Видове мента: основните видове и техните характеристики

Ментата е абсолютна класика в билковото легло. Представяме най-добрите и ароматни видове мента и показваме какво ги отличава един от друг.

Всеки познава мента. Но чували ли сте някога за мента от ананас или за шоколадова мента? Родът на Монетни дворове (Мента) включва около 30 вида и поради това е изключително разнообразен. Така че защо не опитате нов вид мента в собствената си градина или на перваза на прозореца? Предлагаме ви преглед на най-вълнуващите видове.

Най-добрите видове и сортове мента

Ментите принадлежат към семейството на мента (Lamiaceae) и са популярни в лехи с билки или в саксии на балкони, первази и вътрешни дворове. Това не е чудно, защото мента не само миришат прекрасно, но и могат да бъдат творчески обработени в кухнята. Лечебните свойства на ментата са известни отдавна и се казва, че помага при стомашно-чревни оплаквания, настинки, главоболие или мускулни болки, например.
В стих на Валахфрид Страбон от 9-ти През 19-ти век се казваше, че ако искате да назовете многото видове и имена на мента, трябва да изброите колкото риби има в морето. Не са толкова много, но родът на мента е обширен и винаги се отглеждат нови сортове.
Следва преглед на класиката на ментата: мента, която е много подходяща за чай, мента, която се среща предимно в дивата природа, и по-екзотични видове мента със специални вкусове.

Класически видове мента

Вероятно сте чували за следните пет вида мента. Не можете да сбъркате с тях - но все пак си струва да научите повече за тези добре изпитани видове. Знаете ли, например, че pennyroyal е отровен?

мента (Мента х piperita)

на мента е класиката сред сортовете мента и често е представена в градините и на балконите. Не е ясно обаче откъде първоначално идва този вид мента. Това, което е сигурно, е, че е кръстоска между ручейната монета (Mentha aquatica) и мента (Mentha spicata) действа. Цени се преди всичко заради високото си съдържание на ментол и пиперливо-пикантния си аромат. В отглеждането е невзискателен, многогодишен и издръжлив.

Собствен Преглед на сортовете за мента можете да намерите тук в нашата специална статия.

зелена мента (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Дори името да не е толкова често срещано, мента е може би най-широко използваната от разновидностите на мента. Нарича се още Krause Mint или Spear Mint (на английски "spearmint"). Именно този вид мента придава на пастата за зъби, дъвки или сладкиши ментовия вкус. Първоначално идва от Европа, но сега е широко разпространена и в големи части от Азия и Африка. Ментата е много енергична и образува бегачи. Може да нарасне до 130 см височина. Ментата цъфти в бяло и лилаво от юли до септември.

водна мента или ручейна мента (Mentha aquatica)

Както наименованието водна мента, така и ручейната мента се отнасят за един и същ тип мента: Mentha aquatica. Произхожда от Европа и днес може да се намери в големи части на Африка и Европа. Както подсказва името, тази мента се чувства добре във влажни условия. Ето защо те се срещат предимно в дивата природа по брегове, канавки, блата или влажни ливади. Особеността на семената на този вид мента е, че се разпространяват само във водата. Водната мента е висока около 50 до 60 см, образува сферични светлолилави съцветия между юли и август и е много подходяща за засаждане на краищата на езерце в градината.

Пенироял (Mentha pulegium)

Този вид мента може да нарасне от 10 до 50 см височина и има нежни лилави цветя от май до септември. Pennyroyal изглежда много подобен на мента. Въпреки това се препоръчва повишено внимание, тъй като кралският пени е отровен. Докато тичинките на мента са точно толкова дълги, колкото и венчелистчетата, тичинките на pennyroyal стърчат доста отвъд подобните на тръба, слети венчелистчета. В миналото pennyroyal все още се използваше като лечебно средство, но днес не се използва поради своята токсичност. По принцип не трябва да избирате pennyroyal, тъй като е под защита на природата и е класифициран като застрашен в Червения списък. В градината е много подходящ за ароматно легло.

Мохито мента (Ментаnemorosa)

Ментата на мохито се нарича още мента Хемингуей или коктейлна мента. Причината е очевидна: ароматната билка е популярна като Коктейл билка използва се за смесване на освежаващи коктейли и напитки като мохито или хюго. Вероятно е от кръст на Mentha spicata и Mentha suaveolens се появи. Ментата мохито расте между 40 и 80 см височина и е много енергична. През лятото, от началото на юли до края на август, също цъфти светло лилаво и привлича множество насекоми.

