Сорт ябълки Елстар: вкус, местоположение и реколта

Какъв е вкусът на ябълките Елстар и кое е идеалното място за сорта ябълки? Отговаряме на вашите въпроси относно ябълковите дървета Elstar.

Германия е ябълкова страна: средностатистическият германец изяжда 25 килограма ябълки годишно. Сортът ябълки „Елстар“ е една от най-популярните ябълки и е от много десетилетия. Ако и вие обичате вкуса на ябълката Елстар и може би дори искате да я отглеждате сами, тук ще намерите всичко, което трябва да знаете за вкуса, времето за прибиране на реколтата и условията на отглеждане.

Сорт ябълки „Елстар“: Профил

плод	среден размер; златисто жълто с яркочервен мрамор
вкус	ароматно, сладко
Добив	варират силно
Време за жътва	от средата на септември
Узряла за наслада	от края на септември
Срок на годност	Добре; може да се съхранява до януари
растеж	много силен
климат	защитени; не е подходящ за голяма надморска височина
Болести и вредители	податливи на рак на овощните дървета, струпясване по ябълката, брашнеста мана, паяк акари, мана

Откъде идва сортът ябълки „Елстар“?

Сортът ябълки „Elstar“ идва от селекционна програма на Института за градинарско растениевъдство (Plant Research International B.V.) към университета Вагенинген в Холандия. Чрез кръстосване на сортовете "Golden Delicious„И“ Ингрид Мари“, „Елстар“, който е толкова популярен днес, е създаден през 1955 г. Но едва през 1975 г. сортът е представен на пазара.

Експертна информация: Понякога се случва геномът на дърво да мутира, обикновено само на клон или клон. Такива мутации понякога се размножават допълнително и се използват и в овощарството. Мутанти от сорта „Elstar“ са например „Elstar Reinhardt“, „Red Elstar“, „Goedhof“ или чудесно яркочервеният Bel-El“.

Какъв е вкусът на ябълките Elstar?

Както всички сортове ябълки, „Elstar“ също беше подложен на сензорна оценка на плодовете, т.е. професионален тест за вкус. Съответно, сортът ябълки „Elstar“ има средно твърда, кремаво до жълтеникава пулпа, която е умерено сочна, но сладка и има силно ароматен вкус. Киселинността е балансирана, така че не е нито прекалено кисела, нито прекалено мека.

Засадете ябълкови дървета от сорта „Елстар“.

Обичате ли свежия, сладък вкус на ябълката Elstar толкова много, че искате да имате свое собствено ябълково дърво Elstar в градината? Ще ви обясним какво е важно при засаждането.

Какво трябва да имате предвид при отглеждането на сорта „Елстар“?

Когато отглеждате ябълки Елстар, трябва да имате предвид едно: сортът е изключително взискателен за отглеждане и всъщност не се препоръчва за домашната градина. Сортът може да се нарече истинска дива по следните причини:

• „Елстар“ е много силен сорт, което означава много резитба. Ако не се подрязва редовно, здравето на дървото и качеството на плодовете страдат.
• "Елстар" е податлив на много важни болести по ябълките: Рак на плодното дърво, струпясване по ябълката, брашнеста мана, акари и огнен пригор.
• Доходността на „Елстар“ варира значително. Ако дървото не е правилно отрязано, наторено и снабдено с вода, то безмилостно ще признае това: Години без нито една ябълка са последвани от години с твърде тежки завеси и твърде малки ябълки.

Но „Elstar“ не само има лоши свойства: поради доста късното си начало на цъфтеж, той е по-малко податлив на замръзване на цветя. Освен това може да се съхранява добре и много добре регенерира разфасовките или щетите от замръзване на дървесината. И разбира се страхотният вкус на щама не е лоша причина да положите малко повече усилия в отглеждането му.

Кое е идеалното място за ябълково дърво Elstar?

Идеалното място за ябълка Elstar е защитено, за да предотврати увреждане от замръзване през зимата. В същото време обаче не трябва да е напълно спокойно, тъй като спокойствието оставя неприятелите и болестите лесно. Най-важното за ябълката Елстар обаче е достатъчното слънчево излъчване: място на пълно слънце осигурява по-високи добиви и здраво дърво.

Що се отнася до почвата, изискванията за местоположение на сорта „Elstar“, разбира се, зависят от субстрата, върху който е поставен рафиниран стана. Така че, преди да купите ябълково дърво, трябва да разберете за неговата основа. Следващата таблица ви показва изискванията за местоположение на различни ябълкови подложки.

