Цариградско грозде: засаждане, размножаване и използване

Не е нужно да правите толкова много, за да получите красива реколта от цариградско грозде. Можете да разберете какво трябва да имате предвид при засаждането, грижите и прибирането на реколтата тук.

цариградското грозде (Ribes uva-crispa) се използва от 15. Култивиран в Европа през 17 век. По това време вече беше много популярен в Англия, където го наричат ​​още „косиградско грозде“ (на английски „косиградско грозде“). Като червения касис (Ribes rubrum) също принадлежи към семейството на цариградско грозде (Grossulariaceae). От старото име Ribes grossularia Между другото, популярното име “Ogrosl” идва от Австрия. Както подсказва името, издънките на ягодоплодния храст са много бодливи. Строго погледнато обаче цариградското грозде трябва да се нарича „трън“, защото предполагаемите му бодли не могат да бъдат отчупени, както е при тръните.

Купете цариградско грозде

Плодовете на цариградско грозде имат сладко-кисел вкус и имат твърда, окосмена кожа. Плодовете също са много здрави и съдържат много минерали като калий и фосфор. Супермаркетите предлагат ароматните плодове за разлика от ягоди (Fragaria), Малини (Rubus idaeus) и боровинки (Ваксиниум), но много рядко. Ето защо можем само да ви препоръчаме да засадите цариградското грозде в собствената си градина.

Когато купувате млади растения, трябва да обърнете внимание на правилния избор на сорт. Брашнеста мана по американско цариградско грозде за съжаление нанесе големи щети на посевите през последните десетилетия и в резултат на това цариградското грозде също загуби своето значение в домашните градини. Въпреки това, сега има много отлични устойчиви на брашнеста мана сортове за закупуване. Плодовете на цариградско грозде се предлагат в червени, зелени и жълти цветове. Вкусът също може да варира от сорт до сорт. Ако засадите ранни, средни и къснозреещи сортове, можете също да удължите времето за прибиране на реколтата. В райони с риск от замръзване обаче е по-добре да се използват късно цъфтящи сортове, за да се избегнат неуспехи на реколтата.

Между другото, ако търсите истинско привличане на погледа, едно изискано цариградско грозде може да бъде нещо за вас. Те често се използват за дизайна на градини. Отглеждането на плодове Josta (Ribes × нидигролария) - кръстоска между видове Черно грозде (Черен рибес) и цариградско грозде - става все по-популярен в домашните градини.

Сортове цариградско грозде: селекция

Има голямо разнообразие от различни цариградско грозде, от които да избирате. Те се различават по цвета на плодовете, плодовите власинки и подсилването (изразяване на бодлите). В допълнение, началото на цъфтежа и времето на узряване могат да бъдат важни критерии за избор на сорт. Ето малка селекция от най-добрите сортове цариградско грозде:

'Invicta': Зелени, средно големи плодове със силно прозрачни жилки; изправен растеж; много ранно узряване (от средата на юни); високи и безопасни добиви; само къси бодли по леторастите; ниска чувствителност към мухъл

„Зелена Ханза“ (също „бяло триумфално зрънце“): Възможна е средноранна реколта от началото на юли; устойчив на замръзване сорт с високи добиви; средна чувствителност към брашнеста мана; силна армировка; големи, леко космати плодове с фин аромат; плодовете обаче потъмняват много по време на обработка

"Зелена топка": Високодобивен сорт със среден срок на зреене; произвежда големи плодове със зеленикаво-бял цвят; сладко-кисел вкус; плодовете са склонни да се спукат, но почти не стават кафяви при обработка; много податливи на брашнеста мана и щети от зимен студ

"Червен триумф" (също „Индустрия на Winham“): староанглийски сорт; средно ранен цъфтеж и зрялост; редовни и много високи добиви; много силна армировка; големи плодове с тъмночервен цвят; гъсто пухест космат с дебела кожа и много добър аромат; силен сорт, но е възможно заразяване с брашнеста мана

'Rokula' / 'Rocula': Възможно ранно прибиране на реколтата; издънките са силно подсилени; кръгли, черно-червени, средно големи плодове; много чувствителен към спукване поради деликатната обвивка; устойчиви на брашнеста мана

"Жълто триумфално зрънце" (също „Triumphant“): Високодобивен сорт със средно ранна зрялост; дава средно големи, бледожълти плодове; сладък вкус, но не много ароматен; необходимо силно изчистване, в противен случай склонност към малка плодовитост; подходящ за обработка

'Pax': Ранен сорт със силен растеж; добра избираемост поради ниската армировка; големи, средночервени плодове с малко косми; склонност към слънчево изгаряне; устойчив на брашнеста мана и опадане на листата

Обширна колекция от Сортове цариградско грозде и по-подробна информация за отделните сортове можете да намерите тук.

