Съберете, изсушете и използвайте лимонова върбинка

Реколтата от лимонова върбинка си заслужава, защото листата й могат да се използват не само за освежаващи напитки или чайове.

В нейната родна страна е Южна Америка Лимонова върбинка (Aloysia citrodora) широко използван лек за много заболявания. Например, трябва да поддържа храносмилателния тракт или нервната система. Отглеждайки върбинка, вие също можете да се възползвате от омайния аромат и различни приложения на лимоновата върбинка. Ето защо в тази статия даваме съвети за правилната реколта от лимонова върбинка и нейното използване, например като чай от лимонова върбинка.

Съберете лимонова върбинка

Листата на лимоновата вербена могат да се берат от май до септември. За целта се откъсват отделни листа или се отрязват цели клони на няколко сантиметра над земята. Трябва да събирате само здрави части от растението. Трябва да премахнете изсъхналите, без костилка или обезцветените листа. Пресните листа са идеални за приготвяне на билкови лимонади или за рафиниране на десерти.

В повечето случаи нямаме достатъчно светлина през зимата, за да берем прясна лимонова върбинка през цялата година. Растението ще пострада и ще доведе до повишен риск от заразяване с вредители и забавен растеж. Топлото, разлистено зимуване на лимоновата върбинка може например да бъде доста успешно в зимните градини. Ако не искате да правите без лимонова върбинка дори и без зимна градина, трябва да имате достатъчно реколта през летните месеци. След това растението може да бъде подрязано обратно през есента и изпратено в заслужена зимна хибернация.

Бакшиш: За да получите обилна реколта, трябва да отидете на Грижа и зимуване на лимонова върбинка Правейки всичко както трябва. Това включва също подходящо торене и правилно поливане.

Изсушете и консервирайте лимонова върбинка

За консервиране пресните листа от лимонова върбинка могат да бъдат замразени, накиснати в олио или дори преработени в сироп. Може би най-простият метод за запазване на лимоновата вербена е сушенето. Най-добре е да избършете листата пресни от отрязания клон. След това ги поставяте свободно върху кърпа или вестник. Листата на лимоновата вербена изсъхват в рамките на една седмица на проветриво и топло място. Трябва да се избягва пряка слънчева светлина. Като алтернатива, някои клонки могат да бъдат вързани заедно и окачени да изсъхнат. Колкото по-бавен и нежен е процесът на сушене, толкова по-бързо ще се запазят зеленият цвят и аромат. Ако сте нетърпеливи, можете също да изсушите лимоновата върбинка във фурната на около 30 до 40 ° C с леко отворена врата на фурната или в дехидратора. От това могат да страдат и цветът, и вкусът. Процесът на сушене е завършен само когато билките се напукат при натискане. Ако все още има твърде много остатъчна влага, по време на съхранение може да се образува мухъл. Съхраняван в херметичен, непрозрачен контейнер, ароматът на лимона се запазва до дванадесет месеца.

Употреба и ефект на лимонова вербена

Лимоновата върбинка има различни етерични масла във всички части на растението. Те съдържат главно цитрал, нерал и здравец и напомнят на лимон със свежия си аромат. Интензитетът на аромата на листата е значително по-силен от този на повечето други растения с подобна миризма. Ако искате да внесете свежия аромат в дома си, напълнете малки билкови торбички със сухата билка лимонова върбинка. Те също така служат за отблъскване на насекоми, тъй като някои комари и мухи изглежда не харесват толкова аромата.

Лимоновата върбинка е годна за консумация и е описана в народната медицина като облекчаваща болката, спазмолитична, противовъзпалителна и храносмилателна. Може да има и успокояващ ефект при нервност и безсъние. Изследванията показват, наред с други неща, антиоксидантния ефект на лимоновата вербена. Добър вечерен чай, приготвен от лимонова върбинка, известен още като "вервейн", е много популярен във Франция. Студен чай, приготвен от лимонова върбинка, често се нарича "чай от върбинка". Истинската върбинка (Verbena officinalis) е тясно свързана с ароматната върбинка, но има изключително горчив вкус.

За ароматен чай изсипете две чаени лъжички сушени и натрошени листа или три до Смесете пет пресни листа лимонова върбинка с четвърт литър гореща вода и оставете за около пет минути рисувам. Когато е охладена, напитката има прекрасен вкус и като студен чай през лятото и се използва за овкусяване на други напитки.
Лимоновата върбинка се използва не само като чай, но и в кухнята като подправка. Ароматът на лимон се съчетава добре с риба и домашни птици. Но също така се използва за подправяне на салати и овкусяване на десерти като пудинг или сладолед. Ако искате да се възползвате от вкуса на лимоновата върбинка и през зимата, най-добре е да я преработите в сироп, желе или песто.

Отровна ли е лимоновата вербена за котки? Малки количества лимонова билка не са токсични за хората или животните. Само при прекомерна консумация могат да се появят леки симптоми на интоксикация като гадене или повръщане. Въпреки това, котките обикновено не ядат никакви или само малки количества от ароматната билка.

Лятото е времето за прибиране на реколтата par excellence. Сега също е добра идея да се запасите с билки за зимата. Всичко, което можете да направите с Събиране на билки трябва да се спазва, затова сме го обобщили в отделна статия за вас.