Червен, кафяв и бял лук: отглеждане и сортове

Лукът се предлага в различни форми, цветове и размери. Ние от Плантура ви показваме най-добрите сортове лук и съвети за отглеждането им в градината.

Може да изненада някои хора, но други вече го подозират: лукът (Allium cepa) принадлежи към рода праз. Терминът „лук“ може да е малко объркващ на немски, защото в този случай означава и двете вида на растението, както и частта на лука на растението, която е отговорна за съхраняването на хранителни вещества и влага обслужва.

Има нещо мистериозно в лука в известен смисъл. От една страна, произходът им все още не е изяснен, от друга страна, истински диви форми вече не могат да бъдат намерени. Видът, който е най-тясно свързан с лука, идва от днешни Иран и Туркменистан. Въпреки това, разкопките разкриха, че лукът е бил специално култивиран повече от 4000 години. По този начин лукът е едно от най-старите зеленчукови растения, познати на човека. Затова не е изненадващо, че лукът е много разнообразен.

Синоними: Bolle, домашен лук, градински лук, трапезен лук, кухненски лук, летен лук, лук

Отглеждане на лук в градината

Лукът е популярно растение във вашата градина. Култивирането е успешно, реколтата е изобилна и ароматният лук всъщност може да се използва от всеки готвач.

Песъчливите глинести почви и льосовите почви са особено популярни при лука. По принцип почвата трябва да се разрохка добре преди култивирането. Важно е да се гарантира, че не внасяте твърде много азот в почвата. Също така не може да се добавя пресен оборски тор.

Лукът може да бъде засяван или закачен. Продължаваме да получаваме запитвания дали наистина е възможно да засеем лука още в края на февруари. Гръмогласно да! е отговорът. Защото семената на лука покълват само при няколко градуса над нулата. За да се избегнат болести, луковиците трябва да се засяват на разстояние 10 см между растенията и 25 см между редовете. бъде включен). Луковите комплекти се засаждат още през есента в климатично благоприятни райони. Ако климатът е малко по-суров, трябва да изчакате до средата на май.

Обикновено не е необходимо торене, ако почвата е добре подготвена. Докато разрохквате почвата за засаждането, вече работите в порция добре съхранен компост. Ако прекалите с азотното торене, зеленината на лука се размножава. Това обаче значително забавя образуването на лука.

Тук можете да намерите подробни инструкции стъпка по стъпка: Отглеждане на лук: време за сеитба, грижи и прибиране на реколтата.

Сортове лук

Лукът е много разнообразен. Това едва ли е изненадващо за ботаниците, тъй като лукът познава много сродни видове и се отглежда още от човешката мисъл.

Тук можете да намерите изчерпателна статия за всички често срещани видове лук: Лук: избор на правилните сортове за отглеждане.

Съберете и съхранявайте лук

С изключение на пролетния лук, целият лук се берат веднага щом листата сменят цвета си и започнат да увяхват. В зависимост от местоположението и сорта, прибирането на реколтата може да се извърши между юли и септември. Ако използвате лук вместо семена, по принцип можете да приберете реколтата малко по-рано. При прибиране на реколтата лукът внимателно се изважда от земята. Листата също трябва да остане непокътната. Ако времето е сухо, лукът трябва да узрее още няколко дни на открито на слънце. суха. През това време лукът все още черпи съставки от листата. Когато зеленината е напълно суха, луковиците могат да бъдат окачени от листата. Като алтернатива можете да премахнете и листата. Лукът трябва да се съхранява сух, не твърде студен и преди всичко на тъмно. На подходящо място за съхранение можете да съхранявате добри видове съхранение до прибиране на реколтата през следващата година. Като правило, колкото по-късно зрее и по-твърд е лукът, толкова по-лесно е да го съхранявате.

Лук: съставки и употреби в готвенето

Съставките на лука отдавна са обект на противоречиви дискусии. От една страна, лукът не е особено богат на витамини. Въпреки това, той съдържа някои минерали като калий, калций и магнезий. Твърди се, че положителното въздействие на лука върху хората се дължи главно на съдържащите сяра съединения. Твърди се, че имат антибактериален ефект, поради което консумацията на суров лук облекчава настинките в народната медицина. Лукът съдържа около 30 kcal на 100 g.

Лукът може да се използва по много начини в кухнята. Той е основен компонент на зеленчуците за супа и е добър в салати или като гарнитура към хляб. Запечени и печени, те често се сервират със сирене или със задушено месо от лук. Като топинг за пържола или бургер, лукът може да се задуши и след това да се захароса.

Вредители и болести

Лукът расте предимно здрав и здрав. Понякога гъбични заболявания като Плесена мана атакуват растенията. Това, което е важно тук, е добре дренирана почва, която предотвратява преовлажняване. Растенията също не трябва да се поставят твърде близо едно до друго. По този начин болестите могат да прескочат по-бързо и растенията не изсъхват по-бързо след валежи. Луковата муха обаче е по-важна от пероносната мана. Това използва зеленчуците като място за размножаване на тяхното потомство. Това води до изяждане на лука. Това улеснява проникването на гнилостни агенти. Тогава лукът често започва да гние. Ако не можете да управлявате потомството, те могат да снасят собствените си яйца няколко седмици по-късно. След това второ поколение на вредителя често атакува малкото останали растения. Защитната мрежа е особено полезна като противодействие. Това трябва да покрие лука безпроблемно от април до май.

Следните продукти са се доказали в нашата градина:

• Neudorff - Atempo мед без гъби: Инжекции срещу много гъбични заболявания; екологично чисти и не опасни за пчелите.
• NEUDORFF - Без гъбички, роза и зеленчукови гъби: Средство за растителна защита, което е щадящо към полезните организми и не представлява риск за пчелите с много добри дългосрочни ефекти
• NEUDORFF мрежа за защита от вредители: Надеждно защитава вашите растения от вредители

Популярен вариант на кухненския лук е шалот. Предлагаме преглед на отглеждането, сорта и реколтата от семейство праз.