Засадете цариградско грозде

Цариградското грозде расте на средно тежки, богати на хранителни вещества и добре аерирани почви. Нашата Плантура Органична доматена и зеленчукова почва е идеален за засаждане на меки плодове. Изискванията за местоположение са подобни на тези за касис, но цариградското грозде се нуждае от повече влага. Защитените места са за предпочитане поради чувствителността на цветята към замръзване. Частично сенчести места са идеални за цариградско грозде, тъй като слънчевите изгаряния се появяват по-често върху плодовете на слънчеви места.

Най-доброто време за засаждане на нови храсти от цариградско грозде е есента (октомври/ноември), за да се използва зимната влага на почвата за растеж. Внасянето на компост или угнил оборски тор в ямата за засаждане предлага на растението идеална помощ при стартиране. Въпреки самоопрашването, можете да насърчите кръстосаното опрашване, като поставите различни сортове един до друг. Трябва обаче да се уверите, че растенията са на достатъчно разстояние едно от друго.

Повече информация и инструкции за Засаждане на цариградско грозде можете да намерите в нашата специална статия.

Размножете цариградско грозде

Ако нямате достатъчно цариградско грозде в собствената си градина, можете лесно да ги размножите сами с помощта на резници или събаряния.

• Резници: През пролетта се отрязват едногодишни леторасти с дължина около 30 см и се вкарват в почвата, така че да стърчат само две до три пъпки. Новите растения образуват корени много бързо и след това можете да ги трансплантирате на желано място.
• Синкер: Дълъг летораст се огъва надолу, прикрепва се към земята с камък и се засипва с пръст. Върхът на издънката все още трябва да изглежда извън земята и може също да бъде вързан за малък кол. Веднага след като новата издънка развие достатъчно корени, можете да я отделите от майчиното растение.

Грижа за цариградско грозде

За да може цариградското грозде да даде обилна реколта, трябва да се грижи добре за него. По-долу сме обобщили за вас най-важната информация за грижата за това растение.

Изсипете цариградско грозде

Цариградското грозде се радва на много вода, особено през периода на зреене. Поради това се препоръчва редовно поливане, за да се преодолеят сухите периоди. Стресът от засушаване може бързо да доведе до малки плодове в растението, преждевременно падане на плодовете или дори до спукване на плодовете.

Наторете цариградско грозде

За да процъфтява цариградското грозде, то трябва да абсорбира достатъчно хранителни вещества от почвата. За Торене на цариградско грозде можете да използвате органични универсални торове - като нашата Plantura Универсален органичен тор - Използвайте специални торове за горски плодове или естествени торове от градината, като компост или окосена трева. Използването на органични торове има предимството, че хранителните вещества се освобождават само постепенно и са достъпни за растението. Това означава, че съществува само нисък риск от прекомерно наторяване и излугване на хранителни вещества в по-дълбоки слоеве на почвата или подпочвените води.

Органични торове - като градински компост или изгнил оборски тор - трябва да се използват в късна есен трябва да се прилага, така че хранителните вещества, които съдържа, да влязат в сила навреме за вегетационния период през пролетта може да бъде. Преди всичко цариградското грозде се нуждае от достатъчно калий за богат плодов запас, поради което подходящите горски торове винаги трябва да съдържат подходящо съотношение от това хранително вещество. Най-силният растеж настъпва между средата на април и края на май, така че основното торене трябва да се извърши в началото на пролетта. Освен това можете също да покриете почвата около растението цариградско грозде със слой мулч, направен от изрязани тревни площи.

Бакшиш: Нашата Плантура Универсален органичен тор се произвежда предимно от органични суровини и поради своя състав е идеално пригоден за дългосрочно снабдяване с хранителни вещества на ягодоплодните храсти.

Пресадете цариградско грозде

Пресаждането на цариградско грозде все още е възможно след няколко години. Най-доброто време за това е есента (октомври/ноември), когато растението е във фаза на покой, но можете да преместите ягодоплодния храст и през пролетта. Въпреки това, земята трябва вече да е размразена и в деня на изпълнение е препоръчително да има възможно най-ниски температури на замръзване. Тъй като при преместване се губи много обем на корена, също така е препоръчително да отрежете растението с около една трета над земята. След това изкопайте растението широко и разхлабете кореновата топка от земята. За да може растението да се грижи добре на новото си място и да може да се възстанови от стреса от преместването, някои органични материали (като компост) трябва да бъдат включени в дупката за засаждане ще. Освен това не забравяйте да поливате добре новото растение в началото и, ако е необходимо, нанесете слой мулч.

