Засадете, погрижете се и приберете реколтата от пелин

Всички познават напитката, но истинският пелин е доста неизвестен. Тук можете да разберете всичко за отглеждането, грижите и прибирането на горчивата лечебна билка.

В миналото като търсено лечебно растение, а сега по-известно като красиво декоративно растение, пелин (Artemisia absinthium) днес рядко се срещат в домашната градина. На връщане към лехите ще ви покажем какво трябва да имате предвид, когато засаждате, се грижите и използвате това разнообразно растение.

Пелин: произход и свойства

Вермутът е най-известен с използването му в производството на абсент, спирт, който по същество се прави от анасон (Pimpinella anisum), копър (Foeniculum vulgare), Лимонов балсам (Melissa officinalis) и пелин. Чува се от ботаническа гледна точка Artemisia absinthium на семейството на маргаритките (Asteraceae) и е тясно свързана с полиния (Artemisia vulgaris) и Глиган (Artemisia abrotanum). Родината на пелина е по-сухите райони на Европа, Северна Азия и Северна Африка. Доста незабележимо растение с мътнозелени и сребристо-сиви перести листа може да достигне височина до един метър и образува малки жълти цветя на метлички от юли. През студения сезон многогодишното растение е вечнозелено и устойчиво. С годините се образува гробница и пелинът достига храстовидни размери. В наши дни пелинът се среща най-вече като домашно декоративно растение в лехите, но има ценни свойства и като лечебно растение.

Сортове пелин

Сортовете пелин са много малко, тъй като растението почти не се култивира. В търговията ще намерите предимно жълтоцветния истински пелин без допълнителна информация за сорта. През последните години от дивия истински пелин са селектирани следните два сорта.

• ‚Ламбрук Сребро‘ достига височина 100 см и цъфти бели от юли до септември. Листата е тюркоазенозелена със сребрист блясък и фино перести.
• ‚Ламбрук глупости‘ расте като компактно растение с височина до 80 см и не заема толкова много място през годините. Цветовете са сребристо жълти на цвят, а листата са фино перести.

Купете пелин: за какво да внимавате

Семената на Artemisia absinthium може да се намери в повечето магазини за хардуер и градински центрове, обикновено има и добър капацитет за покълване. Младите растения от истински пелин също ще се предлагат от пролетта на относително ниски цени на повечето растителни пазари. Трябва да обърнете внимание на доброто развитие на корените и безупречните, непокътнати и преди всичко сребристо-сиви листа без брашнеста мана. Описаните по-горе сортове могат да бъдат получени например от многогодишния разсадник Gaißmayer, от Perennial Stade или от многогодишен разсадник Gräfin von Zeppelin.

Засаждане на пелин: местоположение и процедура

Засаждането на невзискателния пелин е сравнително лесно. В следващите редове можете да разберете къде точно лечебното растение се чувства най-комфортно.

Пелин в цветната леха

Истинският пелин предпочита глинесто-песъчливи и като цяло варовити, добре дренирани почви на слънчево място. Чувства се особено комфортно на почви, които са бедни на хранителни вещества, като например в алпинеуми или степи, и може да израсне в храстовидна гробница. Пелинът обаче е самотник, така че други растения трябва да се държат на достатъчно разстояние (около 45 см), тъй като може да попречи на растежа им. Умерено количество тор с органичен тор с бавно освобождаване е достатъчно за засаждане. Например нашият е подходящ за това Универсален органичен тор Plantura добре.

Пелин в саксия

Вермутът може да се съхранява и поотделно в тенджерата. Ако се пази от дъжд, рискът от брашнеста мана също се намалява значително. Бедна на хранителни вещества и пропусклива билкова почва, като напр Компост от органични билки и семена Plantura. Като саксийна култура, пелинът трябва да се съхранява в къщата, защитена от замръзване през зимата, в противен случай съществува риск субстратът да замръзне напълно и корените да бъдат повредени.

Размножавайте пелин

Има няколко начина за размножаване на пелин. В допълнение към сеитбата, добре развитите растения могат да се размножават и чрез разделяне на буци или чрез използване на резници. Тук обясняваме как точно работят тези методи.

