодовете, които са почистени и разхлабени от метличките, се сваряват и след това се пресоват през кърпа. Това позволява на сока да се отцеди. Ако не премахнете метличките, желето ще стане горчиво.

Сокът се смесва в съотношение 750 мл сок с 500 грама консервирана захар, сварява се и се налива в добре изплакнати чаши с метални капачки на винт, докато още ври.

Бурканите се затварят и се поставят с главата надолу върху кърпа, за да може масата да изстине. Заминават за една година магазин.

Запазете касис

За компот избраните касис се пълнят в консервни буркани и се заливат със захарна вода.

Запечатайте бурканите и ги загрейте според инструкциите на производителя на устройството за консервиране или фурната на 150 до 160 градуса за около половин час.

Касисът става много мек, когато се консервира и е много вкусен като компот за десерт или затоплен на лед.

Съвети и трикове

Думата "консервиране" вече е била използвана от бабите за консервиране на касис и други плодове. Произлиза от името на най-известния производител на буркани за консервиране по това време, фирма “Weck”.