Аспержите са сезонен зеленчук. За мнозина обаче има несигурност колко дълго можете да берете вкусните пръчици. Плантура се изчиства.
Подобно на ревен, едно старо фермерско правило казва, че аспержите трябва да се ядат само до Св. Юни е позволено да ужили. Докато съдържанието на оксалова киселина в ревен трябва да е твърде високо от този момент нататък, много градинари са претоварени с аспержи. Повод да хвърлим светлина по темата.
На първо място: Въпреки че оксаловата киселина се увеличава в ревен, тя е в безопасни граници за здрави хора и при нормална консумация. И така, каква е причината червените стъбла вече да не се берат? И тук двата вида зеленчуци имат едно общо нещо: аспержите, както и ревенът, се нуждаят от достатъчно време, за да се регенерират, за да може растението да се прибира в продължение на много години напред. Ако се убодят твърде много копия от аспержи и растението няма време да възвърне силата си, следващата година може и да не бъде прибрана.
Ако разбирате това правило, също е ясно, че 24-ти Юни е просто правило на фермера. В топлите и слънчеви райони аспержите трябва да бъдат оставени на мира преди тази дата. Ако живеете в климатично неблагоприятен район, който причинява по-късно пъпкуване, можете да прибирате реколтата малко по-дълго.
За прибиране на аспержи можем да препоръчаме следните продукти:
- Резачка за аспержи Romulus: Резачка за аспержи с дървена дръжка и остър нож.
- Нож за аспержи лястови опашки: Нож за аспержи с дръжка от букова дървесина и V-образно острие.
- Резачка за аспержи Triuso: Резачка за аспержи с холандска форма с дървена дръжка.
Заключение относно реколтата от аспержи
Правилото на пешката определено е оправдано. Защото фермерите винаги са искали да управляват запасите си възможно най-ефективно. Ако прекалите с реколтата, растенията ще бъдат повредени, което от своя страна ще си отмъсти през следващите години. Дори и на 24-ти Юни е просто правило, трябва да дадете на ценните зеленчуци в собствената си градина достатъчно време, за да се регенерират. Тези, които приемат това присърце, ще се радват на своите растения в продължение на много години.
