Има тези възможности

Въздушно сухо запазва аромата

Сушенето на въздух е може би най-простият и евтин метод за публикуване на чесън прибиране на реколтата съхранявам. Освен това желаният аромат не се губи в този случай. Основният приоритет за успех: чесънът трябва да „диша“.

Измийте внимателно луковиците с пресен чесън
закачете на стъблата при стайна температура
алтернативно сушете в декоративна телена кошница
Съхранявайте в хартиена торбичка на тъмно и проветриво място

също четете

Прибиране на чесън в точното време - така винаги работи
Кога е най-доброто време за засаждане на чесън?
Сушене на тиквички – така се приготвя вегетариански чипс от тиквички

В никакъв случай чесънът не трябва да се съхранява в хладилник. Свежите пръсти стават влажни, омекват и настъпва гниене. В рамките на няколко дни той е влюбен отгледан чесън разглезени.

Изсушете бързо в дехидратора

Ако сушенето на въздух отнема твърде дълго, дехидраторът е по-бързият вариант. Снабден с електрически нагревател и вентилатор, чесънът изсъхва за кратко време, заобиколен от въздух.

обелете измития чесън
Нарежете на филийки с остър нож
разпределете на дъното на ситото
загрятият въздух изтича и започва процеса на консервация

В зависимост от дебелината на резените чесън, процесът отнема няколко часа. Не оставяйте устройството без надзор през това време. В идеалния случай, таймер също контролира процеса.

Фурната замества дехидратора

За да изсушите само чесъна, инвестирането в дехидратор обикновено не си струва. Практична алтернатива е топлината на фурната за премахване на влагата от лука.

Вместо да се режат на филийки, клубените се разполовяват след измиване и обелване. Разпределете ги върху тавата на фурната, изсушете ги на 70 градуса отгоре и отдолу за 4 часа.

Ако половинките все още не са хрупкави, намалете котлона до 65 градуса по Целзий. Чесънът се суши, когато се почувства леко чуплив.

Съвети и трикове

Сухият чесън лесно се трансформира в фино дозирана чеснова сол за гурме кухня. Смелете резенчетата чесън в кухненския робот възможно най-фино. След това добавете 4 части йод или морска сол към една част чесън на прах. Можете да съхранявате ръчно приготвената си чеснова сол в буркан с винт в хладно, тъмно килерче.