Стъклени череши: сортове, отглеждане, грижи и употреба

Стъклените череши включват различни видове вишни. Тук ще намерите съвети за всичко, свързано със стъклената череша - от разликите през черешите до подбора на сортовете и грижите за стъклената череша до беритбата и използването на плодовете.

Малко познатата стъклена череша (Prunus cerasus вар. cerasus) образува подвид на вишната и се характеризира с безцветната си, почти стъклена каша. Тук можете да разберете как да се грижите оптимално за стъклената череша, какви различни сортове има, какво отличава стъклената череша от другите вишни и много други.

Стъклена череша: къс профил

Какво всъщност представляват стъклените череши? Стъклената череша е кръст от сладка череша (Prunus avium

) и вишна (Prunus cerasus) - повечето хора са запознати с тези типове. В Бавария и Австрия стъклената череша е известна още като Висла. Това име обаче обикновено се отнася до тръпчиви череши. По-известните братя и сестри на стъклената череша включват дървесните сортове вишна на сладкия софтсел и храстовите сортове вишна на Morellen. Първоначално стъклената череша е била родом от Кавказ, след това около 60 г. пр.н.е. Хр. пренесени в Италия и оттам достигнали до Германия чрез римляните.

Стъкленото черешово дърво бързо нараства до метър височина, в напреднала възраст дори нараства до десет метра. Образува сочни зелени, овални листа, които се стесняват към края. Върхът на дървото изглежда голям и сферичен. Самите стъклени череши са почти напълно кръгли и в зависимост от сорта имат диаметър до два сантиметра. Кожицата им е яркочервена на цвят, докато пулпата е почти безцветна, но може да придобие и деликатен червен цвят. Както при всички видове череши, в средата на плода има кръгла костилкова сърцевина. Ранноцъфтящите сортове стъклена череша развиват своя блясък още през април, докато по-късните сортове се развиват едва през май. Зрелите стъклени череши могат да се берат в продължение на няколко седмици през юни и юли, в зависимост от сорта.

Стъклени череши и череши: основните разлики

Обикновено познавате само ярко до тъмночервени, дебели сладки череши, но стъклените череши изглеждат съвсем различно: те са по-леки, по-малки и имат мътна, прозрачна плът. Както вече споменахме, стъклената череша е кръстоска между вишна и сладка череша. Съставките са подобни на тези на черешите. Вишните се характеризират с по-високо съотношение на плодова киселина. Има някои значителни разлики между стъклените череши и другите дървесни вишни морел и сладък софтсел. Морелите имат най-висока киселинност, докато стъклените череши имат по-малко кисел вкус. За сравнение, сладкият крем придобива сладко-кисел вкус. Morelle и Süß Weichsel имат червено до наситено червено оцветяване на кожата и пулпата, стъклените череши, от друга страна, са значително по-светли до стъклени. Освен това пулпата на стъклените череши е по-твърда от тази на другите видове вишни. Сокът от стъклената череша е почти безцветен. Подобно на вишните, стъклените череши плодят върху едногодишните плодни дръжки и по този начин са склонни да образуват дълги, плешиви и изтъркани камшици.

Разновидностите на стъклената череша

За разлика от другите видове вишна, стъклената череша вече почти не се отглежда и изобщо не се отглежда с търговска цел. Светлият цвят за съжаление често се тълкува като незрял, поради което особено наситеночервените сортове успяха да надделят. Въпреки това, някои видове стъклени череши се радват на по-голяма популярност:

• „Diemitzer Amarelle“, известен още като „Ludwigs Früh“, има леко кисел, но силно отличителен аромат. Първоначално идва от Среден Рейн.
• „Испанската стъклена череша“ е стар, рядък сорт и е кръстоска между сладки и кисели череши. Следователно ароматът им също е сладко-кисел, но се различава от този на сладкия пудинг.
• „Werder Glass Cherry“ се характеризира със своята сочно месо и леко кисел аромат. Особен е червеният им сок, който е нетипичен за стъклените череши.

Грижа за стъклени черешови дървета

Ако се засажда черешово дърво, препоръчваме да използвате почвен активатор като този Органичен почвен активатор Plantura. В резултат на това се подобрява целият почвен живот в непосредствена близост до дървото, структурата на почвата се разрохква и се насърчава симбиозата с микоризни гъби. Микоризата са полезни гъби, които помагат на растенията да усвояват хранителните вещества и в замяна им се позволява да живеят в защита на корените. Ако стъклената череша е по-стара, органичното торене трябва да се извършва редовно. Това служи за поддържане на запасите от хранителни вещества в почвата и насърчава натрупването на почвени запаси от хумус. За това е подходящ тор за домати Органичен тор за домати Plantura. Характеризира се с високо съдържание на калий и отговаря на нуждите на черешовите дървета. Могат да се използват и други органични торове като компост или оборски тор. Те трябва да се обработват в почвата през пролетта, за да могат да развият ефекта си. Как един Наторявайте правилно черешовите дървета ние ви обясняваме в тази статия.

Бакшиш: Както почти всички череши, стъклените череши са кръстосани опрашители. Така че те раждат изобилно само ако друга череша, опрашителят, може да бъде достигната в рамките на полета на насекомите-опрашители.

