Gartenmelde: засаждане, грижи и употреба

Как и кога можете да засадите градинския труп в собствената си градина? Какво трябва да се има предвид при грижите, размножаването и прибирането на растението и за какво може да се използва? И как можете да премахнете известието за градината? Можете да разберете всичко това в нашата специална статия.

Дълго време градинарството се смяташе за вреден плевел, който само затрудняваше градинарството. Днес обаче знаем: известието за градината е по-полезно, отколкото си мислите. Невзискателният листен зеленчук се представя особено добре в градината с неусложненото си отглеждане, но също така блести с вкуса и хранителните си качества.

Gartenmelde: характеристики и произход

Докладът за градината (Atriplex hortensis) е широко разпространен в Германия и съответно има много имена: В допълнение към „испанска салата“ и „испански спанак“, той е известен и под името „Orache“ или просто като „Melde“.

Като член на семейство лисичи опашки (Amaranthaceae), Gartenmelde е тясно свързан с култивираните растения, познати ни като истински спанак (Spinacia oleracea), Киноа (Chenopodium quinoa) и цвекло (Бета вулгарис). Гартенмелде вероятно има дом в Близкия изток и Ориента, но бързо го намери Път към Европа, където е ценен като хранително и лечебно растение от древните римляни и гърци и 400 г. v. Хр. е описано за първи път. Римляните и гърците също пренасят Gartenmelde в Централна Европа и Германия, където е бил в менюто чак през Средновековието.

Едва след откриването и отглеждането на истинския спанак градинският труп беше бавно изтласкан от кухненските градини. Днес дивото растение все още може да се намери в цяла Европа и в Централна Азия чак до Китай, но често се разглежда като плевел. Има висока толерантност на място и ниска нужда от хранителни вещества, поради което се среща навсякъде в естествените зони като „плевели“ или плевели.

За разлика от техните роднини, Gartenmelde не образува базална розетка от листа. Вместо това растението расте непрекъснато на височина, така че може да достигне величествена височина до 2,5 метра в хода на живота си. Стреловидните, триъгълни или удължени яйцевидни листа на Gartenmelde са разположени последователно върху стъблото и са дълги около 5 до 25 сантиметра. Те имат гладки или леко назъбени ръбове. Незабележимите червени или зелени цветя на градинския труп стоят заедно в съцветия и се опрашват от вятъра или от насекоми.

Бакшиш: Едногодишното растение може бързо да съвпадне с тясно свързания и много разпространен бял гъши крак (Албум на Chenopodium) може да се обърка. Това обаче се характеризира с бяло покритие върху листата, докато градинският труп развива зелени, понякога червени, жълти или дори лилави цветове.

Най-добрите сортове градински растения

Дори ако градинският труп не е бил култивиран в търговската мрежа от дълго време, все още е възможно да се направи разлика между различните варианти. Докладът за градината е грубо разделен на различни показания, които се различават в зависимост от цветовете си: най-известният и също Най-често срещаният вариант е зеленото градинско послание, което се характеризира с тъмнозелени, доста заоблени листа с гладки ръбове превъзхожда. Yellow Gartenmelde впечатлява със светлозелените си, понякога почти жълти листа. Червените форми на Gartenmelde се срещат рядко в природата, но са изключително популярни в градинарството поради специалния си вид. Техният интензитет на цвета се увеличава само от лилавата градинска камина.

В допълнение към тази груба класификация, която се отнася почти изключително до интензивността на цвета на градинския труп, растението също е разделено на различни видове и сортове. Те се открояват един от друг не само по външния си вид и размери, но и по свойствата си като полезни растения. Ние обобщихме най-известните сортове градински аларми и техните свойства за вас тук:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: местен сорт от Бургенланд с яркочервени листа; меки, леко месести листа; лилав цвят се запазва при готвене; подходящ и като декоративно растение.
• ˈYellow Mondseerˈ: Популярен хранителен регистър с големи, светлозелени листа; много силен сорт, който обича да сее; особено подходящ за отглеждане като полезно растение.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Големи, месести листа с отличен вкус; Новите семена покълват лошо, идеално се размножават при самозасяване.
• ˈOpéraˈ: Хубави, зелено-виолетови листа с прекрасен вкус; дълга реколта и много продуктивна.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: Традиционен сорт от Шварцвалд; бърз растеж и бърза зрялост с висок добив на листна маса.