Сортове чай мента

Следващите четири вида мента имат дълга традиция в страни, където пиенето на чай играе важна роля. Така че не е чудно, че всички тези мента са много подходящи за приготвяне на чай.

мароканска мента (Mentha spicata вар. crispa Мароко)

Мароканската монета идва от Северна Африка. Както подсказва името, той е много ценен в Мароко и се пие като чай с много захар. Но не само охлаждащият, освежаващ вкус прави този вид мента толкова популярен, но и компактният му растеж и лесната грижа. Мароканската мента расте на височина от 30 до 60 см, листата са ланцетни и назъбени по краищата. Цветовете на мароканската мента са нежно лилави.

нано мента (Mentha spicata вар. crispa „Нане“)

Името Nanaminze всъщност може да се отнася до три вида мента: Типовете Mentha spicata вар. crispa „Нане“ или Мента х piperita вар. piperita „Нана“ – и мароканската мента, описана по-горе, понякога се нарича нано мента. Истинската нано мента обаче е Mentha spicata вар. crispa „Нане“.
Нано ментата често е известна още като турска мента. Защото там и в Северна Африка често се пие в комбинация с черен чай и захар. В тези региони често се използва и за подправяне на ориенталски ястия. Може да расте от 30 до 60 см височина, многогодишно е и издръжливо. Цветовете на турската мента са бяло-розови и се появяват от юли.

английски мента (Мента × piperita „Мичъм“)

Английският монетен двор е стара култивирана форма от Англия от областта Мичам. Вероятно е съвпадение между градинска мента и дивата водна мента (Mentha aquatica). Този вид мента се характеризира с интензивен вкус с много острота. Затова се използва за чай, супи и десерти. Листата на английската мента са зелени и имат оттенък до червено. Растенията достигат височина до 80 см, упорити са и силни. Цъфтежът се появява между юли и август.

Ябълкова мента или кръглолистна мента (Mentha suaveolens)

Ябълковата мента се нарича още кръглолистна мента. Това се дължи на техните специално оформени листа: те са овални. Нарича се ябълкова мента, защото листата й всъщност миришат и имат вкус на ябълка. Заради мекия си аромат, ябълковата мента е идеална за чайове. В наши дни ябълковата мента е широко разпространена в големи части на Китай, Турция, Северна Африка и Централна Европа. Ябълковият джоджен може да нарасне до 100 см височина и е изключително енергичен. Цъфти в люляк през лятото. Освен това обича влажно и затова често може да се намери по влажни ливади, влажни пътища или по канавки, но също така понася сушата по-добре от много други видове мента.

Диви мента

Следните монети все още могат да бъдат забелязани в дивата природа на полето или по пътя. Въпреки това, разбира се, те могат да бъдат засадени и култивирани в градината или в саксии.

Полска мента (Mentha arvensis)

Полската мента се нарича още царевична мента и е див вид мента. Често се среща във всички умерени региони в северното полукълбо. Растението обикновено расте от 5 до 30 см високо и цветята са от розово до лилаво на цвят. Предпочита влажни и богати на хранителни вещества места и е по-малко склонен да расте от своите култивирани братя и сестри.

конска мента (Mentha longifolia)

Местната конска мента се нарича още горска мента и се среща от умерените зони на Евразия до Южна Африка. В Централна Европа те често се срещат в ниски планински вериги и в по-ниските възвишения на Алпите. Нуждае се от влажна, богата на азот почва, за да расте добре. Ето защо те често се срещат в близост до реки или до земеделски земи. Дълголистната, пухкава космат конска мента расте до 130 см височина и ражда розови до лилави цветове между юли и септември.

корсиканска мента (Mentha requienii)

Корсиканската мента се нарича още нежна мента и може да се намери само на три острова в Средиземно море: на Корсика, разбира се, но също и на Сардиния и Монтекристо. Особеното при този вид мента е, че не расте изправено, а по-скоро като килим. Той образува тревни площи и излъчва интензивна, остра миризма. Ликьорът crème de menthe се прави от тази мента. Поради средиземноморския си произход, корсиканската мента не е издръжлива и затова се нуждае от защита през студения сезон.

Сортове мента със специален аромат

Следните седем вида мента имат едно общо нещо: те не само миришат и имат вкус на мента, но и имат напълно различен аромат.

