13 вида марули за вашата градина

Също толкова универсални, колкото и кулинарната използваемост, са разновидностите на култивируеми салати за домашна градина. В това ръководство градинарят ще намери ясен избор, включително информация за условията на местоположението и времето за засаждане.

Сортове от A-C

Австралийско жълто

• Цвят на листата: зелено-жълт
• Форма на листата: къдрава

Австралийското жълто дължи името си на поразително ярките си листа. На топло място марулята образува глави с размер до 40 см. Почвата трябва да е хумусна и рохкава. Легло на слънчево място е подходящо. Австралийското жълто също понася полусянка. Градинарът може да го отглежда и в балконската кутия. Това обаче е възможно само с една зелена салата, тъй като градинарят трябва да отдели този сорт първо на 5 см, по-късно на 10-20 см, веднага щом листата се докоснат. Тук марулята е щастлива да бъде в компанията на:

• Колраби
• репичка
• копър
• грах

Доброто съседство възнаграждава зеленчуковото растение с високи добиви. Времето за поникване е само 6 до 15 дни. Друго страхотно нещо за австралийското жълто е, че стреля късно.

Каталоня

• Цвят на листата: светло зелен
• Форма на листата: назъбени, назъбени

Със своите дълги, назъбени листа, Catalogna донякъде напомня на голямо глухарче. В оранжерията отглеждането е възможно през цялата година. Отглеждането определено си заслужава от кулинарна гледна точка. Хрупкавите листа имат пикантен вкус, леко горчив и дори могат да бъдат приготвени като спанак. Голямо предимство на този щам е, че е бронеустойчив.

Сортове от D - K

Маруля от дъбови листа

• Цвят на листата: зелен или червен
• Форма на листа: назъбена

От Маруля от дъбови листа е подходящ за отглеждане на открито или в саксии. Основното е, че е слънчево до частично засенчено и вирее в рохкава, богата на хумус, добре дренирана и преди всичко богата на хранителни вещества почва. Това е млада култивирана форма, от която са се появили множество различни сортове:

• Bijella: пъстър сорт, предимно кафеникав със зелено сърце
• Болчой: компактен растеж, къдрави листа
• Навара: зелени или червени листа
• Radichetta: назъбени, заострени листа в зелено
• Червена салатна купа: големи, червени глави
• Купа за салата: също големи глави в зелено
• До: заострени, зелени листа с жълто сърце

Салатата от дъбови листа е известна със своя деликатен вкус, подобен на лешник. Ресторантьорите с удоволствие го използват за украса на бюфета. В градината също главите маруля изглеждат привлекателни в светлозелено или с червен блясък. Комбинацията с:

• копър
• хрян
• ревен
• репичка
• копър
• домати
• кервиз
• или други салати

а по-скоро служи на практическата цел да бъде добър съсед. Салатата от кирпичката пък не върви добре с магданоза. Ако салатата с дъбови листа е един от най-популярните сортове маруля, отглеждането й за съжаление не е лесно. От една страна листата са много меки и чувствителни, от друга страна стреля рано. На всичкото отгоре престоява само за кратко време в хладилника.

Еленски език

• Цвят на листата: наситено червен
• Форма на листата: фино назъбени

Еленският език идва от Америка и изглежда малко напомня за името му. Предлага се в различни разновидности, които обикновено са хибриди на видовете дъбови листа. Прибирането на реколтата е възможно само след 55 дни. Еленският език има приятно нежен вкус.

Сортове от L - Q

Lattughino verde

• Цвят на листата: зелен
• Форма на листа: прорезна

Този стар сорт е известен още като салата с пръсти. Изисква разстояние за засаждане от 20 до 25 см и се чувства комфортно в умерено топли места. Хранителните изисквания също не са толкова високи, колкото при други салати. Lattughino verde е къснострелящ сорт. Ботаниците препоръчват да отглеждате листните зеленчуци най-много три години подред.

Лоло Бионда

• Цвят на листата: светло зелен
• Форма на листата: фино назъбени

Lollo Bionda е зеленият аналог на Lollo Rosso. Този сорт също идва от Италия. Фините, деликатни листа имат вкусен аромат, силни и хрупкави. Lollo Bionda образува средно големи, рехави, сферични глави. Беритбата е възможна след 5 до 6 седмици. Фактът, че стреля късно, го прави много популярен сорт сред салатите за късчета.

Забележка: Lollo Bionda е идеален за смесени култури, тъй като е устойчив на охлюви и по този начин предпазва други растения от заразяване.

Лоло Росо

• Цвят на листата: наситено червен
• Форма на листата: къдрава

Истински италианец идва в градината с Lollo Rosso. Този щам може да се нарече одухотворен, защото има много особености в сравнение със своите роднини. От една страна, Lollo Rosso е в сезон до декември. От друга страна не образува глава, а розетка с плътни листа.

Забележка: Градинарят трябва внимателно да инспектира листата на Lollo Rosso както за пазаруване в супермаркета, така и за оползотворяване на собствените си култури. Поради тъмночервения цвят, увехналите листа почти не се открояват от ядливите. Тъмночервените листни зеленчуци имат силен и орехов вкус, почти леко горчив.

Волски език

• Цвят на листата: зелен
• Форма на листа: продълговата

Волският език е традиционен сорт от Румъния или Казахстан и образува листа с дължина до 25 см в силно зелено. По отношение на вкуса този сорт е уникален. Вдъхновява с орехов аромат и месеста, в същото време нежна консистенция.

Сортове от R - Z

Червено кадифе

• Цвят на листата: тъмно червен
• Форма на листата: къдрава

Този сорт маруля, който е познат от дълго време, има мек и в същото време мощен вкус. Неговите тъмночервени, почти кафяви листа са декоративно допълнение към зеленчуковата петна.

Terre

• Цвят на листата: зелен
• Форма на листата: силно вълнообразна

Сортът Terre е у дома в Турция и доста непознат в Германия. Отглеждането все още си заслужава поради вкусните, широки листа.

Венецианско кафяво

• Цвят на листата: светло зелен
• Форма на листата: широка, назъбена

Венецианското кафяво е, така да се каже, стара ръка сред салатите с кирпич. Популярността му е също толкова голяма, колкото и нивото му на информираност. Това се дължи главно на бързия му растеж, което позволява ранна реколта.

Забележка: Градинарят не трябва да се страхува от заразяване с брашнеста мана с венецианското кафяво.

Зимно латугино

• Цвят на листата: червеникав
• Форма на листата: къдрава

Зимният lattughino е малко специален сред своите връстници. Времето за сеитба или засаждане е вече през септември и октомври. Разбира се, тази маруля е издръжлива, но все пак има нужда от лека защита, например руно. Ранната сеитба дава възможност да се насладите на фините листа още на Великден. Градинарът може да очаква буен растеж. Освен това този стар сорт стреля късно.

Вит Дънсел

• Цвят на листата: светло зелен
• Форма на листата: гладка

Ако искате да берете маруля през цялата година, Witte Dunsel е най-добрият избор. Този щам може да се отглежда през цялата година.

често задавани въпроси