Засаждане на градински трупи: това е важно да се отбележи

Ниски изисквания и почти никакви изисквания за поддръжка: Градинският труп е идеален като гранично растение или междинно място в зеленчуковата част и следователно е предимство за всяка градина. Особено способността им като част от a Смесена култура гарантира, че градинският труп има място в почти всяко легло. Подходящи съседи са например картофите и зелето, но Gartenmelde се разбира добре и с бобови растения като грах или боб. По отношение на отглеждането, Gartenmelde е подобен на спанака, но се счита за малко по-малко сложен.

Правилното място за градинската аларма

Намирането на правилното място за градинския труп не е трудно: като цяло растението има само ниски изисквания към местоположението си, може да се отглежда в почти всяко легло. Предпочитат се слънчеви, богати на хумус и не твърде сухи места, но градинският дънер често може да вирее и в частична сянка. Въпреки че Gartenmelde може да се култивира на почти всяко място, все пак трябва да се обърне внимание на разнообразния сеитбооборот в градината. Gartenmelde или неговите близки роднини трябва да се отглеждат на едно и също място за максимум три години. Тогава е необходима промяна, така че почвата да остане жизненоважна в дългосрочен план и да не се натоварва едностранно.

Така засявате градинския труп

Отглеждането на градински трупи е почти толкова лесно, колкото и изборът на подходящо място: Между През март и юли градинският труп може да се засява директно в откритата земя, не е възможно предварително да се култивира в саксии необходимо. За да може всяко растение да има достатъчно място за развитието си, разстоянието от 25 см между растенията е идеално. Тъй като градинският доклад е a Тъмен зародиш Освен това трябва да се внимава семената да се полагат на дълбочина от 2 см - това е единственият начин да се осигури надеждно покълване. По правило не е необходимо да се наторява почвата предварително, тъй като градинското растение е особено невзискателно растение. Препоръчително е само почвата да се напълни с висококачествена почва за саксии, например Органична универсална почва Planturaда подобриш. По този начин може да се увеличи добивът и жизнеността на растенията.

Бакшиш: Ако искате непрекъснато да събирате малки количества градински труп през цялото лято, трябва да засадите малко семена на всеки три до четири седмици, за да отглеждате нови растения.

Поддръжка на отчет за градината

Като цяло, градинският труп се счита за много лесен за грижа, но също така се нуждае от малко внимание от време на време, за да се развива оптимално. По-специално трябва да се обърне внимание на изискванията за пространство на растението: тъй като напълно порасналият градински труп е величествен размер достигнат, може да се наложи леглото да се разреди след поникване, като се отстранят младите растения, които са твърде близо един до друг ще.
Освен това е важно да се гарантира, че има достатъчно снабдяване с хранителни вещества, защото това е единственият начин градинският труп да донесе богата реколта. Въпреки че нуждите от хранителни вещества в градинския труп са доста ниски, въвеждането на някои органични торове е силно препоръчително в изчерпани и бедни на хранителни вещества почви. Препоръчва се повишено внимание с минералните торове: градинският дънер често реагира много чувствително на високо снабдяване с азот с внезапна чувствителност към болести и вредители. Следователно органичните торове с бавно отделяне на азот са по-подходящи, тъй като това свежда до минимум риска от прекомерно торене. Например, ето го Универсален органичен тор Plantura препоръчително.

В горещи и сухи дни трябва също така да се уверите, че растенията са снабдени с достатъчно вода, за да поддържат своята жизненост.
Освен това трябва да разрохкате почвата между градинските трупи чрез редовно окопаване и да премахнете плевелите - това може допълнително да увеличи добива на градинския труп.

Бакшиш: Тези, които събират градинските си трупи редовно, ги стимулират да се разклоняват отново и отново през разреза. По този начин общият добив на растението може да се увеличи.

