Коприва: как да я използваме в градината

Копривата често се смята за досаден плевел – и може да бъде доста полезна. Назоваваме седем начина за разумно използване на копривата.

Копривата погрешно има лоша репутация, защото може да се използва по различни начини както в градината, така и в кухнята. Счупваме копие за ценната билка и ви представяме седем начина за използване на коприва по-долу.

Копривата се среща почти по целия свят и е едногодишно или многогодишно тревисто растение с вдървесени стъбла. В Германия можете да намерите по-голямата коприва (Urtica dioica) и малката коприва (Уртика на урината). Много хиляди жилещи косми по листата и стъблата на растенията са известни и също дават името си. При докосване те се чупят като стъкло и освобождават горивото, което се състои, между другото, от мравчена киселина и дава на животните и хората болезнени извивки. Между другото, фините жилещи косми винаги са подравнени нагоре, така че можете да разресвате дръжката отдолу нагоре с малък риск. Корените и надземните части също са били използвани за боядисване на тъкани. Докато листата произвеждат сивозелен цвят, стипцата и коренът са използвани за създаване на наситено жълто.

1. Коприва за мулчиране и компостиране

Както всеки градинар вероятно вече е забелязал, копривата расте изключително бързо на добри места и по този начин образува много биомаса. Така че е идеален за разпръскване като слой мулч върху лехите. От една страна, плевелите поникват много по-бавно или изобщо не покълват, защото им липсва светлина. От друга страна, почвените организми разграждат копривата с течение на времето и от своя страна осигуряват на вашите растения в леглото хранителни вещества. Слой мулч също означава по-малко поливане, тъй като покритата почва не губи толкова вода през горещите летни дни, колкото откритата почва. В компоста копривата действа като стартово помощно средство и така ускорява още повече компостирането. С помощта на защитното растение за нула време се създава плодороден хумусен слой и добре узрял компост.

2. Коприва като указателно растение

Копривата действа като така наречените указателни или индикаторни растения, защото виреят само на места със специални свойства. Където и да се появят, може да се очаква, че почвата е с високо съдържание на азот. Освен това копривата често показва, че почвата е влажна и богата на хумус. Обикновено такива места са идеални за нашите зеленчуци, които ядат много, като домати (Solanum lycopersicum), тиква (Cucurbita) или картофи (Solanum tuberosum). Поради това копривата помага да се открият места в градината, които са особено богати на азот.

3. Използвайте коприва като тор

Използването на копривата като тор е добре познато, по-точно като течен оборски тор. Това означава ферментирал растителен материал, който постепенно прехвърля хранителните си вещества във водата по време на ферментацията. Торът от коприва е особено богат на азот, калий и микроелементи като желязо, магнезий и калций и поради това може да се прилага редовно като пълноценен тор. За течния оборски тор е най-добре да отрежете стъблата и листата, които са все още меки, и да ги поставите в херметична кофа. Ако това се напълни до ръба с коприва, се добавя дъждовна вода, докато материалът се покрие добре и след това съдът се затваря. Сега оборският тор се нуждае от около две до три седмици на слънчево и топло място, докато повечето от растителните части се разлагат.

Когато бульонът е готов, можете да го прецедите. Тук остават груби части от стъблото, които не могат да бъдат разложени. В съотношение от 1:10 до 1:20 смесете бульона с много вода за напояване и го използвайте за наторяване на малките си растения - в идеалния случай, когато небето е облачно или точно преди дъжд. Това предотвратява простото изпаряване на ценните хранителни вещества. Съотношението на смесване зависи от хранителните нужди на растенията: 1:10 се отнася за тежко ядещи, 1:20 или дори по-ниски количества за всички останали. По-подробно ръководство за Производство на бульон от коприва и оборски тор можете да намерите тук в нашата специална статия.

4. Коприва като биологичен спрей

Копривата обаче не може да се използва само като тор. Под формата на бульон екстрактът може да се използва директно срещу всякакви гъбични заболявания и неприятели, преди всичко срещу листни въшки. Нарязаната коприва се оставя само да кисне във водата за един до два дни и след това бульонът се прецежда през филтър за кафе, например. Сега енергично напръскайте вредителите с неразредения бульон. От една страна, животните трябва да се възпират от бульона, а от друга страна да се укрепят растителните клетки. Ако искате да научите повече за естествен контрол на вредителите искате да разберете, посетете нашата статия за най-популярните домашни средства.

5. Коприва като храна за гъсеници

Копривата е важен източник на храна за техните гъсеници за около 50 вида пеперуди. Някои от нашите най-красивите местни молци като адмирала, пеперудата паун и малката лисица, но също и някои видове молци като копривата сова предпочитат копривата като разсадник. Ето защо е изключително важно да оставите копривата в градината за тези частично застрашени пеперуди поне до лятото. Някои от тези видове дори се хранят изключително със защитната билка – те са така наречените монофаги. Така че е още по-важно да запазите няколко места от пустиня и „плевели“ в градината и да се насладите на ярко оцветените крилати насекоми през лятото. Както и ти възрастният Направете пеперудите радост можете да разберете тук.

6. Коприва като лечебно растение

Копривата се използва като лечебно растение от много векове. Че основна билка се оказа особено полезен при задържане на вода, ревматични оплаквания и инфекции на пикочните пътища. Младите листа често се берат и внимателно се сушат на въздух, за да могат по-късно да се използват като чай. Но прясното зеле може да се запари и директно. За целта слагате в чаша три-четири чаени лъжички билка коприва и я заливате с 250 милилитра вряла вода. След около десетина минути билката се прецежда. Можете спокойно да консумирате този чай три пъти на ден.

7. Коприва в кухнята

Много хора не се доверяват на копривата, когато става въпрос за ядене. Защото никой не харесва идеята да бъде намушкан в устата и езика. Но с малък трик можете да премахнете досадните парещи косми от листата. След внимателно измиване може да превъртите косата няколко пъти с точилка, след което най-късно щипенето ще свърши. Така че можете да се насладите на свежа салата от коприва без никакви притеснения. Копривата се превръща в специално лакомство, когато листата й се сварят като спанак, тоест преварени. Но копривата също носи своите здравословни витамини и хранителни вещества в кухнята в смутита и супи. Освен това можете да приберете неузрелите семена от юли или узрелите тъмнокафяви семена, така наречените ядки, от октомври. Изсушени и печени, те развиват орехов аромат и следователно са подходящи за салатни дресинги, но също така имат добър вкус в мюсли и много други ястия. Семената на копривата са богати на масла и хранителни вещества и по този начин обогатяват диетата ни през зимата.

По-предполагаемо Плевели и тяхното използване в кухнята Тук ще намерите.