съдържание
- изкопаване на аспержи
- Растеж на растението аспержи
- Utils
- Набодете аспержи - инструкции
- често задавани въпроси
Аспержите са един от най-популярните зеленчуци в Германия. Приготвянето на пръчиците е лесно и отнема малко време. Набождането на аспержите обаче отнема много повече време и работи бързо само с малко практика.
Накратко
- Убождането на аспержи е изтощително, но не и науката за ракетите
- правилната технология е от решаващо значение
- специален инструмент улеснява работата
- Трябва да се внимава да не се повредят отново растящите стълбове
изкопаване на аспержи
Терминът „убождане“ се отнася само за белите аспержи, тъй като стъблото на този зеленчук се отрязва под земята. Зелените и лилавите аспержи, от друга страна, растат над земята и следователно могат лесно да се режат на повърхността.
Растеж на растението аспержи
Популярните копия на белите аспержи всъщност са издънките на растението аспержи, които се набождат на повърхността на земята, преди да поникнат. Те израстват от т.нар Корона от корени нагоре през язовира за аспержи, за да поникне на повърхността.
Но от короната расте не само една издънка, а няколко. Не всички полюси обаче излизат на повърхността по едно и също време. Ето защо може да има растящо копие от аспержи, скрито в язовира близо до зряло копие от аспержи. Към края на Сезон на реколтата тогава издънките могат да следват естествения си растеж, така че растението да не умре.
Utils
Има специални инструменти за бране на аспержи:
- дълъг, извит нож за аспержи (резачка за аспержи, нож за убождане) с ергономична дръжка
- Черпак за аспержи
- Ръкавици за пиърсинг (висока тактилна чувствителност и сръчност)
- специална кошница за реколта с капак
Но можете също така просто да преминете през тези прибори
- длето
- мистрия
- плътно прилепнали градинарски ръкавици
- кошница с влажни кърпи и/или покривало
заместител.
Набодете аспержи - инструкции
1. Разпознайте копия от аспержи, които са готови за прибиране на реколтата
Можете да разберете дали стоите пред растение с готови за прибиране на реколтата стълбове по следните характеристики:
- по повърхността на язовира се виждат пукнатини
- малка част от главата на аспержите стърчи от земята (много рядко, защото не се иска)
2. Изравям
Тъй като дупката за аспержи трябва да се затвори отново след прибиране на реколтата, трябва да изкопаете аспержите, така че земята да остане върху повърхността на язовира. Изкопаването се извършва по следния начин:
- Разперете два пръста около лентата
- копайте малко дълбоко с тази почва около копието на аспержите (излагайте аспержите)
Бакшиш: При копаене трябва да се внимава, за да не се повредят съседни стълбове.
3. изкопаване на аспержи
Използвайте ножа за аспержи, за да нарежете аспержите
- около един фут дълбок и
- успоредно на лентата
надолу и набодете аспержите с едно или две движения.
Забележка: Въпреки това, не трябва да водите резачката за аспержи твърде дълбоко, за да не се повреди короната на корените.
4. Извадете и съхранявайте
След като изрежете пръчката, наклонете ножа за аспержи леко назад. Това ще избута аспержите нагоре и ще улесни измъкването им от дупката. За да не изсъхнат аспержите, отиват направо в кошницата.
5. Затворете дупката
След като се погрижите за събраното копие от аспержи, трябва бързо отново да затворите дупката, за да могат съседните копия да продължат да растат. Използвайте плоската страна на мистрия за аспержи, за да изгладите повърхността, за да могат лесно да се разпознаят отново растящите аспержи.
често задавани въпроси
По принцип можете да берете белите стълбове през целия ден. Идеалното време за убождане на аспержи обаче е сутрин или вечер.
Точният момент за започване на реколтата от аспержи е трудно да се определи, тъй като зависи от времето и температурата на почвата. По правило обаче брането на аспержи става през май и юни.
За новодошлите времето за тренировка е 30 минути. Ако вече сте имали някаква практика, трябваше да убодете килограм бели прътове за около 25 минути през основния сезон.
