Мащерка: отглеждайте, събирайте и съхранявайте

Мащерката е много полезна като лечебно и ароматно растение. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид за правилното отглеждане в собствената си градина.

Истинският мащерка (Thymus vulgaris) е топлолюбив храст, произхождащ от европейското средиземноморско крайбрежие. В допълнение към него, повече от 200 други вида принадлежат към рода на мащерка (Тимус). Разнообразието е съответно голямо. Тя варира от пълзящи малки същества, които остават по-малки от 10 см до екзотични миризми и вкусове, които са на Киминово семе, Лимон или джинджифил припомням си. Истинската мащерка е особено известна с лечебното си етерично масло – маслото от мащерка. Въпреки това, за да можете да се възползвате от това, трябва да спазвате няколко малки неща за успешното отглеждане на истинска мащерка в собствената си градина.

Отглеждане на мащерка - стъпка по стъпка

• Местоположение: С истинската мащерка ключът към успеха е точно в началото. Местоположението е най-важното за успешното отглеждане на вечнозеления храст. Семейството на средиземноморската мента предпочита суха и добре дренирана почва. Това също може да бъде много каменисто и варовити. Във варовитите почви обаче не всички хранителни вещества са свободно достъпни за растението поради високата стойност на pH. С мащерка това може бързо да доведе до симптоми на дефицит на желязо. Тогава най-младите листа първо пожълтяват, като жилките на листата остават видимо зелени. Прости методи за понижаване до известна степен на pH на почвата и за възстановяване на желязото са, например, включването на утайка от кафе или хумус на основата на иглолистни дървета.
  
  Ако има само глинеста почва, по-добре е да избягвате отглеждането на мащерка в леглото. С малко усилия обаче тези тежки, воднисти почви биха могли да бъдат приготвени и за лечебната билка. Дълбокото влагане на компост всяка пролет и засяването на дълбоко вкоренени растения, които са подходящи за зелено торене, през есента разрохкват устойчиво структурата на почвата.
  Разбира се, възможна е и култура на мащерка в саксията. Важно е обаче да се гарантира, че избраният субстрат има съдържание на пясък от около 30%. И тук пропускливостта е основен приоритет.

Размножаване: За истинската мащерка, от една страна, има размножаване чрез сеитба, а от друга страна, Размножаване на резници въпросният. Ако ментата трябва да се размножава с резници, първите млади издънки могат да бъдат отстранени и вкоренени през пролетта. Първоначално резниците трябва да се съхраняват в среда с висока влажност. Ако въздухът е много сух, повече вода ще трябва да се абсорбира от резника чрез корените, които все още не са налични. Веднага след като се образуват достатъчно корени, важно е резникът да бъде отстранен от комфортната зона на висока влажност. Това е така, защото благоприятства образуването на гъбични патогени върху резника. Размножаването на мащерката чрез сеитба е по-добре да се извършва на закътано място в къщата. На открито много фините семена могат лесно да бъдат отнесени от вятъра. Тъй като мащерката е и лек поникващ, семената не трябва да се покриват със защитен субстратен слой за оптимален успех на покълването. Семената могат да се разпръснат на закрито още през март. При температура от 15 ° C семената от мащерка ще покълнат в рамките на приблизително 15 дни. След това в средата на май мащерката може да бъде засадена като младо растение с предимство в растежа на вече свободно от замръзване поле.

Поливане и торене: За тези, които ги мързи да поливат и торят, истинската мащерка е точното растение. Дори продължителната суша не го притеснява. Междувременно обаче спира да расте. Както торенето като цяло, но и особено допълнителното прилагане на азот, трябва да бъде много предпазливо. Ако торите твърде много, мащерката бързо ще изпъкне. На всеки шест до осем седмици допълнителното торене в саксията е напълно достатъчно. От август торенето трябва да бъде напълно спряно. Това забавя растежа и младата тъкан има достатъчно време да узрее и да развие достатъчна зимна издръжливост преди зимата.

зимуване: Средиземноморският поклонник на слънцето не е напълно устойчив на замръзване. Затова преди зимата трябва да се направи защитно покритие. Защитно място на стена на къща или жив плет също е опция. По този начин зимният студ е донякъде буфериран и мащерката се радва на малко по-меки температури, отколкото на открито.

Разрез: За да се предотврати твърде вдървесяването на храста, резитбата трябва да се извършва през пролетта. Препоръчително е растенията да се отрежат обратно до дървесната част. Но бъдете внимателни: трябва да обърнете внимание на точния момент. Подрязването трябва да се направи преди новите издънки, но също така не твърде рано, ако все още съществува риск от хрупкави късни слани. Тогава слана може да проникне през отворените интерфейси и да унищожи тъканта.

Прибиране на реколтата: Мащерката може да се бере непрекъснато. Младите издънки с дължина около 10 см се отрязват с ножица. Ако се отдава голямо значение на изразения аромат, прибирането на реколтата трябва да приключи до момента на поява на цветята (от юни до октомври). По време на цъфтежа билката влага всичките си сили в развитието на съцветието. Това е основно за сметка на интензивността на характерния аромат. Концентрацията на ароматни масла е най-висока, когато се събират сутрин. С повишаването на температурите през деня всяко растение логично има по-висока нужда от вода. Това осигурява разреждане на етеричните масла, които също се отделят чрез засиленото дишане на растението. Това може да се види от по-интензивна миризма, когато листата се втриват на обяд или следобед.

Съхранение: Възможностите са представени на издръжливост за разширяване:

• Изсушаване: издънките с дължина 10 до 15 см се отрязват, събират се и се окачват с главата надолу. Тъмно и сухо помещение е идеално за това, така че етеричните масла да се запазят максимално по време на процеса на сушене.
• Замразяване: Малките листенца се откъсват внимателно от издънките на мащерката, след това се измиват и вече са готови за фризера. Сега те могат да бъдат премахнати според нуждите.
• Мариноване: Пресни или сушени филизи могат да се накиснат в олио или оцет. В същото време произвеждате олио или оцет с пикантна нотка от мащерка. Важно е издънките да са напълно затворени от течността. Образуването на мухъл се получава при контакт с въздух.

Предишни публикации