По-нататъшните усилия за поддръжка са ограничени. Въпреки това, всяка година трябва да се прави рязане, за да се ръководи растежа и да се произвежда плодово дърво. Това води до добри добиви през следващата година и подготвя дърветата за зимата. Идеалното време за подрязване на стъклена череша е от ноември до март. Черешата обикновено е едно от най-бързо растящите овощни дървета, но стъклените череши растат по-малко от сладките череши. Целта на изрязването е да се получи хлабава корона, която също така позволява на светлината да достигне до вътрешните зони. Освен това разфасовката трябва да доведе до производството на нова годишна плодова дървесина. Това е важно, защото в противен случай растежът на плодовете заплашва да мигрира все по-навътре във външните зони, което затруднява прибирането на реколтата и прави дървото все по-разширено. Тъй като стъклените череши растат основно на едногодишни клони, по-старите клони трябва да бъдат премахнати. За да получите хлабава корона, страничните издънки и силните клони трябва да бъдат отрязани. Не е необичайно стъклените череши да образуват така наречените издънки от камшик. Това са дълги, увиснали издънки, които носят листа само в долния край и рядко плододават. Това обаче може лесно да бъде предотвратено чрез редовно и професионално подстригване.

Бакшиш: Стъклените череши се режат като вишни. В нашата специална статия по темата Изрежете правилно черешовото дърво ще намерите всичко за подрязването на черешови дървета, както и ценни експертни съвети.

Стъклени череши: събиране, съхранение и употреба

Събирането на стъклени череши е също толкова лесно, колкото и при други видове череши: всичко, от което се нуждаете, е здрава стълба и кофа. След това черешите трябва да се берат поотделно, за да се избегнат повреди от натъртвания. Времето на прибиране на реколтата зависи от сорта и обикновено отнема няколко седмици, тъй като не всички череши са узрели по едно и също време.

Ако стъклените череши се съхраняват в хладилник, те ще останат свежи до пет дни, при стайна температура срокът на годност ще се съкрати съответно. Ако няма място в хладилника, хладно място като мазето също е добър вариант. Когато съхранявате, трябва да обърнете внимание на размера на контейнера, тъй като ако контейнерите са твърде малки, могат да възникнат точки на натиск, които бързо започват да гният.

Всички вишни могат да се използват приблизително еднакво: ядат се сурови и пресни от дървото или преработени в сладко или сладкиши. Ако реколтата надвишава глада, стъклените череши могат лесно да се консервират и съхраняват за по-късна дата. Можете също така да направите вкусен сок от череши от особено сочните сортове. Стъклената череша е изключително вкусна като плодова добавка към тирамису, тъй като завършва идеално десерта с леката си киселинност.

Стъклена череша: често срещани болести и вредители

В случай на стъклени черешови дървета, както и други видове череши, могат да се появят болести и вредители. Бактериалното изгаряне, бактериално заболяване на кората, е широко разпространено и не може да се бори. Въздушният разрез, който позволява на клоните да изсъхнат бързо след дъжд, може да го предотврати.
Дори Монилия връхна суша или гниенето на плодовете може да стане проблематично. Това обикновено може да се пребори чрез изрязване на заразените части на растението до здрава дървесина. Заразените плодове трябва да бъдат събрани и изхвърлени, тъй като в противен случай те позволяват на гъбичките лесно да презимуват.
Гъбичните заболявания са особено агресивни Болест от пушка и болест на петна от пръскане. От друга страна, премахването на листата помага като превантивна мярка, тъй като гъбичките там зимуват, както и добрата грижа и ежегодната резитба на дървото. Фунгицидите трябва да се използват само при абсолютни спешни случаи и под професионално ръководство.

Птиците се считат за животински вредители по стъклената череша, тъй като кражбата на череши и бране на неузрели плодове могат да причинят големи щети.
Друг вредител е черешовата листна въшка, която в случай на екстремно заразяване може да бъде контролирана с помощта на полезни насекоми като ларви на калинка. Като правило тя е добре регулирана по естествен начин, като превантивна мярка помага естествения дизайн на градината.
Малкият Гаечен ключ за замръзване е вид пеперуда, чиито гъсеници ядат листа и по този начин увреждат дървото. Гъсениците могат да се държат далече просто с пръстен от лепило върху ствола на стъклената череша благоприятен за пчелите репелент за гъсеници е добър начин за справяне с интензивно заразяване Битка. Нашите XenTari® без молци употреба, която действа не само срещу ларвите на цитирания молец, но и срещу други вредни гъсеници.
За борба с по-упоритите черешови мухи и Черешов оцет лети Заразените череши трябва да бъдат отстранени и изхвърлени възможно най-бързо. Така че можете не само да съберете това, което искате да ядете, но и лоши череши. Освен това може да се опъне мрежа за мухи с фини мрежи. Разстиланата мушама също е полезна за улавяне на падащи череши. Това предотвратява зимуването на какавидите в земята и намалява вероятността от заразяване през следващата година. Ако ви харесва малко по-необичайно, като алтернатива на мушама, можете да държите и пилета под черешата, които ще ядат черешите с какавиди и плодови мушици. Друг начин за контрол на черешовата плодова муха е използването на нематоди, както обсъдихме в нашата статия Нематоди за борба с вредители описвам.

Всички познаваме черешата като вкусен малък плод от детството си, да откъде идва черешата първоначално? Можете да намерите отговор тук.