Увеличете отчетите за градината

Ако не искате да купувате нови семена всяка година, можете просто да се възползвате от саморазмножаването на градинското послание: Нека Ако отглеждате отделни растения до точката на зрялост на семената, семената ще се разпределят сами в леглото, където ще се появят отново през пролетта покълват. Недостатъкът на този метод обаче е, че не можете да определите нито количеството, нито местоположението на растенията през следващата година. Алтернатива, която позволява по-голям контрол върху размножаването на градинския труп, е събирането на узрелите шушулки със семена. Те могат да покълнат до три години, ако се съхраняват на сухо, хладно и тъмно място. По този начин през следващата година те могат да бъдат повторно засети по желание.

Премахване на доклада за градината

Поради бързото им размножаване и високата им степен на неизискване, градинската аларма може бързо да се разпространи в градината. Не е чудно, че мнозина използват градинския доклад не само за вкусно полезно насекомо, но и за задръжте неканен гост, който с другите си растения за пространство, светлина и хранителни вещества се състезава. Ако имате проблем с градинарството или ако искате да предотвратите неконтролирано размножаване, т.е Определяне на времето: Откъснете растенията и техните корени, преди да узреят семената стартирайте. След като семената узреят, е трудно да се спре разпространението и на следващата година отново трябва да се заемете с премахването на градинските трупи.

Контролът на градинския отчет с хербициди обаче не се препоръчва, тъй като те могат да повлияят негативно не само на градинския отчет, но и на други растения и да замърсят околната среда.

Бакшиш: Всеки, който иска градинско известие за леглото си, но се страхува от неконтролирано разпространение, трябва да избере червената градинска нотация. Това рядко се събира и затова е добър вариант, ако не искате да се разпространява в градината.

Уведомление за градината: прибиране на реколтата и употреба

Само два месеца след сеитбата дойде времето и градинският труп най-накрая може да бъде прибран. Растенията, които към този момент вече са високи около 30 до 40 см, се отрязват на около 20 см над земята с остър нож. Но не се притеснявайте: радикалното изрязване не вреди на растенията. Напротив: подобно на спанака, градинският труп след това се изхвърля отново и може да бъде отрязан отново няколко седмици по-късно. Често повтарящата се реколта дори насърчава пъпкуването и разклоняването на градинския труп, така че добивът се увеличава още повече. Между другото, оптималното време за прибиране на реколтата е преди цъфтежа - това е мястото, където ароматът и съдържанието на хранителни вещества в листата са най-високи. Реколтата е възможна до първата слана.

Използването на растителните части в кухнята зависи до голяма степен от възрастта на растенията: При младите растения цялата зелена част на растението над земята е годна за консумация. При по-стари, по-големи градински трупи, обаче, части от стъблото вече могат да бъдат вдървесени, така че стъблото вече да не може да се използва за приготвяне на храна. Освен това по-старите листа от долната част на растението също могат да бъдат по-малко вкусни. Независимо от това, не е нужно да ги изхвърляте: те са чудесно подходящи като храна за малки животни. За разлика от тях, младите листа от върховете на леторастите са не само особено вкусни, но могат да се консумират и сурови. Преди всичко, те често се използват в салати или като смути. Иначе Gartenmelde се приготвя като спанак, до който се доближава най-много по вкус. Особено популярен е като класически задушен зеленчук, но също и като киш или в супи или сосове.

Но Gartenmelde не е известен само като храна: В натуропатията също на Gartenmelde се приписват различни свойства като лечебно растение. Твърди се, че растението действа при инфекции на пикочните пътища, стимулира обмяната на веществата и облекчава нервното изтощение. Приложен външно, се казва, че намалява проблемите с подаграта. Gartenmelde се счита за особено здравословен поради високото си съдържание на хранителни вещества: благодарение на високите нива на витамин С, Магнезият, калцият и желязото се считат за значително по-здравословни от познатите им роднини спанак и швейцарски манголд. Освен това, благодарение на сравнително ниското си съдържание на оксалова киселина, той се понася по-добре от хора с бъбречни проблеми или ревматизъм.

Бакшиш: Ако не можете да използвате реколтата си веднага, можете да замразите градинския труп (подобно на спанака) без никакви проблеми.

Дълго време градинските водорасли се смятаха само за досаден плевел, преди да бъде признато, че всъщност са ценна култура. Други предполагаеми плевели също могат да бъдат много полезни. В нашата публикация вие представяте Плевели за ядене, преди.