Червен босилек: специални характеристики и съвети за отглеждане

Червеният босилек става все по-популярен. Разберете какво го прави толкова специален и как най-добре да го отглеждате у дома тук.

За червен босилек (Ocimum basilicum L.) е червенолистен вариант на популярното семейство цветя на устните (Lamiaceae). Често се наричат ​​и съответните сортове Черен босилек защото листата стават тъмно лилави.

Червен босилек: произход и особености

Като зеленолистния, който е свързан с него босилек, така че червеният босилек първоначално идва от тропиците на Африка, Америка и Азия. Там то е култивирано и използвано за готвене в продължение на много векове. Вместо зелени листа, този много декоративен босилек впечатлява с цветовете си, които варират от светло червено до наситено лилаво. Цветовете му също рядко са бели, но предимно от розово до лилаво на цвят. Червеникавият вид се дължи на високото съдържание на тъмносини багрила, така наречените антоцианини, в растителните клетки.

Бакшиш: Тези багрила се образуват с по-висок интензитет, когато растенията са на слънчево място.

Сортове червени босилек: преглед

Дали черен или червен босилек - сортовете са едни и същи и вече се предлагат на много места. Представяме ви някои популярни разновидности по-долу:

• „африканско синьо“: Многогодишен храстов босилек (Ocimum kilimanjaricum х базилик), достигат височина до един метър, силен червено-зелен цвят на листата, розово-лилави цветове, период на цъфтеж: май до септември, сравнително здрав и равномерен многогодишен сорт (при условие, че температури> 10 °C също преобладават в зима)
• „(тъмен) опал“: Сорт с равномерно тъмен цвят, извита ръба на листата, вкус, подобен на широко разпространения босилек „Genovese“
• „Червени рюши“: Тъмночервени и дълбоко врязани ръбове на листата; розово-лилави, годни за консумация цветя; Ароматът съдържа нотки на анасон, канела, малко цитрусови плодове и черен пипер
• "Червен Рубин": Тъмнолистен сорт, леко лют, удостоен с наградата "Победител в селекцията на цяла Америка" през 1992 г.

Отглеждайте червен босилек

Отглеждането на червения босилек наподобява, с изключение на няколко аспекта, "нормалното" Отглеждане на босилек. Ние обобщихме най-важните аспекти, които трябва да имате предвид, когато отглеждате червен босилек с един поглед.

Отглеждане на червен босилек:

• Лек кълняемост - така че не покривайте семената с пръст
• Може да се пренася в къщата от средата на март, при 18 - 25 ° C
• Винаги поддържайте семената добре влажни
• След поникване (7-14 дни) се пресаждат в по-големи саксии
• За интензивен цвят на листата изберете място, което е възможно най-слънчево

Бакшиш: С Комплект за отглеждане на билки Plantura можете лесно да отглеждате босилек на перваза на прозореца. Това се постига с помощта на включената мини оранжерия. Комплектът включва също семена от босилек и три други билки, както и саксии, субстрат и етикети за растения.

Разбира се, червеният босилек също може да се размножава бързо и успешно с помощта на резници. За да направите това, просто отрежете леторасти с дължина приблизително 10 см и отстранете листата в долната част на резника. След това подготвените резници или се вкарват директно в субстрата, или първо се вкореняват във водна чаша. Като теб босилек и др Просто умножете кухненските билки и може да се прибира през цялата година, можете да намерите тук подробно.

Изсипете и наторете червения босилек

Подобно на зеления си роднина, червеният босилек има висока нужда от вода, така че трябва да се полива редовно. Във всеки случай е важно да се избегне преовлажняването на всяка цена. Листата на босилека също не трябва да се намокрят при поливане. Ако червеният ви босилек е навън, трябва да изберете защитено място. Босилекът обикновено има високи хранителни изисквания. Затова е препоръчително да използвате почва, богата на хумус и редовно да торите с органичен тор - нашата Plantura е подходяща за това Универсален органичен тор идеален.

Хибернация червен босилек

За да презимувате успешно вашето великолепно растение босилек, трябва да изберете многогодишен сорт. Но само това не може да прекара босилека през зимата, защото червеният босилек в никакъв случай не е издръжлив в нашата хладна, умерена климатична зона. Затова през зимата трябва да се премести на място, което гарантира хладни температури над 10 ° C. Освен това трябва да се внимава да има достатъчно светлинно снабдяване и, ако е необходимо, да се използва изкуствено осветление. Освен това внимавайте да избягвате студени течения.

Може да се случи през зимата червеникавият цвят на босилека да избледнее. Това се обяснява с по-ниската интензивност на светлината, която често не може да бъде компенсирана с изкуствено осветление. Но не се притеснявайте – през пролетта характерният червен цвят на любимото ви растение босилек ще се увеличи отново пред слънчевата светлина.

Червен босилек: употреба и съставки

По принцип червеният босилек може да се използва в кухнята по същия начин като зеления босилек. Въпреки това, впечатляващият му цвят предлага специална декоративна стойност при гарниране на ястия и със сигурност ще привлече вниманието на вашите гости. Разнообразните и понякога по-интензивни вкусови нюанси на червените сортове също осигуряват трайни впечатления.

Преработката на босилек в песто е класика. При пестото от червен босилек обаче цветът идва от използваните домати, а не от червения босилек. Освен характерните антоцианини, червеният босилек съдържа и различни етерични масла. В резултат на това има успокояващ, спазмолитичен и храносмилателен ефект.

Още съвети за Презимуващ босилек Тук ще намерите.