документ	Примери	Изисквания за местоположение	Растеж на дървото
Бавно растящо	М9, М27, М26	Много високо. Богата на хранителни вещества, глинесто-песъчлива почва с високо съдържание на хумус. Преовлажняване и засушаване не се толерират.	Дървото остава по-малко и става по-слабо
Средно енергичен	M7, M4, MM106	Високо. Доброкачествена, богата на хранителни вещества почва с високо съдържание на хумус. Преовлажняването и сушата се понасят малко по-добре.	Дървото става средно по размер
Силен растеж	М11, А2, подложки за разсад	Ниска до средна. Бедните почви, както и сушата и влагата също се толерират.	Дървото става все по-голямо и по-широко

Ако разполагате с необходимото място в домашната си градина, препоръчваме средно здрава основа. В този случай вашият „Elstar“ ще стане малко по-голям и ще ви трябва стълба за рязане, за това е стълбата Дървото обаче е много по-малко чувствително и също така е по-добре поставено на по-малко от оптимално място пътека.

Как засаждате ябълково дърво Elstar?

Подготвили сме за вас специална статия, която обхваща всичко по темата "Засадете ябълково дърво“ обясни. За да не се налага да търсите дълго време, ето основните данни накратко:

• Най-добре е да засадите ябълковото дърво Елстар през есента.
• Дупката за засаждане трябва да бъде поне 1,5 пъти по-широка и дълбока от кореновата топка.
• Смесете две трети от изкопа с узрели компост или висококачествена саксийна почва и органичен тор като нашия например Органичен тор за домати Plantura.
• Извършете кореново рязане: само върховете се изрязват за растения с голи корени, за саксийни растения подложката се разкъсва на места с ръце или лопата, така че фините корени късам. Изрязването на корена не се изисква за балирани стоки.
• Ако е необходимо, направете а Подрязване на растенията върху ябълковото дърво от
• Поставете дървото в дупката за засаждане. Точката на присаждане трябва да е на 15 до 20 см над земята. Корените, разбира се, не трябва да бъдат оголени.
• Напълнете ямата за засаждане с почвената смес и след това стъпете върху почвата с цялото си телесно тегло.
• Използвайте останалата част от изкопа, за да моделирате изливащ се ръб. Налейте много вода и напълнете отново всяка увиснала почва.
• През първата година на престоя поливайте редовно дървото, за да може да се развива добре.

Бакшиш: Ябълковото дърво Elstar върху слабо растяща основа има само слаби корени. Следователно се нуждае от солидна стойка като опора и стабилна връзка за целия си живот. И двете трябва да се проверяват ежегодно и да се подновяват, ако е необходимо.

Кога е времето за прибиране на реколтата за ябълки Elstar?

Ако искате да съхранявате ябълките Elstar за дълго време, трябва да ги наберете по-рано. Зрелостта за бране се достига около средата на септември. След това ябълките узряват бавно по време на съхранение. Ако не желаете да съхранявате плодовете, а ги използвате много скоро, берете реколтата чак от края на септември. Тогава ябълките са узрели за консумация, така че са идеално сладки и вкусни. Разбира се, можете също да вземете част рано и да я съхранявате, а останалата част да вземете по-късно от дървото и да й се насладите веднага. Имаме специална статия за вас Беритба на ябълки готови да ви помогнат с реколтата.

Бакшиш: „Elstar“ има специална характеристика: не хвърля мъртви или узрели плодове самостоятелно. Това е добре, ако не харесвате неочакваните изпадания на моравата. За съжаление това също означава, че болните и изгнили плодове остават в дървото и заразяват останалите плодове. По този начин плодовото гниене може дори да презимува в така наречените плодови мумии и да зарази отново младите плодове през пролетта. Ето защо трябва редовно да проверявате дървото за болни плодове и да събирате напълно изгнили плодове.

Как можете да съхранявате и обработвате ябълки Elstar?

„Елстар“ може да се съхранява много добре охладен. Ако температурите останат под 4°C, съхранението до януари не е проблем. Предпоставка за това е плодът да е рано, т.е. да не е напълно узрял. Ябълките Elstar за съжаление са податливи на гниене и увяхване, когато се съхраняват и изискват постоянно ниво на влажност, което не е нито твърде високо, нито твърде ниско. Можете да намерите повече подробности за правилния в нашата специална статия Съхранение на ябълки.

Ябълките от сорта „Елстар“ са идеални за прясна консумация. Но сладко-киселият вкус е идеален и за сладкиши и ябълков щрудел. Разбира се, възможно е и да се свари с ябълково пюре, но ябълката всъщност е твърде добра за това.

Прекалено взискателна ли е за вас ябълката Elstar? Тогава сортът ябълки е „Златен парман„Нещо за вас: не само убеждава с вкуса си, но е и по-подходящ за домашната градина.