Ароматната билка усъвършенства сладките десерти, сосове или купички за пунш през пролетта. Кога и как да прибирате дървесината правилно можете да разберете тук.
Woodruff (Galium odoratum), наричана още ароматна слама, излъчва фина миризма в градината. Всъщност ние усещаме характерната миризма едва след като листата са набрани и леко увехнати. Тогава дървесината разгръща типичния си аромат и предвещава пролетта в кухнята. В следващите раздели ще разберете кога зелената билка е готова за прибиране и какво трябва да сте наясно.
Кой Дърволист, отглеждан в градината трябва да бъдете търпеливи до прибиране на реколтата. Сенколюбивата билка се бере едва на втората година, тъй като в противен случай реколтата би била за сметка на корените на дървесника. От втората година обаче можете да берете усърдно през пролетта – билката може да се използва по различни начини, например в майски пунш, като сироп, като чай или като средство за отблъскване на молци.
Бакшиш: Не искаш ли да чакаш толкова дълго? Тогава внимавайте за дървесина в нашите гори. Многогодишното горско растение се среща предимно в сенчести букови гори като почвено покритие.
Кога е времето за прибиране на реколтата?
Дървесината за консумация се събира преди цъфтежа и следователно между март и април. По-късно през годината растенията съдържат кумаринови гликозиди, които са трудни за понасяне, но това не е против използването им като букети или торбички от молци.
При прибирането на дървесина времето е от решаващо значение, тъй като ароматната билка трябва да се прибира само в рамките на определен период от време. Това се дължи на кумариновите гликозиди, които присъстват навсякъде в растението и които, ако се консумират в излишък, могат да доведат до оплаквания като главоболие и проблеми с черния дроб. Съдържанието му е най-високо по време на цъфтежа, поради което е важно да се прибира дървесната реколта непосредствено преди цъфтежа, ако трябва да се използва в храна или напитки. Както вече споменахме, най-доброто време е между март и април. След това се появяват красивите бели цветя на дървесната кора и трябва да се берат само когато Дървесина, използвана за други цели - например като декоративен букет или ароматизирано саше срещу молци ще бъде.
Как правилно събирате дървесина?
При прибиране на реколтата стъблата и листата се отрязват директно над земята с нож или ножица. Корените и коренищата се оставят в земята, защото растението ще поникне отново от тях. Необходими са ви само три грама дървесина за широко разпространения майски пунш.
Бакшиш: В нашите гори можете да намерите и вкусен дървесник. Особено в сенчести букови гори, обича да покрива земята. Преди бране обаче се уверете, че растението е ясно идентифицирано, за да избегнете объркване с други горски растения.
Съхраняване и консервиране на Woodruff
Дори и дървесната дървесина да е истински вестител на пролетта, при правилно съхранение тя може да се използва като лечебно и лечебно средство през цялата година Ароматно растение използван.
След като сте прибрали прясно дървесната реколта, трябва да я оставите да изсъхне за една нощ, така че съдържащите се кумаринови гликозиди могат да се превърнат в кумарин, а дървесната дървесина в типичния си аромат разработени. Преди тази трансформация, извършена от ензими, билката всъщност почти не мирише. След това можете да го поставите на топло място и да го обърнете няколко пъти, докато растението изсъхне напълно. Това трябва да се направи на тъмно място, тъй като светлината може да обезцвети листата. Но можете да завържете билката и на снопче и да я закачите на конец на проветриво място. И двата варианта ще ви доведат до резултата. Когато дървесината е напълно суха, тя може да се съхранява в буркани, които трябва да бъдат херметически затворени.
Ако трябва да се движите бързо след прибиране на реколтата и нямате време да оставите билката да изсъхне за една нощ, можете също да поставите събраните стъбла във фризера за 15 до 20 минути. Замразяването също разгръща аромата. Фризерното отделение е подходящо и за съхранение. Дървото може да се използва през цялата година и интензивността на аромата се губи по-бавно, отколкото в чашата.
Искате ли да научите повече за уханното горско растение? Тогава вижте нашите Прегледна статия много повече подробности за дървесината.