лимонена мента (Ментаgentilis вар. цитрата)

Друга мента, която получи името си заради аромата си, е лимоновата мента. Листата им излъчват интензивен цитрусов аромат. Затова е идеален за чайове, лимонади, десерти или коктейли. Лимоновата мента може да нарасне до 40 см височина, многогодишна е и издръжлива.

ананасова мента (Mentha suaveolens variegata)

Листата на ананасовата мента всъщност излъчват лек аромат на ананас. Поради това е много подходящ за десерти, купи или коктейли. Листата на този вид мента също са поразителни: те са пъстри зелени и кремави. Така ананасовата мента е истинска привличаща вниманието в леглото или гърнето. Въпреки това, той не е напълно издръжлив във всички райони и затова трябва да се презимува на закрито. С височина от около 25 до 60 см, ананасовата мента също не е толкова енергична, колкото другите видове мента.

портокалова мента (Mentha piperita вар. цитрата „Орангина“)

Портокаловата мента също излъчва интензивен плодов аромат, който напомня на бергамот или Ърл грей. Затова е идеален за готвене, например със сосове или зеленчуци. Оранжевите мента растат от 50 до 80 см високи и почти толкова широки. Те развиват лилави цветя на тъмночервени стъбла от юли до септември. Портокаловият мент е много енергичен и бързо се разпространява в градината. Ароматът на портокалова мента се развива най-добре на слънце, поради което е подходящ и като контейнерно растение за слънчеви балкони.

шоколадова мента (Мента х piperita вар. piperita 'Шоколад')

Ако обичате ментов шоколад или след осем, този вид мента ще ви хареса. Съчетава аромати на мента и шоколад в едно растение. Ароматът обаче е много фин, не толкова интензивен и всеки се възприема различно. За един, шоколадовата мента може да мирише и има интензивен вкус на шоколад, докато друг може дори да не забележи миризмата. Растенията от шоколадова мента достигат височина от 40 до 60 см и цъфтят светло лилаво от юли до септември.

босилек мента (Мента × piperita вар. цитрата "босилек")

Друга мента със специален аромат е мента босилек. Вкусът много напомня на босилек, миризмата на италиански ястия. Италиански е и името Bastardo, както се нарича още босилекова мента. Ароматът и вкусът на листата са все още много ментови и също леко пиперливи. Червената джоджена мента е чудесно подходяща за салати, сосове и песто. Ментата босилек е висока от 40 до 70 см и може да бъде широка до 1 м.

Ягодова мента (Вид Mentha „Ягода“)

Друга рядкост сред монетните дворове: ягодовата мента. Това всъщност почти няма вкус на мента, но - познахте - на ягоди. Може да се използва добре в кухнята за чайове, лимонади или коктейли. Растенията от ягодова мента са високи само от 30 до 50 см и цъфтят розово, но често се разпространяват силно чрез пътеки.

бананова мента (Mentha arvensis „Банан“)

Вариант на полския мента (Mentha arvensis) е банановата мента. Това е отглеждано във Франция и листата всъщност излъчват интензивна миризма на банани. В кухнята можете да експериментирате с билката и да я използвате за десерти или напитки. Растенията на банановата мента са малки, високи от 30 до 50 см и не се разпространяват прекомерно.

Прилики между различните видове мента

Дори и да има над 30 вида мента с различни свойства и вкусове, различните видове имат много общо: На първо място, външният им вид. Разбира се, отделните видове и сортове се различават по външния си вид, но много мента изглеждат много сходни. Така че не е нужно да сте експерт, за да забележите представител на мента. Определянето на съответния вид е много по-трудно. Почти всички видове мента също са много енергични и се разпространяват – предимно неволно – много бързо. Друго общо нещо между тях е, че мента са многогодишни растения. Освен това повечето от тях (с малки изключения) са издръжливи. Всички видове мента също са лесни за грижи и лесни за отглеждане, така че всеки може да отглежда мента. Растенията също са много сходни по отношение на изискванията си за местоположение: почти всички ценят частично засенчено място със свежа, влажна почва. И накрая, но не на последно място, всички мента съдържат етерични масла, които им придават аромата.

Какво е общото между различните видове мента?

• Подобен външен вид
• Енергични и бегачи
• Многогодишно и издръжливо
• Лесно за поддържане
• Изисквания за местоположение: частично сенчести; свежа, влажна почва
• Етерични масла, особено ментол

Сега, ако сте решили за един или повече разновидности на мента, които да отглеждате сами, ето 10, които ще ви помогнат Съвети за отглеждане на мента.