Мушмула: засаждане, грижа и размножаване

Мушмулата рядко се среща в нашите градини в наши дни. Запознаваме ви с най-добрите сортове мушмула и предоставяме съвети и трикове за засаждане и грижи за мушмула.

Мушмулата (Mespilus germanica), наричана още истинска или обикновена мушмула или каменна ябълка, е била широко разпространена в Европа през Средновековието. През последните няколко века обаче все повече се забравя и рядко се среща в нашите градини. Дивите плодове са още по-често срещани в овощни градини или по краищата на ниви и пътища.

Мушмула: цвете, произход и характеристики

Мушмулата принадлежи към семейството на семкови плодове (Пирина) в семейството на розите (Розоцветни). Противно на това, което подсказва латинското му име, той не идва от Европа, а от Западна Азия и Кавказ. Оттам достига до Централна и Южна Европа чрез римляните. Докато издръжливата плодова дървесина е била много разпространена и популярна през Средновековието, днес тя едва ли е известна на някого. Мушмулата има висока декоративна стойност и образува много ароматни, подобни на ябълка плодове, които могат да бъдат преработени във вкусни продукти като конфитюри, желета или чътни.

Обикновеният мушмул не трябва да се бърка с японския мушмул, вечнозелено, неустойчиво дърво с жълти плодове с кисел вкус или с имел, дървесен паразит, чиито клони се използват като коледна украса.
Също и памукът (Cotoneaster) не е с Mespilus germanica да се обърка. Въпреки че също принадлежи към семейството на семковите плодове, той има малка прилика с обикновената мушмула и също е отровен.

Мушмулата е здраво и лесно за грижа плодно дърво и расте като голям храст или малко дърво. Достига височина между 3 и 6 метра. Неговият светлосив ствол расте леко усукан и е с неправилна форма. Младите клонки са сиви и окосмени с вълна. С годините многобройните леторасти образуват разперена, силно разклонена, почти кръгла корона. Това обикновено кара мушмулата да изглежда по-широка, отколкото е висока. Корените им също са силно разклонени и плитки. Елиптичните, леко заострени листа са фино назъбени и тънки. Горната им страна е тъмнозелена, отдолу са малко по-светли.

След като листата поникнат през пролетта между май и юни, бели до розови цветя цъфтят по върховете на късите издънки, които са много подобни на ябълковите цветове. Въпреки това, с диаметър от 3 до 5 сантиметра, те са много по-големи. Мушмулата се самооплодява. През лятото от цветовете се образуват кръгли твърди плодове с диаметър около 4 сантиметра. Изсушените чашелистчета стоят заедно в края на плода като корона. Кожицата на плода е груба и оцветена в златисто кафяво. В съответствие с това декоративните листа стават златистожълти до оранжеви през есента. Вътре в плода има пет семки и светло оцветено месо, което става по-тъмно, ронливо и сладко след излагане на замръзване. В това презряло състояние плодовете са готови за прибиране на реколтата.
Все още остава въпросът: отровни ли са мушмулите? Плодовете на Mespilus germanica са годни за консумация и не са токсични. В неузряло състояние обаче плодовете са твърди и имат горчив вкус. Следователно те трябва да се консумират само когато са презрели. Ядрата на мушмула, както и ядките на някои други розови растения, съдържат циановодородна киселина и не трябва да се консумират в големи количества.

Най-популярните сортове мушмула

В допълнение към дивата форма на Mespilus germanica има редица сортове, които се различават по силата и размера на плодовете.

• „Холандският голям плодов“ е един от най-популярните сортове мушмула. Това е много стар, високодобивен и едроплоден сорт с особено едри и тежки, върховидни плодове. Той е много енергичен и може да бъде разпознат по характерните му лаврови листа.
• Сортът „Macrocarpa“ също е особено голям. Достига височина от 1,5 до 4 метра. Високодобивният сорт „Крим“, който е отгледан за първи път в Крим през 1870 г., също има много едри плодове със сладко-кисел вкус. Те узряват в края на септември.
• Сортът „Роял“ дава малко по-малки плодове. Плодовете са продълговати и кръгли и имат добър вкус. Растежът на растението е средно силен и храстовиден.
• По-новият сорт „Kurpfalzmispel“ е случаен разсад от Хайделберг, който е открит през 60-те години на миналия век и дава особено сладки плодове. Те съдържат по-малко танини и следователно са „пресни“, което означава, че могат да се насладят преди първата слана.

Засадете мушмула

Мушмулата предпочита закътано, слънчево място. Но тя се чувства добре и в частична сянка. Почвата трябва да е пропусклива и слабо кисела, съдържанието на вар трябва да е сравнително ниско. Дърветата с голи корени трябва да се засаждат в края на есента или зимата, за да могат да образуват много силни корени и да растат добре до следващата пролет. От друга страна, можете да засадите мушмули в сеялката по различно време, например през пролетта или лятото. Ако искате да засадите няколко мушмули, за да създадете жив плет, трябва да спазвате разстояние за засаждане от 1 m. Предимството на жив плет е, че растенията си осигуряват опора и следователно са по-малко чувствителни към вятъра. Можете да дадете опора на едно младо дърво мушмула, като го прикрепите към дървена стълба, забити в земята. Мушмулата е подходяща само частично като контейнерно растение. За да могат корените да се развиват добре, растението се нуждае от много място и може да бъде засадено само в съответно голяма саксия. В този случай за субстрат е подходяща саксийна почва без торф, богата на хранителни вещества, като нашата Органична универсална почва Plantura.

