Любист: Билка Маги от билковата градина

Lovage е много популярен в местните билкови градини. Събрахме всичко за вас за отглеждането, местоположението и употребата на билката Маги.

Любист: произход и характеристики

любисток (Levisticum officinale) принадлежи, подобно на много други билки във вашата градина, към семейството на сенникоцветните (Apiaceae). Зимоустойчивостта му, няколкогодишната му възраст и тревистите и недървесни издънки характеризират любистката като класическо многогодишно растение. Любимката често се нарича още билка Маги, тъй като характерният й вкус напомня на кафявия сос с подправки, дори ако изобщо не съдържа билката.

Растението Maggi първоначално идва от Близкия изток. С височина до 2,5 м, внушителният гигант се извисява над всичко останало в лехата с билки. Жълтоцветните сенникови са изключително невзискателни по отношение на грижите. Ще ви покажем кои малки неща трябва да имате предвид, от сеитбата до съхранението.

Сортове любисток

Главата за разнообразието на любистката може да бъде разгледана много бързо. На пазара няма разновидности на билката Маги със специфични свойства. Простото правило тук е: любистка е и ще си остане любистка.

Засаждане на любисток: правилното място

За любистка трябва да се избере слънчево място в градината. Но благодарната гигантска билка не стои напречно, ако получи само частично засенчено място в градината.

Почвата трябва да е добре дренирана и богата на хумус. Билката Маги ненавижда преовлажняването. Поради тази причина при отглеждане в саксии трябва да се използва и субстрат с пясък или чакъл, който въпреки това има добра водозадържаща способност. Тъй като билката показва толкова впечатляващ растеж, трябва да изберете по-голям съд от самото начало, когато се култивира в саксия.

бакшиш: Препоръчваме висококачествена, пропусклива билкова почва като нашата Плантура без торф Органична билка и почва за сеитба.

Размножете любисток: Засяване и разделяне на билката маги

Един от начините да размножите любистка сами, разбира се, е да го засеете. Семената могат да се засяват директно в лехата или в края на есента, или през пролетта от април. При около 15 ° C са необходими около 15 дни, за да видят първите разсад повърхността на земята. Разбира се, можете също да помогнете малко и да засеете семената на перваза на прозореца или в затоплящата студена рамка от началото на март. Така че е възможно да засадите билката Маги в началото на май с предимство в растежа.

Размножаването на любистката чрез резници не е обичайно, но е препоръчително билката да се размножава чрез разделяне. Любистката образува система от подземни брадви - така наречените коренища - в земята. Нови растения могат лесно да се произвеждат от тези подземни брадви чрез разделянето им. За да направите това, растението се изкопава в късна есен, когато любистката не расте, а коренището на майчиното растение се изрязва в средата с лопата. След това и двете части на растението се засаждат обратно в лехата - с минимално разстояние от един метър. След това малко компост или органичен тор и добро количество вода гарантират добър растеж

Подробно ръководство за Отглеждане на любист можете да намерите в нашата специална статия.

Грижа за любистка

Любистът има здравословна жажда и се радва, че му се дава много вода в много слънчеви дни. По принцип редовното поливане е необходимо само на много песъчливи почви; обикновено е достатъчно умерено поливане.

Едно предимно органично торене в началото на годината всъщност е напълно достатъчно. Ако искате да снабдявате любиста си с хранителни вещества по-често, това трябва да се прави на редовни интервали от време и не твърде често. Трябва обаче да спрете торенето най-късно, когато цветята се образуват. Нашата Plantura е идеална Универсален органичен торкойто бавно и нежно освобождава хранителните си вещества в любистката ви.

Повече информация за правилния Грижа за любистка, от поливане и торене до поддържане, ще намерите в нашата специална статия.

Съберете любисток

Най-разумно е да се събират пресните млади издънки на билката Маги от май за употреба. Това е така, защото те имат най-интензивен аромат. Освен това прибирането на реколтата трябва да се извърши преди началото на цъфтежа, за да може да се използва пълният аромат. По този начин цветето може да бъде изрязано и предварително, за да се удължи времето за прибиране на пикантната реколта.

Младите, поникнали издънки също могат да бъдат отрязани точно над повърхността на земята. Това насърчава нови издънки и здравото многогодишно растение няма никакви проблеми с многократното поникване на нови издънки от земята. Въпреки това трябва да оставите на силната билка известно време да си почине и да я оставите да цъфти. Ако сезонът продължи към лятото, делът на горчивите вещества се увеличава. Следователно и да се даде на растението възможност за нормално развитие и съхранение на хранителни вещества в него За да се получат жизненоважни коренища, пресните издънки на любист трябва да се берат през лятото около юли може да се настрои.

В зависимост от това как се използва любистката, може да представляват интерес и коренищата. Късната есен или пролетта са идеални за прибиране на тази подземна ос на стъблото. Запарени като чай, коренищата са много ефективни като дехидратиращо и диуретично лекарство. Ако искате да използвате лечебните свойства на коренището на любистка, трябва да започнете лопатата за предпочитане късна есен или ранна пролет. Тогава всички надземни части на растението са изсъхнали, почвата обикновено е незамръзнала и поради зимните отлагания съдържанието на етерично масло е най-високо.

Съхранявайте и съхранявайте любистка

Както при всички билки, използването на прясна любистка носи най-големи ползи. Въпреки това има много методи за дългосрочно запазване на любистката и запазване на нейния аромат.

Изсушете любистката

За любистката, сушенето на въздух на място с малко светлина се оказа особено полезно за разширяване на използваемостта му. Ниското проникване на светлина намалява загубата на ароматни вещества по време на процеса на сушене.

Просто завържете няколко издънки и ги окачете с главата надолу на тъмно и сухо място, за да изсъхнат, и интензивният аромат ще се запази най-малко една година.

Поставете любистка

Ароматът на любистката може да се запази и в оцет или олио. Характерните масла, които объркват вкуса с течната подправка Maggi, влизат в маслото или оцета. Трябва обаче да се внимава всички части на растението да са заобиколени от течността. В противен случай мухълът може да се развие бързо.

Замразете любисток

Много ситно нарязани листа от любистка също могат да бъдат замразени. Този метод обаче не е препоръчителен, за да издържи билката по-дълго. При размразяване билките стават на каша и губят консистенцията си.

Използвайте любистка

Най-често любистката със сигурност се използва като подправка в кухнята. Многогодишното растение е известно още като билка Маги поради характерния аромат, който се издига в носа, когато листата се търкат.

Пикантните листа, нарязани на ситно, изглеждат особено добре в супи, яхнии, ястия с месо и гъби. Листата на любистката е объркващо подобна на тази на плоския магданоз, напомняйки за вкуса му многогодишното обаче прилича повече на целина - с тази разлика, че любистът е още по-пикантен и малко горчив е.

Между другото, горчивата нотка се увеличава с течение на годината. Твърде късно през лятото любистката, която е била изсушена по-рано от годината, трябва да се използва в кухнята. Между другото, изсушените семена на любистката също могат да добавят вкус към кухнята. Плодовете също са старо лекарство за храносмилателни проблеми. И дори коренището се използва като лек. След изсушаване частите от коренището могат да се запарват като чай и благодарение на дехидратиращия ефект да помагат при инфекции на пикочните пътища, например.