Когато чухме за много скъпия пъпеш Шизуока (Cucumis melo), не се изненадахме, че този греховно скъп деликатес идва от Япония. Шизуока е японска префектура по тихоокеанското крайбрежие на юг от региона Чубу. Префектурата е известна с най-ароматните и скъпи захарни пъпеши (син. Мрежови пъпеши). В зависимост от качеството и външния вид плащате между 3000 и 12 000 йени за пъпеш, което отговаря на около 25 до 100 евро.
От японците чухме, че скъпата покупка си заслужава и че всяка йена се изплаща. Суи, млад сингапурец, посети едно от малкото обществено достъпни заведения в Шизуока и тества един от скъпоценните пъпеши за нас.
Компанията се намира на около два часа от гарата в Шизуока. Местните потвърждават, че това е единственото съоръжение, което позволява на посетителите да надникнат зад кулисите и процеса на отглеждане на скъпия пъпеш Шизуока. В началото на обиколката, обзорна карта показва процеса на култивиране в множество стъпки.
За тези, които не говорят японски, ние се опитахме да преведем някои от стъпките и да ги визуализираме с подходящи изображения. Въпреки че отглеждането на открито също би било възможно безпроблемно през летните месеци, пъпешите растат в оранжерията. Тук условията могат да бъдат прецизно наблюдавани и коригирани.
1. Сеитба: Избрани семена от пъпеш Шизуока се засяват и покълват при строго контролирани условия. Добрата координация на температурата и влажността е особено необходима за оптимален резултат.
2. Редовото засаждане: След еднократно накапване на малките разсади с размер ок Когато достигнат десет сантиметра, растенията се разпределят на 50-60 сантиметра един от друг в редове комплект.
3. Фаза на растеж: Младите растения се връзват на конци и растат нагоре. Докато растенията стават все по-големи и по-големи и растат при оптимални условия, трябва да внимавате за вредители и гъбични заболявания. Последното по-специално може да се случи бързо в оранжерията поради високата влажност.
4. Плодов набор: остава само един плодов набор на растение. Така малкото бебе пъпеш получава цялото внимание на майката. Тази мярка трябва да направи плодовете особено питателни и сладки.
5. Увиване: След известно време малко по-едрите плодове се увиват в специална защитна обвивка до беритбата. Това е, за да се защити безупречният външен вид на растението от външни влияния. На растение узрява само един плод. Останалите съцветия се отстраняват ръчно. [Снимка: Swee Tim]
В края на обиколката имате възможност да опитате плодовете. Една четвърт от пъпеш и плодов сладолед се предлагат на специална цена от около 10 евро. Като лаик, гледайки парчето пъпеш, човек си мисли, че пулпата не изглежда особено привлекателна. Плодът не е нито лош, нито презрял. Ето как трябва да изглежда узрелият пъпеш Шизуока.
След като опитате, не можете да спрете. Вкусът е ароматен и ароматен, пулпата е много сладка и сочна. Колкото по-малко остава от пъпеша, толкова повече се опитвате да изстържете и последната плът от кожата. Пъпешът Шизуока определено е най-вкусният пъпеш, който Суи някога е ял. Вашият собствен портфейл ще реши дали струва еквивалента от 30 до 100 €. Пъпешът Шизуока определено е разкошен деликатес.
Добавяне към антибанер