Грижа за Loquat: за какво да внимавате

Мушмулата е изключително здрава и лесна за грижа плодова и декоративна дървесина. Ако се чувства удобно на мястото си, то ще процъфтява много добре и ще живее много десетилетия.

Торете и поливайте мушмулата

След засаждането мушмулата трябва да се полива редовно. Почвата никога не трябва да изсъхва напълно с новозасадени дървета или храсти. За да се даде възможност на младите растения да растат здрави и енергични, трябва да се даде малко количество тор около 2 до 3 месеца след засаждането. Например нашият предимно органичен е подходящ за това Универсален органичен тор Plantura с дългосрочен ефект. Като алтернатива могат да се използват и стърготини от рог или други подобни. По-старите дървета, които са се утвърдили на тяхното местоположение, имат ниски нужди от хранителни вещества и обикновено не се нуждаят от тор. Освен това вече не е необходимо да се поливат редовно. По време на по-дълги периоди на суша обаче на мушмулата трябва от време на време да се дава малко вода.

Нарежете мушмула

След възпитанието за създаване на красив навик за растеж със ствол и равномерна корона, дървото мушмула не трябва да се подрязва редовно. През зимните месеци трябва да се режат малко само силно увиснали и стърчащи клони. Мушмулите, които се продават в магазините, са предимно на здрава повърхност (например дюля или глог) рафиниран. Понякога се случва субстратът да поникне. В този случай издънките трябва да бъдат премахнати.

Младите дървета мушмула също дават много плодове много бързо. За да не е енергийно интензивното образуване на плодове за сметка на развитието на младото растение, трябва да отрежете дребните плодчета през лятото през първите години на застой.

Мушмулата издръжлива ли е?

Мушмулата вирее много добре при температурните условия, преобладаващи в Централна Европа. Той е издръжлив и устойчив на замръзване. Младите мушмули обаче са все още чувствителни и трябва да бъдат боядисани със специална бяла варова боя през първите няколко години в началото на зимата. Бялото отразява слънчевите лъчи и предотвратява пукнатини в кората на дървото. Тъй като без боядисване, сутрешното слънце след нощните слани обикновено кара кората да се нагрява твърде бързо от изложената на слънце страна, докато страната, обърната далеч от слънцето, все още е замръзнала. Това често води до наранявания на багажника.

Размножете мушмула

Мушмулата може да се размножава по няколко начина. От една страна, техните семена могат да бъдат засети. След като извадите семките от плодовете и ги освободите от пулпата, можете да ги използвате или сеете директно на открито или на закрито в контейнери за култивиране при температури между 15 и 20 ° C предпочитат. Като мушмулата Студен зародиш семената се нуждаят от студен стимул, за да бъдат стимулирани да покълнат (стратификация). За да направите това, семената могат да се поставят в хладилник при около 5 ° C за няколко дни, за да се стратифицират. След това напълнете съдовете със субстрат и поставете семената на около 2 см дълбочина. Нашият без торф, например, е подходящ като субстрат Компост от органични билки и семена Plantura много добре. Винаги поддържайте почвата влажна.

Процесът до развитието на първите плодове е много дълъг. Вегетативното размножаване с резници е по-бързо и по-безопасно от генеративното размножаване. За да направите това, отрежете от мушмулата дълги около 10-15 см едногодишни и все още леко вдървесни издънки и отстранете листата в долната част с изключение на горната двойка листа. Резниците се нарязват под ъгъл, така че площта, върху която трябва да се образуват нови корени, да е възможно най-голяма и се набождат в съдове с компост за семена. Поддържайте почвата влажна и поставете съдовете на светло място, но защитено от пряка слънчева светлина. Когато резниците се вкоренят отново, можете да ги засадите в по-големи саксии или на открито през пролетта. Тъй като култивираните форми, предлагани в търговията, обикновено се рафинират върху енергични субстрати, е възможно растенията, размножени чрез семена или резници, да развият по-малки плодове.

бакшиш: Вегетативното размножаване на мушмула чрез резници е по-надеждно и по-бързо от размножаването със семена.

Мушмула: събиране и използване

Освен витамин С и други съставки, плодовете на мушмулата съдържат много танини, които са отговорни за горчивия вкус на неузрялата мушмула. Първите слани през късната есен правят мушмулите меки и сладки, подобни на търничките. Сега те могат да бъдат събрани. Като алтернатива можете да съберете плодовете неузрели и да ги поставите във фризера за един ден. Това също задейства процеса на зреене.

Презрялата, ронлива мушмула може да се преработи във вкусни желета, конфитюри и сокове. От мушмулата може да се направи и ароматна плодова кожа. Освен това, сладкиши, кнедли и други десерти могат да бъдат рафинирани с компот от мушмула. Ако птиците са важни за вас, обаче, когато берете мушмулата, винаги трябва да помните да оставите малко плодове за вашите пернати градински обитатели. Но мушмулата е не само източник на храна за птиците. Цветовете им са ценен източник на храна за пчелите и други насекоми.

Бакшиш: Когато мушмулите са готови за ядене, тогава е време да започнете Реколта от трънки и, между другото, също и прибиране на реколтата шипки. Общото за всички тези плодове е, че узряват непосредствено след въздействието на замръзване чрез разрушаването на клетъчните стени преминават във ферментация - това значително увеличава сладостта им, но също така прави плодовете много податливи на разваляне.

Ако искате да научите какви други растения да засадите в градината си, за птиците За да предложим подходящи хранителни източници, препоръчваме нашата специална статия на тема по-приятелски на птиците градина: 10-те най-добри растения за пойни птици.