Отглеждане на хрян: инструкции и съвети за грижа

Хрянът е здрав и лесен за отглеждане в собствената ви градина. Въпреки това растението с горещ корен има някои особености в отглеждането.

хрян (Armoracia rusticana) принадлежи към семейство кръстоцветни (Brassicaceae). Дебелият главен корен внася характерната острота в кухнята. Ако обаче коренът от хрян се изпържи или свари, той губи вкуса и мириса си. Произходът на хряна вероятно е от Южна и Източна Европа. Но дори и в тази страна острият корен е специално култивиран от Средновековието. Зимните температури не могат да навредят на хряна - кръстоцветното растение може да издържи на температури до -50 ° C. По-голям проблем обаче е Размножаване на хрян защото не се образуват много семена. Ще ви покажем как все още можете да отглеждате успешно кореновото растение във вашата градина.

Отглеждане на хрян - стъпка по стъпка

• Местоположение: Там, където се отглежда хрянът, трябва да е възможно най-лек. Кръстоцветното растение понася безпроблемно слънчево място. За да може основният корен да се развива оптимално както по диаметър, така и по дължина, идеално е отглеждането на рохкава, пропусклива почва. Има глинести песъчливи почви или льосови почви. От друга страна, твърде солените почви не са подходящи за отглеждане на хрян, тъй като той е много чувствителен към високо съдържание на сол. За съжаление, поради големината, която достигат корените на хряна, растението не е подходящо за отглеждане в саксии.

• Размножаване: Хрянът не развива нито едно, нито няколко семена. Сеитбата е за Размножаване на хрян следователно вече е изключено. Алтернативно, острият корен се размножава чрез странични корени, така наречените fechser. Страничните издънки на главния корен се отделят и съхраняват през есента. След това Fechser може да бъде засаден в земята от края на март. Като алтернатива, страничните коренови издънки могат да се забиват и на топло, за да имат напредък в растежа. Когато засаждате в леглото, не забравяйте да поставите корените в почвата под ъгъл и по посока на растеж. Ако Fechser са твърде хоризонтални, не може да се постигне растеж в дебелина, ако те са твърде вертикални в земята, се извършва почти изключителен растеж на надземните части на растението. Горните 3 см на вентилатора не трябва да се покриват с пръст. Тъй като хрянът може да се разпространи бързо и дори от най-малките части на корените могат да се появят нови растения, трябва внимателно да помислите къде хрянът намира своето място в градината. Ако е необходимо, може да бъде полезно и специално ограничаване на растежа му с бариера за коренище.
• Поливане и торене: Хрянът трябва да се полива редовно, особено през основния вегетационен период. Въпреки отглеждането в леглото, тогава може да се наложи да го поливате няколко пъти седмично. Равномерната и постоянна влага обаче е необходима за образуването и растежа на основния корен. Ако през есента се внесе малко оборски тор или компост в леглото за засаждане, това е достатъчно, за да осигури на хряна достатъчно хранителни вещества. Като алтернатива можете да използвате предимно органичен тор с бавно освобождаване като нашия при засаждане Органичен тор за домати Plantura може да се постави в ямката за засаждане.

• Поддържайте: Образуването на страничните корени струва на растението хрян сила. За да оставите цялата енергия да се влее в растежа на удебеления главен корен, през юни можете да повдигнете растението малко с вилица за копаене и да премахнете нежеланите странични корени. Това обаче създава и възможни входни точки за нежелани заболявания.
• Жъна: Освен заветния корен от хрян, вкусни могат да бъдат и младите пресни филизи. Те просто се отрязват частично през пролетта и се запичат за кратко като малък зеленчуков деликатес. Острите корени се берат чак през есента. Веднага щом листата започнат да изсъхват и изсъхнат, коренът е спрял да расте и може да започне прибирането на реколтата. Обикновено това е така от края на октомври. Благодарение на изразената си зимна издръжливост, хрянът може да бъде изваден от земята и по-късно през зимата за прясно прибрана реколта. Ако размерът на корена не пасва, растението може да се остави и за втора година и да се прибере само през следващата есен, но след това с по-голям главен корен.

• Съхранявам: Очевидно предимство на хряна е, разбира се, че не всичко трябва да се прибира наведнъж. Отново и отново прясно набраният хрян може да бъде внесен в кухнята, докато поникне следващата пролет. След това можете да разширите използваемостта, като го съхранявате на хладно място. При оптимални температури между -5 и -2°C коренът на хряна може да се запази за няколко месеца. С увеличаване на времето за съхранение обаче все повече и повече от характерната острота се губи и корените губят твърдата си консистенция. За съжаление коренът от хрян не е подходящ за сушене - след това топлината се губи почти напълно.

Предишни публикации