Основна рецепта за класическо сладко от червени боровинки
- 500 грама напълно узрели червени боровинки
- 250 грама консервирана захар 2:1
- три-четири готови буркана за сладко
Измийте внимателно боровинките и ги смесете със захарта за консервиране в тенджера. Сварете сместа и я оставете да къкри за няколко минути, докато масата желира. След това веднага изсипете в подготвените буркани и затворете херметически капака. Можете да променяте основната рецепта както желаете и да добавяте други плодове и/или алкохол. Сладкото от червени боровинки също е много вкусно в комбинация с круши, канела и амарето, със сладки ябълки или в сладко от различни плодове.
също четете
- Размножавайте индийската коприва по различни начини
- Изваряване на сок от дюли: рецепта и инструкции
- Хванете лятото: сварете плодовете
Сос от червени боровинки за обилни ястия
Подобно на сладкото, можете да приготвите и сос от червени боровинки, който върви особено добре към обилни ястия от еленско месо или сирене. В тази връзка можете да използвате червена боровинка
подобни на червени боровинки използване, в края на краищата, семейство Хедър дори са свързани помежду си.500 грама пресни боровинки
250 грама захар
300 милилитра вода
Сок от един лимон
Сложете плодовете в голяма тенджера с водата и оставете сместа да къкри. След прибл. Добавете лимоновия сок за 10 минути. Едва сега захарта влиза в тенджерата. Оставете сместа да почине за прибл. Гответе пет минути, като бъркате непрекъснато. След това ги напълнете в подготвени буркани за завъртане. Можете да приготвите соса и с 350 милилитра портокалов сок вместо вода и лимон. Много добре се вписват и малко настъргана портокалова кора и пръчка канела. Този вариант има фантастичен вкус и като компот.
Основна рецепта за желе от червени боровинки
600 грама пресни и измити червени боровинки
900 милилитра вода
1000 грама захар
Преди да приготвите желето, първо трябва да стигнете до сока от червена боровинка: За да направите това, сложете плодовете отгоре с водата и варете сместа за около 15 до 20 минути. Червените боровинки вече трябва да са много меки. Вземете голям тензух, този път го сгънете и го закачете в голяма тенджера. Сложете сварените плодове в кърпата и ги оставете да се отцедят за около 12 часа. След това можете да смесите горския сок и захарта, оставете да заври и добавете още ок. Оставете да къкри за 20 минути. Сега напълнете желето, което е още горещо, в готови буркани и ги затворете плътно.
Съвети и трикове
Следващият път, когато правите неделно печено и приготвяте соса, разбъркайте с две лъжици желе от червени боровинки – върви страхотно към почти всички месни ястия!