Нарежете цариградското грозде

Когато режете цариградското грозде, трябва да се уверите, че е лесно за бране и че е ясно подредено. Най-добре е да се режат през есента след прибиране на реколтата или във фаза на покой през зимата от декември до средата на февруари. При допълнително изтъняване на леторастите през май останалите плодове стават по-големи.

В нашата специална статия ви показваме какво Рязане на цариградско грозде пристига точно.

Прибиране на цариградско грозде: кога е времето за прибиране на реколтата?

Плодовете на цариградско грозде са - както при касис и боровинки - всъщност зрънце в ботанически смисъл. В зависимост от сорта, те могат да се берат от началото на юни до август. При спокойно възпитание избягвате окървавените ръце заради драскотини по време на жътва. Тъй като цариградското грозде е много чувствително към късна слана, реколтата може да варира значително от година на година. В зависимост от сорта, възрастта и условията на площадката, добивът е около 3,5 до 4,5 кг на храст.

За прясна наслада трябва да берете само напълно узрелите плодове. Не забравяйте обаче, че плодовете узряват и могат да се съхраняват в хладилник само около десет дни. Повечето сортове могат да се берат два пъти с интервал от 10 до 14 дни. Плодовете от сортове, които са податливи на пространство, трябва да се берат в незряло, зелено състояние (т.е. в края на май / началото на юни) за консервиране.

Съхранявайте цариградско грозде

Освен че е изключително здравословно за консумация в сурово състояние, цариградското грозде е идеално и за сладкиши, компоти и други десерти, както и за консервиране и приготвяне на конфитюри. Въпреки това, тъй като цариградското грозде узряват за много кратък период от време и плодовете имат ограничен срок на годност в хладилника, определено трябва да запомните да запазите плодовете.

Замразете цариградско грозде

Замразяването е прост начин за консервиране. Цели или пюрирани, със или без захар - методът на замразяване в крайна сметка зависи преди всичко от предназначението. Ако искате да замразите цели плодове за торта, има опасност те да се спукат поради високото съдържание на вода. Ето защо е препоръчително плодовете да се берат малко преди да са узрели. Най-добре е да бланширате за кратко цариградското грозде в гореща вода и да ги поставите възможно най-близо една до друга във фризерни торби или подходящи пластмасови контейнери.

Намалете цариградското грозде

От цариградско грозде лесно можете да направите конфитюри или желета. За да направите това, плодовете първо се измиват и сваряват в малко вода, докато се спукат, след което се прецеждат и се сваряват със захарта. В зависимост от сорта цариградско грозде се създава зелено, жълто или червено желе. Това се пълни в чаши, докато е още горещо и е затворено херметически. Неотворено желето може да се съхранява най-малко една година, ако се съхранява на хладно и тъмно място.

Допълнителна информация и полезни съвети за Запазване на цариградско грозде Тук ще намерите.

Болести по цариградско грозде

Много болести и вредители по цариградското грозде наподобяват тези по касис. За щастие цариградското грозде е много издръжливо и рядко се налага да се намесвате. Следните патогени могат да се превърнат в проблем за вашето цариградско грозде:

Брашнеста мана по американско цариградско грозде (Sphaerotheca mors uvae)
Покрити с бяло покритие върхове на леторастите и извити малки листа са отличителните белези на атака от тази гъба. Освен това неузрелите плодове също могат да бъдат атакувани. Затова при избора на сорта трябва да обърнете внимание на неговата устойчивост на брашнеста мана. Сортовете „Invicta“ и „Pax“ например се характеризират с ниска чувствителност към мухъл. Ако все пак забележите заразени издънки, препоръчваме да ги премахнете възможно най-скоро, за да избегнете разпространението. Не изхвърляйте заразения растителен материал върху компоста, а в кофата за боклук.

Болест от падане на листата (Drepanopeziza ribis)
Ако растенията загубят голяма част от листата си по време на или след прибиране на реколтата, е много вероятно това да е така наречената болест на опадането на листата. От горната страна на листа има малки, кафеникаво-сиви петна, които с течение на времето растат заедно. Листата пожълтяват, навиват се и окапват. Ранното падане на листата се случва особено във влажни години и отслабва растението. Следователно влажните, бавно изсъхващи места не са подходящи за място за цариградско грозде.

Цариградско грозде (Pteronidea ribesii)
Този вредител се среща изключително върху цариградско грозде и плодове от йоста. Ако листата на отделни храсти липсват от ден на ден, това може да е индикация за масово заразяване с гъсеници на трион. Те са дълги около 18 мм, зеленикави на цвят и покрити с тъмни брадавици. Няколко поколения се развиват за много кратко време (три до четири годишно). Поради това редовните проверки за гъсеници през пролетта са полезни. Ако действително има заразяване, селективният контрол с инсектициди е достатъчен.