Вкусни храни от Charneux: отглеждане, грижи и прибиране на реколтата

„Delicious from Charneux“ е един от най-известните стари сортове круши в градините на Централна Европа. Представяме ви как получи името си и как може да се отглежда и използва.

Крушите са сладки и здравословни, съдържат по-малко киселина от ябълките и затова са особено смилаеми. Ако възнамерявате да засадите круша в собствената си градина, ще се спъвате отново и отново, когато избирате сорт „Delicious from Charneux“, наричан още „Delicious from Charneux“, „Legipont“ и в Северна Германия круша на кмета“ ще.

„Вкусни храни от Charneux“: Профил

Синоними	„Вкусно от Шарне“, „Легипон“, „Круша на кмета“
плод	Среден до голям, зеленикаво жълт основен цвят с оранжев покривен цвят
вкус	Сочно, силно сладко, фино-пикантен аромат
Добив	Висока, редовна
Време за жътва	септември до октомври
Узряла за наслада	октомври
Срок на годност	Може да се съхранява при 0 до -1 ° C за около пет месеца
растеж	Силен
климат	Брег до средна надморска височина, не за мразовити райони
Болести и вредители	Локален за краста, слаб за тен и образуване на каменни клетки

„Вкусни храни от Charneux“: произход и история

Сортът круши „Delicious from Charneux“ произлиза от случаен разсад, който белгийският любител на плодовете M. Легипонт в началото на 19 век Отгледан от семе в неговата овощна градина в средата на 19 век. Той признава качествата на дървото и от 1828 г. сортът се разпространява допълнително от градинаря Вилхелм Уокър. През 1922 г. „Delicious from Charneux“ дори впечатли Немското общество за отглеждане на плодове в Германия с вкуса и здравето си, така че е обявено за „Reichsobstsorte“. Днес в старата страна се отглежда „кметската круша”. Крушовото дърво е много популярно и в домашните градини на приятели на стари овощни сортове.

Вкус и свойства на "кметската круша"

Крушата на кмета е средна до голяма по размер. Средно тежи 150 грама. Крушовиден плод е широко пресечен на чашката и конусовиден на стъблото. Като цяло обаче формата е променлива, така че страните на плода често са неравни, изпъкнали или ъглови. Ямката на чашката от долната страна на плода е плоска, тясна до средно широка и покрита с неравности, неравности и гънки. Освен това ямката на чашката е ръждясала като мрежа. Тънката кожа на „кметската круша“ е гладка, суха и средно твърда.

Докато основният цвят се състои от мътен жълто-зелен, който се променя само в мътен жълт, когато узрее, външният цвят е на петна, избледнял или ивици мътен оранжев. Многобройните кафяви точки на кора също са характерни за черупката. Ръждове на черупката се среща рядко. В по-топлите места пулпата на „крушата на кмета“ е жълтеникаво-бяла и мека с маслен, топящ се, силно сладък и само леко кисел вкус. Съдържа фин, пикантен, вкусен аромат. На по-студени места пулпата се топи само наполовина.

Особености на отглеждането и грижите

„Delicious from Charneux“ може да се засажда от крайбрежието до средна надморска височина. Старият, здрав сорт понася широк спектър от места и климат, така че се използва за различни цели в цяла Централна Европа. Тъй като дървото е силно, често се присажда върху основа.

Растеж и усъвършенстване: Като разсад „Delicious from Charneux“ има силен растеж, особено централният клон е силно развит. Формата на короната е тясна пирамидална. „Крушата на кмета“ също може да бъде рафинирана, за да попречи на растежа – за това могат да се използват различни документи. Само дюлевите подложки постигат сравнително слаб растеж на дървото, но са по-чувствителни към преовлажняване и зимни слани. Основите за разсад са идеални за използване на „Delicious from Charneux“ като величествено дърво, например в голяма градина или в овощната градина. Те са здрави и устойчиви на замръзване. Подпорите за дюли като препоръчителната „Quince BA 29“ осигуряват слаби дървета, които могат да бъдат издигнати до малки плодни дървета, които са по-лесни за прибиране на реколтата. Съществува обаче риск дюлята и крушата да не растат стабилно заедно и дървото да е по-малко издръжливо. Друга алтернатива е подложката Pyrodwarf®, бавно растяща подложка за круши, с която крушите са добре съвместими, така че да се създаде стабилна и постоянна връзка.

Местоположение: „Delicious from Charneux“ толерира много места. За добро развитие на плодовете обаче е подходящо слънчево до частично засенчено място. Почвата трябва да е питателна и влажна за добър растеж. Местата, изложени на риск от късна слана и като цяло сурови райони, не са подходящи за този сорт, тъй като е податлив на замръзване на дървесина и цветя.

Бакшиш: Колкото по-слънчево е местоположението, толкова повече иначе зелено-жълтите круши развиват червени бузи от слънчевата страна.

Цъфтеж и торене: Белите цветове на „Delicious from Charneux“ се образуват от април до май и са умерено чувствителни към замръзване. За да постигне по-високи добиви, крушата се нуждае от опрашители „Delicious Charneux“ като „конференция‘, ‘графиня на Париж‘, ‘Добра Луиза„Или „Император Александър“. В същото време самото дърво може да служи и като опрашител за други круши.

Добив: Добивът на „кметската круша“ е доста висок и редовен, стига да не е дисбалансиран от силни късни слани или твърде радикални резитби на овощни дървета.

Болести и вредители: Податливостта на дървото към болести и неприятели варира в зависимост от подложката. Като цяло, сортът круши „Delicious from Charneux“ се счита за здрав и лесен за грижи, той е податлив само на струпясване.

Сорт круши „Delicious from Charneux“: събиране и използване

Времето за прибиране на реколтата за „Delicious from Charneux“ е от септември до средата на октомври. „Кметската круша“ достига своя пик на вкус в средата на октомври, когато купата на Крушата преминава от жълто-зелена в жълта - най-късно тогава всички плодове могат да се берат наведнъж ще. Ако се берат твърде късно, те бързо стават презрели и плодът губи сока си.

Големите сладки плодове могат да се консумират или преработват директно като трапезни круши. Подходящи са за консервиране, за компот или за сушене. Препоръчва се и обработка за приготвяне на сок или шнапс. „Delicious from Charneux“ може да се съхранява около пет месеца при ранна реколта при 0 до -1 °C.

Интересувате ли се от други стари видове плодове? След това разгледайте нашата подходяща статия, 30 стари и добре изпитани сорта ябълки въвежда.