Споделете пелин

Най-простият вид размножаване е да се раздели гробницата през пролетта, при което съществуващият запас се разделя на парчета с произволен размер с лопата и след това се премества директно. Освен това, ако пелинът стане мързелив, разделянето му е чудесен начин да го подмладите.

Размножавайте пелина чрез резници

Пелинът обаче може да се размножава и с резници. За да направите това, през лятото отрежете недървесните издънки с остър нож и отстранете листата до върха. След това резниците се оставят да се вкоренят в песъчлив и непрекъснато влажен субстрат. Тук е важна високата влажност, тъй като резниците не могат да абсорбират вода без корени, а я губят през листата. Можете да създадете така наречената "напрегната атмосфера" с високо ниво на наситеност с вода във въздуха, като използвате капака с прозрачна пластмасова качулка. След няколко седмици малките вкоренени клонинги на майчиното растение могат да мигрират навън.

Увеличете пелина чрез сеитба

От февруари до юли можете да засеете и пелин в купички. За да направите това, трябва да разпръснете кафявите, удължени семена върху навлажнена, бедна на хранителни вещества почва за саксии и да ги натиснете, така че да има контакт със субстрата. Семената са леки зародиши и затова не трябва да се покриват с пръст. След това контейнерите за култивиране се поставят на светло място без пряка слънчева светлина и редовно се поддържат влажни. Прозрачен пластмасов капак увеличава влажността вътре и улеснява покълването на семената. Покълването става при 10 до 18°C ​​и след около две до три седмици. От размер от около 5 см растенията могат да се набодят.

Поддържайте пелин

Като цяло, пелинът е неизискващо растение, но също така приветства вниманието, когато става въпрос за грижи.

Изсипете пелин

Освен в продължителни периоди на суша, пелинът не трябва да се полива, тъй като растението естествено се нуждае от малко вода. Преовлажняването и прекомерната влага в субстрата трябва да се избягват с това устойчиво на суша растение.

Торете пелин

Билката е и изключително пестелива по отношение на нуждите от хранителни вещества, една доза компост е достатъчна за засаждане през цялата година. Редовното мулчиране, например с окосени тревни площи или листа, е достатъчно, за да може пелинът да осигури хранителни вещества, след като органичната материя се разложи. Като алтернатива може да се използва малка порция зрял компост или наш, който е предимно органичен Универсален органичен тор Plantura необходимостта от пъпкуване през пролетта. След това просто добавете 30 до 50 g / m 2 за повторно торене² Работете в гранули по повърхността около растението и леко поливайте.

Нарежете пелин

Резитбата през пролетта или есента насърчава обновяването на леторастите, разклоняването и подмладяването на билката. Препоръчва се също рязане, за да се задържи намазването. За използване като лечебно растение, пресни, още неодървесни издънки също могат да се режат непрекъснато. Въпреки това, вие ще постигнете най-високо съдържание на активна съставка, когато подрязвате растението, за да цъфти.

Пелин: растителна защита

Тъй като пелинът съдържа танини и горчиви вещества, той рядко се атакува от болести или насекоми. Във влажни години се появява брашнеста мана, която не застрашава растението, но намалява жизнеността му. С биологични средства - като растителен бульон, приготвен от хвощ (Equisetum arvense) или бакпулвер - но можете да държите гъбичната болест под контрол. За бульона 300 г пресен или 30 г сух хвощ се накисват в 10 л вода за 24 часа и след това се вари 15 минути. Разреден в съотношение 1:5 с вода, охладеният бульон може да се инжектира няколко пъти срещу гъбични заболявания.

Хибернация пелин

Лечебното растение е вечнозелено и мразоустойчиво от -20 до -25 °C и поради това може да зимува на открито. Малко мулч или листа гарантират оцеляването на пелина дори при сурови температури. В саксията растението трябва да презимува най-добре в зимната градина или в къщата или като алтернатива да бъде добре изолирано с мехурчеста обвивка и растителен материал, увит и защитен от атмосферни влияния.

Съберете пелин

Когато пелинът развие достатъчно листна маса, растението може да се бере редовно. Обикновено това е само на втората година след сеитбата. Прибирането на реколтата се извършва най-добре през периода на цъфтеж от юни до септември, тъй като това е мястото, където съдържанието на съставките е най-високо. С чифт ножица отрязвате листата и цветовете на стъблото и го слагате да изсъхне.

Съхранявайте пелина и го направете издръжлив

Изсушените билки и цветя могат да се съхраняват дълго време в херметически затворени буркани и да се използват като подправка или за приготвяне на чай. За да направите това, или завържете свободно отрязаните стъбла заедно и ги окачете навън, защитени от атмосферни влияния или отстранете листата и цветята от стъблата и свободно върху тенекия или вестник разпространение. Нежното сушене без пряка слънчева светлина е най-добрият начин за запазване на ценните съставки.

Прясната билка се запазва дълго време, като се накисва във високопроцентен алкохол (по-долу ще разберете повече за използването на пелин). Активните съставки се съхраняват особено дълго време в тъмни бутилки.

Действие и съставки на пелина

В листата и цветовете пелинът съдържа етерично масло, което мирише силно пикантно и донякъде остър. Миризмата прогонва молци и мухи в къщата, както и вредители в градината. Въпреки това, той също така държи на разстояние полезни организми като земни червеи и разлагащи се микроорганизми. Следователно пелинът не трябва да попада върху компоста.
Типичните горчиви вещества на пелина влияят положително на храносмилането, подуване на корема и спазми в стомаха и червата. Въпреки това, тъй като пелинът съдържа нервния токсин туйон в етеричното си масло, той не трябва да се използва за продължителна употреба. Бременните жени трябва напълно да се въздържат от яденето на пелин. Дневната доза от 3 г билка в чайове или 50 капки тинктура се считат за безвредни. Дори като подправка в ястия с високо съдържание на мазнини, яденето на пелин не е опасно, той всъщност насърчава работата на стомашно-чревния тракт.

Използване на пелин като чай и ко

Многобройните приложения на пелина го правят привлекателно допълнение към домашната градина. По-долу ще ви запознаем с различните приложения на билката.

Пелин като лечебно растение

Пелинът е известен като лечебно растение от древни времена, особено билката в алкохолни екстракти или като чай. Хилдегард фон Бинген описва подробно пелина и неговите ефекти и го препоръчва за всякакви заболявания, както за външна, така и за вътрешна употреба.
Чаят, състоящ се от чаена лъжичка пелин в 125 мл вряща вода, се е доказал и до днес за хора със загуба на апетит и храносмилателни проблеми. След като варите 10 минути, можете да пиете по една чаша на ден преди или след хранене.
Спиртната тинктура се получава чрез накисване на пресен пелин и цветове в двойно зърно. След четири до шест седмици растителният материал се филтрира и тинктурата се излива в непрозрачни бутилки. Ако имате проблеми с храносмилането, се препоръчва да приемате от 10 до 50 капки един до три пъти на ден.

Вермут в алкохолни напитки

Пелинът се използва и за приготвяне на шнапс и ликьори за наслада и храносмилане. За целта прясната билка се оставя да престои до шест седмици с допелкорн, водка или други високопроцентни алкохоли. Абсентът и мартинито са може би най-известните напитки, направени с пелин.

Вермут в течен оборски тор и бульони

В допълнение, пелинът има възпиращ ефект върху много насекоми, така че се използва под формата на водни бульони срещу вредители и патогени. Просто добавете 300 грама прясна или 30 грама сушена билка чиста или заедно с вратига (Tanacetum vulgare L.) ферментира в херметически затворен съд с 10 литра вода на слънчево място. Филтриран, бульонът се пръска директно срещу вредители като мравки, листни въшки и гъсеници и също така е ефективен, ако е заразена ръжда по стълбовете (Cronartium ribicola) на цариградско грозде (Ribes uva-crispa) и Храсти от касис (Ribes sp.).